Nutri il tuo corpo con cinque giorni interi di ricette vegane crude fresche, sane e deliziose! Tutto è facile da mettere insieme e super soddisfacente.

Questo piano alimentare per cibi crudi è stato originariamente pubblicato il 17 luglio 2017.

Questo non è un programma dietetico e non ha lo scopo di aiutare perdi peso. È semplicemente un modo per entrare in alcuni cibi crudi freschi! Ci sono sia grassi che proteine per farti andare avanti e riempirti. Prendi uno o due amici e unisci le forze per sentirti meglio che mai con questo reset di cibi crudi!

Ricette vegane crude

Con il nuovo anno appena iniziato, è fantastico è tempo di provare qualcosa di nuovo se stai cercando un cambiamento.

Questi 5 giorni di ricette vegane crude ti danno un facile elenco di pasti da seguire. Dalla colazione al pranzo e alla cena, oltre alle opzioni per snack e dolcetti, non avrai mai fame!

Se non hai familiarità con una dieta vegana cruda, condivido tutte le informazioni che devi sapere di seguito ! Quando hai finito, ho anche un elenco di tutti i miei altri programmi alimentari vegani in un punto qui.

Disclaimer, NON sono un dottore né fingo di esserlo. Creo semplicemente cibo delizioso che sembra essere a base vegetale, e qui sembra anche essere crudo. Dovresti sempre consultare il tuo medico prima di apportare modifiche importanti alla dieta.

Cosa può mangiare un vegano crudo?

Ovviamente questa dieta esclude tutti i prodotti di origine animale. Ma questa dieta utilizza anche cibi allo stato grezzo e che non sono stati riscaldati oltre i 118 gradi. Una dieta vegana cruda consiste principalmente di frutta, verdura, noci, semi, cereali germogliati e legumi.

Una dieta vegana cruda è salutare?

Una dieta vegana cruda può sicuramente avere il suo benefici! Una dieta vegana cruda può aiutare con la salute del cuore, abbassare il colesterolo e può aiutare a ridurre il rischio di ictus. Questa dieta può anche essere utile per chi soffre di diabete e aiuta a perdere peso. Tuttavia, è importante che tu discuta eventuali cambiamenti dietetici con il tuo medico prima di iniziare.

Come inizio una dieta vegana cruda?

Avrai bisogno di pianificarlo . Innanzitutto, vorrai pianificare i tuoi pasti e poi assicurarti che la tua dispensa e il frigorifero siano riforniti di tutto il necessario! Il modo migliore per assicurarti che questo ripristino abbia successo è assicurarti di avere tutto a disposizione.

I vegani crudi possono mangiare riso?

Puoi! Ma non nel modo in cui siamo più abituati. Poiché una dieta cruda non richiede che nulla venga riscaldato oltre i 118 gradi, non puoi bollire il riso. Quindi, per mangiare il riso, devi far germogliare riso integrale a grana media. Esistono molti modi diversi per far germogliare il riso, quindi trova il metodo che funziona meglio per te!

I vegani crudi cucinano qualcosa?

Come abbiamo detto sopra, niente può essere riscaldato sopra 118 gradi. Quindi niente è cucinato come sei abituato. Il cibo vegano crudo viene consumato allo stato fresco, fermentato o disidratato a fuoco basso.

Come ottengono le proteine i vegani crudi?

Noci e semi sono una straordinaria fonte di proteine, insieme a verdure a foglia verde. Così tanti cibi contengono proteine! È importante assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di proteine nella dieta, ma questo ripristino ti aiuterà a capirlo.

