ブランチングせずにサツマイモを冷凍する方法を学びたいですか？サツマイモは非常に用途が広く、冷凍庫に保管しておくのに最適な食品であることは間違いありません。

ただし、新鮮なサツマイモを購入するときは、後で使用するためにいくつかを保存する必要がある場合があります。あなたはそれらを凍結することによってそうすることができます。水分が多いため、サツマイモを生で冷凍することはできません。

ただし、水分を減らすためにブランチングすると、非常に時間がかかる場合があります。

したがって、この投稿では、フリーズする方法を示します。

サツマイモをブランチングする利点

ブランチングは、サツマイモの色を維持するのに役立ち、風味と食感を保護するのにも役立ちます。冷凍庫に入れた後のサツマイモの使用方法によっては、これが考慮したい要素である場合とそうでない場合があります。

ブランチングは、次のような野菜の表面をクレンジングすることでも知られています。サツマイモ。これにより、微生物が破壊され、冷凍プロセス中に失われる可能性のある栄養成分が保護されます。

サツマイモは沸騰したお湯に3〜5分間置くだけで済みます（正確な時間は異なります）。サイズに応じて）ジャガイモを湯通しするのにかかる合計時間は約20分になる可能性があります。これが、私たちの多くがブランチングを必要としない冷凍方法を探す理由です。

スイートポテトを冷凍するのに最適な時期

スイートポテトを冷凍した後に冷凍する予定がある場合調理が終わったら、冷めるまで待って、調理後24時間以内に冷凍する必要があります。

ブランチング後にスイートポテトを冷凍する場合は、自分で冷凍する必要があります。最も早く便利で、ブランチングプロセス後12時間以内。

これにより、冷凍および解凍/再加熱プロセス中のジャガイモの栄養成分と味および食感を維持するのに役立ちます。

ツール&食品を冷凍するための機器

これらは、食品を冷凍するための私が試したテスト済みのツールと機器です。

新鮮な果物か、それとも新鮮な果物か完全に調理された食事これらのツールはプロセスを容易にし、食品は長持ちし、味が良くなります！

容器–ガラス容器を選択します環境に優しく、品質がはるかに高く、プラスチックのように汚れることはありませんが、投資です。

ですから、お金が足りない場合は、その間に高品質のプラスチック容器を購入してください。

必ず次の場所で容器を購入してください。さまざまな食品を冷凍して保管するために使用するさまざまなサイズ。

ジップロックバッグ–高品質のフリーザーバッグに投資すると、空気を遮断し、霜を防ぎ、

大多数高品質のジップロックバッグの中には、食べ物に関する情報を書くための小さな領域があります（つまりそれが何であるか、それが凍結されたときと解凍の指示）バッグに。

アイスキューブトレイ–アイスキューブトレイは、水だけでなく凍結するのに役立ちます。代わりに、卵白、トマトソース、ペストなどの少量の食品を冷凍するために使用します。

食品をトレイに追加し、冷凍し、冷凍したら食品をジップロックバッグに取り出します。その後、食品の1つまたは2つの部分を取り出して必要に応じて解凍します。

フォイルベーキングコンテナ–冷凍食品をバッチ調理する場合は、フォイルベーキングコンテナを使用します。

手頃な価格で耐久性があり、さまざまなサイズがあります。後日調理するために、すべてを分割するか、1つの大きな容器に入れます。

それだけでは不十分な場合、大部分の食事はホイル容器を使ってオーブンで安全に調理できます。これにより、面倒な時間、時間、洗い流しの量が減ります–勝者！

ブランチングせずにサツマイモを冷凍する方法

オーブンを350度に予熱することから始めます。

その間に、サツマイモをこすり洗いして汚れを取り除きます。

次に、各サツマイモを数回刺します。これにより、圧力による破裂を防ぐことができます。調理中の熱の。

次に、それぞれをアルミホイルで覆います。予熱したベーキングトレイに入れ、50〜55分ほど柔らかくなるまでオーブンに入れます。

サツマイモをオーブンから取り出します。いい匂いがしますね少し冷ましてから冷凍庫に入れます。

サツマイモがまだティンフォイルにある間にこれを行うことができますが、スペースが不足している場合は、ジャガイモが冷えるまで待ってから、小さな塊に切り刻んで冷凍可能に保管することを検討してくださいコンテナまたはフリーザーバッグ。

サツマイモは最大12か月間冷凍庫に保管されます。

サツマイモを解凍/再加熱する方法

サツマイモを再加熱する準備ができたら、新鮮なホイルで覆うか（全体を残した場合）、またはベーキングトレイに油を少しずつ広げます（チャンクにカットした場合）

もう一度、350度のファーレンハイト温度で約25〜35分間、オーブンに戻します。

さあ、さつまいもを白くすることなく冷凍します。素晴らしくシンプルで、将来の簡単な食事のために大きなバッチを保存するのに最適な方法です。

サツマイモが悪くなったかどうかを確認する方法

比較的簡単に確認できますサツマイモがジャガイモの皮だけで悪くなっている（またはすでになくなっている）場合。

最終的に黒くなる前に、皮の成長と暗い変色に気付くでしょう。この劣化の過程で、ジャガイモが非常に柔らかくなり、水が漏れることに気付くかもしれません。

サツマイモの劣化に気付いた場合は、ジャガイモ全体を捨てる必要があります（私は多くのことを知っています）味、食感、栄養価にすでに悪影響を及ぼしている可能性が高いため、人々は損傷した部分を切り落とすだけです。