Il tuo prossimo condimento per dessert preferito: Ube Halaya

Oggi ti presento Ube Halaya! Da quando ho preparato i miei biscotti girandola ai fagioli rossi e alla fragola per il capodanno cinese, sono stato ossessionato dall’incorporare più ingredienti asiatici nella mia cottura. Il mio amore per i fagioli rossi e il matcha è ben documentato, ma questa sarà la prima volta che introduco ube sul blog. Puoi ringraziare mio cugino per questo. È stato solo quando ha richiesto una ricetta ube che mi sono persino ricordato quanto mi piaceva ube quando ero bambino.

Cos’è Ube Halaya?

Ube (pronunciato ooh -bay) è un igname viola, da non confondere con le patate viola, che è popolare nei miei dolci filippini. Ha una sorta di sapore dolce, quasi nocciola che funziona perfettamente in torte, cupcakes, gelati e molto altro ancora. Puoi trovarlo in molte forme, ma il più popolare è Ube halaya, una marmellata zuccherata a base di ube che può essere consumata semplice o spalmabile.

Personalmente, adoro l’ube halaya rispetto a Original Hawaiian leggermente tostato Pane dolce. Se mi sento più stravagante, mi piace spolverare un po ‘di cocco tostato sul pane tostato. Ok, quindi per quelli di voi che non hanno mai avuto nulla di Ube, sì, è davvero quel viola senza coloranti alimentari. Fantastico, vero? Pensa di usare ube halaya come il burro di zucca asiatico. Ma onestamente, per quanto amo il burro di zucca, ube halaya è molto meglio. Puoi acquistare ube halaya preconfezionato nei negozi di alimentari asiatici, ma di solito contengono molti conservanti. Invece, scelgo di acquistare ube fresco e preparare il mio lotto fatto in casa, soprattutto per la cottura. E dovresti assolutamente creare anche il tuo lotto, perché puoi usarlo per preparare il mio pane Ube Mochi Twisted facile o queste ciambelle al cocco Ube al forno!

Se non potessi disegnare, cucinare o essere un ballerino pazzesco, mi piacerebbe avere la vita di James Corden. Qualcuno può farlo accadere? K, grazie.

Nota: Questo post contiene link di affiliazione e ricevo una piccola commissione quando acquisti uno dei prodotti tramite i link sopra. Ma non li consiglierei se non li amassi assolutamente!