Piano alimentare di ripristino di 5 giorni di cibi crudi

Suggerimenti per questo cibo crudo Ripristina

Prima di tutto, devi assicurarti di acquistare le versioni grezze degli ingredienti, ci sono alcune cose che si confondono facilmente. Ne elencherò qui alcuni principali a cui farvi riferimento mentre esamini il programma del pasto crudo e acquisti gli ingredienti:

1. Noci: assicurati di leggere gli ingredienti e che non dire arrosto. Per la maggior parte delle noci non sarà troppo difficile trovare le versioni crude.
2. Semi: come sopra, assicurati solo che dicano crudi.
3. Cereali: per mangiare i cereali quando si mangia crudo, è necessario germogliarli. Non è una cosa difficile da fare, ma per motivi di semplicità e sperando che questo piano di ripristino grezzo di 5 giorni sia qualcosa che le persone comuni comuni possono provare, lo tralascio.
4. Latte: pianta acquistata in negozio il latte non è crudo. Viene cotto per preservarne la conservazione. Tuttavia, crearne uno tuo mentre fai una dieta purificante cruda di 5 giorni non è difficile. Fai riferimento a questo modo semplice e veloce per preparare il tuo latte, avrai bisogno di circa 8 tazze in totale per 5 giorni (elencherò di seguito quanto ti serve ogni giorno), o più a seconda degli snack extra che hai. Ma per amore, se vuoi ancora farlo e non hai voglia di fare il tuo latte, compralo.
5. Ho incluso abbastanza anacardi nella lista della spesa per fare 9 tazze di latte per il ricette principali qui, più un piccolo extra (escluse le idee per snack extra che elenco alla fine) quindi pianifica di conseguenza se ne hai bisogno di più o se usi un’altra noce.
   • Latte di anacardi fatto in casa (puoi anche sub mandorle), fa 3 tazze:
     • Metti a bagno 1 tazza di anacardi / mandorle in acqua durante la notte (o per almeno 6 ore) se non usi un alto -speed frullatore
     • Scolare e sciacquare, quindi metterli in un frullatore con 3 tazze di acqua e frullare fino a che liscio (puoi anche aggiungere la polvere di baccelli di vaniglia o i datteri per aggiungere sapore, pianifica di conseguenza se lo fai e aggiorna la lista della spesa come ho mantenuto semplice e semplice).
     • Filtrare mettendo il composto in un sacchetto di latte di noci, oppure puoi anche usare una garza o anche un calzino di nylon pulito e spremere il liquido in un contenitore . Puoi conservare la polpa, o anche congelarla, per usarla in altre ricette. Ce ne sono tantissime là fuori!
     • Il latte si manterrà per circa 3 giorni, quindi puoi fare una grande partita il giorno 1 e poi di più il giorno 3 per semplificare le cose. Oppure puoi farlo semplicemente mentre procedi.
   • Spezie: questa è complicata. Alcune spezie sono naturalmente crude e altre dipende da come vengono prodotte. A volte la stessa spezia può essere prodotta cruda ea volte non lo è. Per motivi di sanità mentale, perché tutti noi dobbiamo lasciarci andare un po ‘a volte, non me ne preoccupo davvero. A meno che non sia un’ovvia spezia cotta, userò spezie nelle ricette, quindi se sei la POLIZIA DEL CIBO GREZZO, distogli lo sguardo. Tutti gli altri, questo ripristino del cibo crudo è ancora fantastico e usa così poche spezie che lo considero ancora crudo.

Giorno 1

• Hai bisogno di circa 3 1/2 tazze di latte di anacardi fatto in casa per oggi
• Congela la banana a colazione il giorno prima
• Prepara la colazione del domani (budino di chia, vedi il giorno 2 per la ricetta ) più tardi questa sera prima di andare a letto

Colazione: ciotola di frullato di bacche di banana

• Segui la ricetta di base, usando 1 banana e 1 tazza di frutti di bosco congelati come il frutta.
• Usa 1 cucchiaio di burro di mandorle e il latte di anacardi fatto in casa.
• Ho considerato circa 1 cucchiaio di ciascuno dei seguenti condimenti:
• • Cocco grattugiato
  • Noci
  • Semi di canapa
  • Fette di banana fresca, fragole e mirtilli
  • Gelsi secchi
• Puoi anche sostituire i gelsi secchi con un’altra frutta secca (tieni conto di conseguenza nella tua lista della spesa)

