ベーコン巻き豚ロースは、休日にぴったりの豪華なメインディッシュです!お祭り気分で、ゲストもきっと気に入るはずです!以下のレシピビデオチュートリアルを見て、それがいかに簡単かを見てください!
素晴らしい豚肉のメインディッシュを探しているなら、これはあなたのためのものです!クリーミーなスイートポテトスープ、ブロッコリーのカリフラワーサラダ、クリーミーなマッシュポテトと一緒に召し上がれます!
ケトベーコン巻きと豚ロース肉の詰め物
ベーコン巻き豚ロース肉は肉厚でうまみがたっぷりで、メインディッシュにぴったり!内側は柔らかく、外側はきれいに焦げています。
ベーコン自体が、シンプルでありながら完璧に味付けされた肉の塊を高めます。このおいしい料理と外側のカリカリの層に甘さを与えます。
このレシピに必要な材料はほんのわずかで、オーブンに入れるだけで調理できます。準備がとても簡単なので、自宅で通常のメニューローテーションのこの部分を作ることもできます。
しかし、それは素晴らしいフォーマルなディナーのメインディッシュになります。カットすると見栄えがします。肉を丸太に丸めて作った中央の渦巻きは、メッキ皿によく似合います。
今年の感謝祭とクリスマスディナーにぜひお試しください!
ポークロインとテンダーロインの違いは何ですか?
これら2つのカットは豚の2つの異なる部分から取られているため、違いがあります。サイズや形自体が異なるため、調理技術も異なります。
このレシピで使用している豚ロース肉は、幅が広く、骨がなく、赤身の肉の大きな塊です。ステーキ用に薄くスライスすることができ、ローストに適しています。
一方、テンダーロインは細長い部分であり、豚の中で最も柔らかい部分です。したがって、この部分は簡単に調理できます。
豚ロース肉は健康と見なされますか?
はい!それは最小限の脂肪で痩せており、筋肉を構築するのを助けることができるタンパク質や他の栄養素やビタミンが豊富です。一般的に、豚肉にはチアミン、セレン、亜鉛などがたくさん含まれています。
これはタンパク質が豊富であるため、老化した人々の筋肉を保護し、アスリートのために筋肉を構築し、怪我から回復している人。したがって、バランスの取れた食事に含めるのは素晴らしいことです。
しかし、これは赤身の肉の一種と見なされているため、適度に摂取することを忘れないでください。
ベーコンラップポークロインはどのように作りますか?
- 肉の準備:肉の厚板が室温になっていることを確認します。肉を繊維の方向に沿って水平にスライスするが、それを切断しないことによってそれを蝶にする。丸めるのに十分な薄さになるまで、これを複数回行います。木槌を使ってもう少し柔らかくします。
- 季節とロール:豚肉全体に塩、コショウ、スパイス、みじん切りにんにくを振りかけます。次に、片面に約3枚のベーコンを並べます。全体をしっかりと丸太に丸めます。全体にベーコンのストリップで外側をコーティングします。ひもを結ぶことによって全体を固定します。
- ロースト:ベーキング皿に軽くグリースを塗り、準備した肉をその中に入れます。次に、予熱したオーブンに入れて、外側がきちんと焦げ目がつくまで調理します。
- 休憩:約10〜20分間休ませてから、少しずつスライスして、熱いうちに出します。
ベーコン巻き豚ロース肉との相性:
このおいしいメインディッシュは、さまざまなおかずとよく合います。完全でバランスの取れた食事をするには、穀物または炭水化物と野菜の山を添えて提供します。
レシピのバリエーション:
オーブンで焼く以外に、グリルすることもできます。滴りがフレアを引き起こすのを防ぐために、グリルには必ずホイルシートを使用してください。
ベーコン巻きの保管方法豚ロース肉:
- 冷蔵:これを冷蔵庫に数日間入れて密閉容器に入れます。
- 冷凍庫:ホイルでしっかりと包み、冷凍庫に入れます。袋に入れてから、最大3か月間冷凍します。
- 再加熱するには:一晩解凍した後、オーブンでもう一度ローストします。
よりおいしい豚ロース肉のレシピ:
オーブン焼きポークロイン
スロークッカーパイナップルロイン
クリスピーベイクポークロップ
ベーコン巻きポークメダリオン
インスタントポットの豚ヒレ肉
レシピのヒント:
- 事前に作るには、組み立てて最大1日冷やしてから、調理します。
- これは素晴らしい冷凍庫の食事にもなります。未調理の部分に切り分け、個々の袋に入れて冷凍し、手順に従って解凍して調理します。
- 残り物がある場合は、これをサンドイッチまたはラップにすることができます。
ベーコンラップポークロインは、休日にぴったりの豪華なメインディッシュです。お祝いで、ゲストがきっと気に入るフレーバーがいっぱいです!
準備時間:30分調理時間:1時間合計時間:1時間30分
材料
- 31.36ポンドの豚ロース肉(テンダーロインではない)
- 229.57tablespoonsgオリーブオイル
- 66クローブスクローブニンニク(みじん切り)
- 1 / 22.46teaspoongKosherソルト
- 1 / 22.46teaspoong挽いた黒コショウ
- 1 / 22.46teaspoong marjoram
- 1616slicesslices bacon (6つの厚切り、残りは長くて薄い)
手順
- オーブンを375°Fに予熱します。
- ベーコンにオリーブオイルを軽く塗ります。
- 豚ロース肉をカッティングボードに置き、長辺が左右になるようにします。大きくて鋭いナイフを使用して、ロースの厚さの約3分の1を測定し、右から左にスライスし、肉をほぼ完全に切ります-肉が一緒にとどまるようにヒンジだけを残します。本のように開くことができます。
- 豚ロース肉を引いて開きます。これで、1/3の厚さの部分が左側にあり、右側が厚くなっています。中央のスライスから始めて、左から右に1/3の厚さで、反対側を開くことができます。
- 均一な厚さを実現するには、豚肉をマレットで軽く叩きます。
- オリーブオイルを加え、表面全体に均一に分散させます。
- バタフライポークを塩、挽きたてのコショウ、マジョラムで味付けします。
- みじん切りにしたにんにくを加え、手を使って表面全体に分散させます。
- 6枚の厚切りベーコンスライスを豚肉に並べます。
- 丸太にしっかりと丸めます。
- 使用します。残りのベーコンを豚肉に巻き付け、各スライスを少しずつ重ねます。
- 必要に応じて、キッチンのひもを使って結びます。
- 準備した天板に入れ、60分間焼きます。 -70分または内部温度が160〜165°Fに達するまで。
- ベーコンを焼くときに、ベーコンがうまく調理されることを確認するために、ベーキング皿からのジュースでトップを焼きます。
- 最後に数分間焼きます。
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