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Karamellsauce mit Milch – Ein einfaches Rezept, um eine glatte, seidige, gesalzene Karamellsauce herzustellen, die Sie als verwenden können Kuchen, Riegel und Pralinen ausfüllen!
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Als ich aufgewachsen bin, habe ich diese kleinen Päckchen mit Karamellbonbons mit Schokoladenüberzug geliebt. Und ja auch die ohne Schokolade. Ich wusste nicht, dass sie so einfach herzustellen sind. Aber die Zeiten waren damals anders, wahrscheinlich hat hier in Indien niemand diese Leckereien zu Hause gemacht.
Ohne den Luxus des „www“ gab es keine Food-Blogs oder -Videos, so dass wir immer mit den verarbeiteten belassen wurden gepackte. Erst als ich zu Hause anfing, Karamellsauce mit Milch zuzubereiten, wusste ich, wie Welten von hausgemachten und verpackten Welten getrennt sind.
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Deshalb liebe ich es, diese Sauce zuzubereiten. Eigentlich habe ich immer ein Glas davon zu Hause und du wirst es auch, wenn du weißt, wie einfach es ist, es zu machen. Lass es uns schaffen!
Was steckt dahinter?
Super einfache und leicht verfügbare Zutaten stecken dahinter. Tatsächlich haben Sie sie die ganze Zeit in Ihrer Speisekammer / Ihrem Kühlschrank. Für die Herstellung dieser Sauce werden nur 5 Zutaten benötigt: Milch, Butter, brauner Zucker, Vanilleextrakt und Salz.
Serviervorschläge:
Diese gesalzene Karamellsauce mit Milchrezept kann für fast alles verwendet werden. Die Möglichkeiten sind einfach endlos. Hier sind einige Möglichkeiten, wie ich sie gerne benutze:
- Als Dip für Erdbeeren. Sie werden nicht glauben, wie lecker es ist!
- Smoothies beträufeln
- An den Seiten Ihres hohen Glases Kaffee
- Über Popcorn, um gesalzenes Karamell herzustellen Popcorn
- Nieselregen über Blondinen oder Brownies
- In Ihren DIY Choco Karamell Tostadas
- mit dem Löffel (LOL)
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Aufbewahrungsanweisung:
Diese superleichte gesalzene Karamellsauce mit Milch wird über einen Monat lang gut im Kühlschrank aufbewahrt. Ehrlich gesagt dauert es bei uns zu Hause nie länger als eine Woche. Wir beenden es gut innerhalb einer Woche. Wie auch immer, wenn die Sauce bei Lagerung im Kühlschrank leicht kristallisiert.
Informationen zu Ernährung und Allergenen:
Diese Sauce enthält Milch und ist daher nicht für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet, auch nicht vegan. (Es gibt jedoch eine alternative Methode, die unten angegeben ist). Es versteht sich von selbst, dass diese gesalzene Karamellsauce mit Milch nicht sehr gesund ist. Es hat Zucker und daher viele Kohlenhydrate.
In Maßen oder gelegentlich ist dies eine großartige Option, um zu jedem Ihrer Desserts zu passen. Andererseits ist diese Sauce glutenfrei, vegetarisch und sehr lagerstabil.
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Variationen und Substitutionen:
Sie können diese Sauce mit Hafermilch oder Mandelmilch zubereiten es laktosefrei oder vegan. Andere Milch wie Kokosmilch passt hier nicht, aber ich werde euch wissen lassen, wenn ich eine gute Charge damit bekomme.
Sie können zusätzlich oder anstelle von Vanille etwas Zimt hinzufügen Extrakt. Vanilleextrakt kann vollständig übersprungen werden.
So wird diese Karamellsauce mit Milch hergestellt:
Dies ist die einfachste Sache, die Sie jemals in Ihrer Küche haben werden. Es dauert buchstäblich nur 10 Minuten oder weniger. Um diese leicht gesalzene Karamellsauce mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Vollmilch – 1/2 Tasse
- Butter – 1/2 Tasse
- Hellbrauner Zucker – 1 Tasse
- Salz – 1/8 TL
- Vanilleextrakt – 1/8 TL
Mal sehen Wie man diese Sauce in einfachen Schritten macht:
- Sammeln Sie alle Zutaten. Gießen Sie die Milch und die Butter in einen Topf und stellen Sie es auf Hitze. Schmelzen Sie die Butter mit der Milch bei schwacher Hitze.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und drehen Sie die Hitze auf. Zum Mischen einmal umrühren. Lassen Sie es 5-10 Minuten lang schnell kochen, bis sich die Mischung zu verdicken beginnt.
- Vom Herd nehmen. Fügen Sie das Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie es durch und lassen Sie es 15-30 Minuten lang vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen direkt als Belag oder Dips verwenden!
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Hinweise:
- Um die normale Karamellsauce zuzubereiten, reduzieren Sie das Salz um die Hälfte, was eine winzige Prise ist. Sie können das Salz auch ganz weglassen.
- Verwenden Sie für eine wirklich salzige Karamellsauce mit Milch Salz bis zu 1/4 Teelöffel.
- Diese Sauce bleibt bis zu einem Monat im Kühlschrank.
- Eine milde Kristallisation tritt auf, wenn sie bei kaltem Wetter oder im Kühlschrank gelagert wird. Sie müssen es vorsichtig erhitzen, um es wieder auf eine gießbare Konsistenz zu bringen.
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Karamellsauce mit Milch | Karamellsauce
Ausrüstung
-
S aucepan
Zutaten
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/8 TL Salz
- 1/8 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
-
Sammeln Sie alle Zutaten. Gießen Sie die Milch und die Butter in einen Topf und stellen Sie es auf Hitze. Schmelzen Sie die Butter mit der Milch bei schwacher Hitze.
-
Fügen Sie den Zucker hinzu und drehen Sie die Hitze auf . Zum Mischen einmal umrühren. Lassen Sie es 5-10 Minuten lang schnell kochen, bis sich die Mischung zu verdicken beginnt.
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Vom Herd nehmen . Fügen Sie das Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie es durch und lassen Sie es 15-30 Minuten lang vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen direkt als Belag oder Dip verwenden!
Hinweise
- Um die normale Karamellsauce zuzubereiten, reduzieren Sie das Salz um die Hälfte, was eine winzige Prise ist. Sie können das Salz auch ganz auslassen.
- Für eine wirklich salzige Karamellsauce mit Milch verwenden Sie Salz bis zu 1/4 Teelöffel.
- Diese Sauce bleibt im Kühlschrank gut bis zu einem Monat.
- Eine leichte Kristallisation tritt auf, wenn sie bei kühlem Wetter oder im Kühlschrank gelagert wird. Sie müssen es vorsichtig erhitzen, um es wieder auf eine gießbare Konsistenz zu bringen.