Pranzo: avocado caricato

• 1/2 avocado
• 1/2 pomodoro, tritato
• 2 cucchiai di cipolla rossa affettata sottilmente
• succo di limone, a piacere
• un pizzico di sale marino
• un pizzico di pepe nero macinato
• peperoncino tritato, a piacere (facoltativo per le spezie)

Utilizzando un cucchiaio, rimuovere con cura 1/2 avocado dalla sua pelle. Riempi la zona in cui si trovava il seme con la polpa di pomodoro. Completare con la cipolla, il succo di limone, il sale, il pepe e il peperoncino tritato (se utilizzato). Scava!

Spuntino: Banana Nut Sammies

• 1 banana media
• 1 1/2 cucchiaino di burro di mandorle crudo
• 1 1/2 cucchiaino di pasta di datteri, versione acqua (prepara l’intera ricetta e conserva in frigorifero per usarla nei 5 giorni)
• pizzico di sale marino

Affetta il banana in 6 pezzi arrotondati uguali. Distribuire il burro di mandorle su metà delle fette, quindi spalmare la pasta di datteri sull’altra metà delle fette. Cospargere un pizzico di sale marino sul burro di mandorle. Metti insieme i pezzi per fare i sammies, un pezzo di burro di mandorle sarà abbinato a un pezzo di pasta di datteri. Mettilo subito in bocca.

Cena: involtini di zucchine messicane crude

• prepara l’intera ricetta, ma preparane solo metà, salva il resto degli ingredienti per la cena del secondo giorno ( li useremo in un modo diverso per cambiare le cose)
• prepara metà della ricetta della crema al chili taco, riserva 1/4 di tazza da spruzzare sui roll up stasera e conserva il resto per dopo (metà lo farà fare 1 tazza e mezzo)

Spuntino: fragole con mousse al cioccolato

• fai parte della ricetta per metà della mousse (quindi metà degli anacardi, dei datteri e del cacao in polvere) ma raddoppia le fragole, quindi conserva la metà di ciò che fai per il terzo giorno (questo aiuterà a ridurre il grasso e ad aumentare le bacche sane )
• usa 3/4 di tazza di latte di anacardi fatto in casa invece del latte di cocco (questa quantità tiene già conto che la stai dimezzando)
• assicurati di usare cacao crudo in polvere
• non usare i brownies (sperando che sia ovvio ma non si sa mai)

NON DIMENTICARE DI PREPARARE IL TUO BUDINO DI CHIA PER DOMANI MATTINA

Giorno 2

• Non hai bisogno di latte di anacardi fatto in casa in più per oggi

Colazione: Berry Cobbler Chia Pudding (preparato da ieri sera) – liberamente basato sulla mia ricetta di Berry Cobbler Overnight Oats

• 1 tazza di latte di anacardi fatto in casa
• 1/4 di tazza di semi di chia
• 1/4 di banana matura, schiacciata (circa 2 cucchiai)
• 2 cucchiai di semi di canapa
• 2 cucchiai pasta di datteri (prodotta il giorno 1)
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o baccello di vaniglia in polvere
• 1/2 tazza di fragole fresche (possono anche essere sottoposte ad altre bacche o anche congelate pianificalo di conseguenza nella tua lista della spesa)

Metti il latte, i semi di chia, la banana, i semi di canapa, la pasta di datteri e l’estratto di vaniglia in un barattolo o una ciotola e mescola bene. mescolare le fragole e lasciare riposare per una notte. Se sei come me e ti senti un po ‘fuori di testa con i semi di chia una volta che diventano come un budino, tieni fuori le fragole e frulla la mattina successiva in un budino liscio. Quindi aggiungi le fragole e divertiti senza paura!

