Delen is zorgzaam!
- Delen
- Pin167
- Lekker
Karamelsaus met melk – Een eenvoudig recept om een gladde, zijdezachte, gezouten karamelsaus te maken die je als taarten, repen en chocolaatjes vullen!
Ga naar Recept
Toen ik opgroeide, hield ik van die kleine pakjes met chocolade bedekte karamelsnoepjes. En ja degenen zonder de chocolade ook. Ik wist niet dat ze zo gemakkelijk te maken waren. Maar de tijden waren toen anders, waarschijnlijk maakte niemand deze lekkernijen hier in India thuis.
Zonder de luxe van het ‘www’ waren er geen foodblogs of video’s, dus we bleven altijd achter met het verwerkte verpakte exemplaren. Pas toen ik thuis wat karamelsaus met melk begon te maken, wist ik hoe verschillend zelfgemaakte en verpakte werelden van elkaar verschillen.
Zie ook:
Recept voor huisgemaakte zachte aardappelgnocchi
Daarom ben ik dol op deze saus. Eigenlijk heb ik er altijd een potje van in huis en jij ook als je eenmaal weet hoe gemakkelijk het is om te maken. Laten we het maken!
Wat gaat hier in?
Supereenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten gaan hier in. In feite heb je ze altijd in je voorraadkast / koelkast. Er zijn slechts vijf ingrediënten nodig om deze saus te maken: melk, boter, bruine suiker, vanille-extract en zout.
Serveersuggesties:
Deze gezouten karamelsaus met melkrecept kan op vrijwel alles worden gebruikt; de mogelijkheden zijn gewoon eindeloos. Hier zijn enkele manieren waarop ik ze graag gebruik:
- Als dip voor aardbeien. Je zult niet geloven hoe verrukkelijk het is!
- Om over smoothies te besprenkelen
- Op de zijkanten van je grote glas koffie
- Over popcorn om gezouten karamel te maken popcorn
- besprenkeld met blondies of brownies
- In je DIY Choco caramel tostadas
- door de lepel (LOL)
Zie ook:
Eenvoudig en snel recept voor pizzadeeg
Bewaarinstructie:
Deze supergemakkelijke gezouten karamelsaus met melk kan meer dan een maand goed in de koelkast worden bewaard. Eerlijk gezegd duurt het bij ons thuis nooit langer dan een week. We maken het binnen een week ruimschoots af. Hoe dan ook, wanneer de saus de neiging heeft om een beetje te kristalliseren wanneer deze in de koelkast wordt bewaard.
Dieet- en allergeneninformatie:
Deze saus bevat melk, dus het is niet voor mensen met lactose-intolerantie en ook niet veganistisch. (Maar er is een alternatieve methode die hieronder wordt gegeven). Het behoeft geen betoog dat deze gezouten karamelsaus met melk niet erg gezond is. Het bevat suiker en dus veel koolhydraten.
Dus met mate of af en toe is dit een geweldige optie voor bij al je desserts. Aan de andere kant is deze saus glutenvrij, vegetarisch en zeer houdbaar.
Zie ook:
De BESTE recept voor dubbele chocoladekoekjes
Variaties en vervangingen:
Je kunt deze saus maken met havermelk of amandelmelk om te maken het is lactosevrij of veganistisch. Andere melk zoals kokosmelk past hier niet, maar ik laat het jullie weten wanneer ik er een goede portie van krijg.
Je kunt ook een beetje kaneel toevoegen of in plaats van vanille extract. Vanille-extract kan volledig worden overgeslagen.
Hoe deze karamelsaus met melk te maken:
Dit is het gemakkelijkste dat je ooit in je keuken kunt zien. Het duurt letterlijk slechts 10 minuten of minder. Om deze makkelijke gezouten karamelsaus met melk te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Volle melk – 1/2 kop
- Boter – 1/2 kop
- Lichtbruine suiker – 1 kopje
- Zout – 1/8 theelepel
- Vanille-extract – 1/8 theelepel
Eens kijken hoe je deze saus maakt in eenvoudige eenvoudige stappen:
- Verzamel alle ingrediënten. Giet de melk en de boter in een pan en zet deze op het vuur. Smelt de boter met de melk op laag vuur.
- Voeg de suiker toe en zet het vuur hoger. Roer een keer om te mengen. Laat het 5-10 minuten snel koken tot het mengsel dikker begint te worden.
- Haal van het vuur. Voeg het zout en vanille-extract toe. Meng het erdoor en laat het 15-30 minuten volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, kunt u het direct gebruiken als toppings of dipsauzen!
Winkelgerelateerde items:
Opmerkingen:
- Om de gewone karamelsaus te maken, halveert u het zout, dit is een klein snuifje. Je kunt het zout ook helemaal overslaan.
- Voor een echt zoute karamelsaus met melk, gebruik zout tot 1/4 theelepel.
- Deze saus blijft tot een maand goed in de koelkast.
- Milde kristallisatie treedt op wanneer bewaard in koele weersomstandigheden of wanneer bewaard in de koelkast. U moet het zachtjes verwarmen om het terug te brengen tot een gietbare consistentie.
Meer recepten die je misschien leuk vindt:
Print Recept
Karamelsaus met Melk | Karamelsaus
Apparatuur
-
S aucepan
Ingrediënten
- 1/2 kopje volle melk
- 1/2 kopje boter
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel Vanille-extract
Instructies
-
Verzamel alle ingrediënten. Giet de melk en de boter in een pan en zet deze op het vuur. Smelt de boter met de melk op laag vuur.
-
Voeg de suiker toe en zet het vuur hoger . Roer een keer om te mengen. Laat het 5-10 minuten snel koken tot het mengsel dikker begint te worden.
-
Van het vuur halen . Voeg het zout en vanille-extract toe. Meng het erdoor en laat het 15-30 minuten volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, gebruik het direct als toppings of dips!
Opmerkingen
- Om de gewone karamelsaus te maken, vermindert u het zout met de helft, dit is een klein snuifje. Je kunt het zout ook helemaal overslaan.
- Voor een echt zoute karamelsaus met melk, gebruik zout tot 1/4 theelepel.
- Deze saus blijft goed in de koelkast tot tot een maand.
- Milde kristallisatie vindt plaats wanneer bewaard in koele weersomstandigheden of wanneer bewaard in de koelkast. Je moet het voorzichtig verwarmen om het weer een gietbare consistentie te geven.
