エンチラーダのチミチャンガがわからない場合は、より健康的なオプションを選ぶのが難しい場合があります。メキシコ料理のレストランメニュー。最良の選択をするために知っておくべきことは次のとおりです。

5つの避けるべき料理

追加のトルティーヤチップス
通常、無料のチップスとサルサが座ったらすぐにテーブルに座り、好むと好まざるとにかかわらず、「ほとんど底なしです。最初のバスケットが空になったら、引き戻します。残りの食事にはこれらのカロリーが必要になります。

Queso
このリキッドチーズソースには何の光もありません。一貫性が薄いということは、2倍のチップスを浸す必要があることも意味します。サルサ、ワカモレ、新鮮なピコデガロにこだわる。

揚げたエントレ
チリレジェノ、チャルーパ、チミチャンガ、ゴルディタ、トスターダ、タキトスはすべて揚げるメインです。これらのオプションの中で、トスターダ（オープンフェイスのタコス）とレジェノス（ポブラノペッパー）が最適です。キッチンに料理の作り方を変えるように頼むよりも、揚げていない料理の1つを注文する方が簡単です（以下を参照）。

揚げトルティーヤシェル
揚げ物はサラダの健康的なスタートではありません。それをスキップして、葉物野菜をベースにしたサラダを選択してください。自宅で調理している場合は、天才的なタコサラダの変身（クリスピーシェルを含む）をお試しください。甘いものが欲しければ、揚げ殻やソパピラ（蜂蜜をまぶした揚げトルティーヤ）なしでアイスクリームを注文できるかどうかを確認してください。

追加トッピング
カロリーと脂肪を節約する簡単な方法は、サワークリームとワカモレのたっぷりのダロップや溶けたチーズの2番目の層など、料理の中心ではない余分なトッピングを省略することです。ピコデガロは素晴らしい代替品ですこれらのトッパーのいずれか。

5つの注文料理

ファジタス
グリルした肉や野菜は常に健康的な代替品です。ファジタは通常、すべてのトリミングが施された焼けるように暑い大皿に乗って来ます。サイドにあるので、自分で組み立てて（野菜と肉、トッピングの比率を高くして）、残りを後で詰めることができます。

揚げていないメイン
エンチラダ、ブリトー、タマーレ、ソフト-シェルタコスは揚げません。可能であれば、小麦粉ではなくコーントルティーヤを選択してください。

サラダ
一部のコンボには、シンプルなサラダ（通常はトマトとワカモレを添えた細かく刻んだアイスバーグレタス）が付いています。含まれているので、サイドメニューから追加するか、サーバーに含めるように依頼できます。

トルティーヤスープまたはポソレ
スープは通常、近所のメキシコ料理店では思い浮かびませんが、そうすべきです。トルティーヤスープとポソレはどちらも比較的低カロリーで、信じられないほど風味豊かです。チップスとディップの代わりに前菜用のカップを注文してください。

ステーキ、ブラックビーンズ、ピコ
これらの3つのアイテムは、より健康的なオプションです。牛ひき肉、リフライドビーンズ、そしてより重いサラダドレッシングまたはディップ。可能な場合は、これらの交換を行ってください。

マルガリータに関する注意：
岩の上で提供されるマルガリータが冷凍よりも健康的な選択肢であるかどうかは明確ではありません（後者は簡単に落ちるかもしれませんが、ほとんどのレストランでは、砂糖を多く含む可能性のあるミックスを使用します。ミックスを減らしてカスタマイズしたい場合は、オンザロックで注文するか、テキーラ、トリプルセック、ライムジュースを注文してください。

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