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Salsa al caramello con latte – Una ricetta facile per preparare una salsa al caramello liscia, setosa e salata che puoi usare come riempire torte, barrette e cioccolatini!
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Crescendo adoravo quei piccoli pacchettini di caramelle al caramello ricoperte di cioccolato. E sì anche quelli senza cioccolato. Non sapevo che fossero così facili da realizzare. Ma i tempi erano diversi allora, probabilmente nessuno preparava questi dolcetti a casa qui in India.
Senza il lusso del “www” non c’erano blog o video di cibo, quindi rimanevamo sempre con le elaborazioni quelli imballati. È stato solo quando ho iniziato a preparare un po ‘di salsa al caramello con il latte a casa, ho capito quanto siano mondi a parte quelli fatti in casa e confezionati.
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Ecco perché mi piace fare questa salsa. In realtà ne ho sempre un barattolo a casa e lo farai anche tu una volta che saprai quanto è facile fare. Facciamolo!
Cosa c’è in questo?
Ingredienti super semplici e facilmente disponibili entrano in questo. In effetti, li avrai sempre nella tua dispensa / frigorifero. Per preparare questa salsa sono necessari solo 5 ingredienti: latte, burro, zucchero di canna, estratto di vaniglia e sale.
Suggerimenti per servire:
Questa salsa al caramello salato con ricetta del latte può essere utilizzata praticamente su tutto; le possibilità sono semplicemente infinite. Ecco alcuni modi in cui mi piace usarli:
- Come intingolo per le fragole. Non crederai a quanto sia delizioso!
- Condire su frullati
- Ai lati del tuo bicchiere di caffè alto
- Sopra i popcorn per fare caramello salato popcorn
- Spruzzato su blondies o brownies
- Nelle tue tostadas al caramello Choco fai da te
- a cucchiaiate (LOL)
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Istruzioni per la conservazione:
Questa salsa al caramello salata super facile con latte si conserva bene in frigorifero per oltre un mese. Onestamente, non dura mai più di una settimana nella nostra casa. Lo finiamo bene entro una settimana. Comunque, quando la salsa tende a cristallizzarsi un po ‘se conservata in frigorifero.
Dieta e Allergeni Informazioni:
Questa salsa contiene latte quindi non è per le persone con intolleranti al lattosio e non è vegana. (Ma c’è un metodo alternativo indicato di seguito). Inutile dire che questa salsa al caramello salato con latte non è molto salutare. Ha zucchero e quindi molti carboidrati.
Quindi, con moderazione o occasionalmente, questa è un’ottima opzione per accompagnare qualsiasi dessert. D’altra parte, questa salsa è senza glutine, vegetariana e molto stabile a scaffale.
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Variazioni e sostituzioni:
Puoi preparare questa salsa con latte di avena o di mandorle per fare è senza lattosio o vegano. Altro latte come il latte di cocco non è adatto qui, ma vi farò sapere quando ne avrò una buona partita.
Potete aggiungere un po ‘di cannella in aggiunta o al posto della vaniglia estratto. L’estratto di vaniglia può essere completamente ignorato.
Come preparare questa salsa al caramello con latte:
Questa è la cosa più semplice che tu possa mai fare maschio nella tua cucina. Ci vogliono letteralmente solo 10 minuti o meno. Per preparare questa semplice salsa al caramello salata con il latte avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Latte intero – 1/2 tazza
- Burro – 1/2 tazza
- Zucchero di canna chiaro – 1 tazza
- Sale – 1/8 cucchiaino
- Estratto di vaniglia – 1/8 cucchiaino
Vediamo come preparare questa salsa in semplici passaggi:
- Raccogli tutti gli ingredienti. Versate il latte e il burro in una casseruola e mettete sul fuoco. Sciogliere il burro con il latte a fuoco basso.
- Aggiungere lo zucchero e alzare la fiamma. Mescola una volta per mescolare. Lasciate bollire rapidamente per 5-10 minuti fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
- Togliete dal fuoco. Aggiungere il sale e l’estratto di vaniglia. Mescola e lascia raffreddare completamente per 15-30 minuti. Una volta raffreddato, usalo direttamente come condimento o intingolo!
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Note:
- Per preparare la salsa al caramello regolare, ridurre della metà il sale che sarà un pizzico minuscolo. Puoi anche saltare del tutto il sale.
- Per una salsa al caramello molto salata con il latte, usa il sale fino a 1/4 di cucchiaino.
- Questa salsa rimane buona in frigorifero fino a un mese.
- La cristallizzazione lieve si verifica se conservata in condizioni climatiche fresche o se conservata in frigorifero. Devi riscaldarlo delicatamente per riportarlo a una consistenza versabile.
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Salsa al caramello con latte | Salsa al caramello
Attrezzatura
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S aucepan
Ingredienti
- 1/2 tazza di latte intero
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino Estratto di vaniglia
Istruzioni
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Raccogli tutti gli ingredienti. Versate il latte e il burro in una casseruola e mettete sul fuoco. Fai sciogliere il burro con il latte a fuoco basso.
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Aggiungi lo zucchero e alza la fiamma . Mescola una volta per mescolare. Lascialo bollire rapidamente per 5-10 minuti finché la miscela non inizia ad addensarsi.
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Togliere dal fuoco . Aggiungere il sale e l’estratto di vaniglia. Mescola e lascia raffreddare completamente per 15-30 minuti. Una volta raffreddato, usalo direttamente come condimento o intingolo!
Note
- Per preparare la salsa al caramello regolare, ridurre della metà il sale che sarà un pizzico minuscolo. Puoi anche saltare del tutto il sale.
- Per una salsa al caramello molto salata con il latte, usa il sale fino a 1/4 di cucchiaino.
- Questa salsa rimane buona in frigorifero per un massimo di a un mese.
- La cristallizzazione lieve si verifica se conservata in condizioni climatiche fresche o se conservata in frigorifero. Devi riscaldarlo delicatamente per riportarlo a una consistenza versabile.