Nota: puoi anche preparare semplicemente l’avena durante la notte, ma sto cercando di stare lontano dai cereali il più possibile qui, ma se preferisci che siano il budino di chia quindi pianifica di conseguenza nella tua lista della spesa (in pratica avresti bisogno di 1/2 tazza in più di latte fatto in casa, solo 1 cucchiaio di semi di chia, 1/2 tazza di avena e 2/4 tazza di semi di canapa … tutto il resto rimane lo stesso ).

Pranzo: stack di pomodori e avocado

• 1/2 avocado, larghezza a fette saggio al posto della lunghezza
• 1 pomodoro
• 8 foglie grandi di basilico (o più foglie più piccole)
• un filo di aceto di mele (si può usare balsamico ma non è non è completamente crudo)
• un pizzico di sale marino
• un filo di olio d’oliva spremuto a freddo (facoltativo ma l’avocado ha molto grasso per il pasto)

Affettare avocado e pomodoro in 8 pezzi uguali. Assicurati di tagliare la larghezza dell’avocado in cerchi rispetto alla lunghezza. Impilare le foglie di avocado, pomodoro e basilico alternandole avanti e indietro. Condisci con aceto e olio se lo usi. Cospargere di sale marino. Mangia con coltello e forchetta.

Spuntino: tartufi proteici di arachidi al caramello

• prepara solo 1/4 di questa ricetta, rotola in 8 palline di uguali dimensioni, mangia 4 ora e risparmia 4 per il giorno 4
• lascia fuori il cioccolato (o se lo vuoi davvero segui la versione grezza per il cioccolato sotto le note nella ricetta ma pianifica di conseguenza nella tua lista della spesa poiché non ho incluso l’opzione cioccolato)
• poiché lo zucchero non è completamente crudo, sto usando l’opzione (vedi la sezione note nella ricetta) di aggiungere altri 3 datteri invece per renderlo facile e mantenere gli ingredienti semplici (sentiti libero di usare qualsiasi cosa sub ti piace ma pianifica di conseguenza nella lista della spesa)

Cena: insalata di taco crudo (usando gli avanzi dagli involtini di zucchine che hai preparato il primo giorno)

• verdure avanzate dalla cena del primo giorno
• 2 tazze di lattuga tritata
• 1/4 di tazza della crema di chili taco (che hai preparato il giorno 1)

Trita tutte le verdure rimanenti che hai conservato. Mescolare con la lattuga. Cospargi la crema di chili taco e divertiti!

nota: puoi usare la “carne di taco” rimanente dalla cena del primo giorno in questo oppure puoi conservarla o congelarla per un secondo momento. l’avocado era abbondante e non ne aveva bisogno.

Spuntino: mele e pasta di datteri

• 1 mela, affettata
• 1/4 tazza pasta di datteri (prodotta il giorno 1)

Immergi semplicemente le fette di mela nella pasta di datteri!

Giorno 3

• Hai bisogno di 3 1/4 tazze di latte di anacardi fatto in casa per oggi
• prepara i ghiaccioli stasera per gli spuntini che stai mangiando il giorno 4 e 5, prepara metà della ricetta del ghiacciolo (vedi il giorno 4 per la ricetta, ho usato gli spinaci invece del cavolo nero)

Colazione: frullato proteico al caffè

• se non hai proteine dei piselli, quindi sostituisci con un’altra polvere proteica grezza (senza zuccheri aggiunti) o con 1/2 tazza di avena (pianifica di conseguenza nella tua lista della spesa se subisci)
• usa il cacao invece di cacao per mantenerlo crudo
• l’espresso non è crudo, ma in questa ricetta c’è pochissimo quindi non me ne preoccupo come non mi preoccupo per le spezie, tuttavia sentiti libero di omettere se tu vuoi mantenerlo il più crudo possibile
• segui i suggerimenti per prepararti in anticipo nelle note e prepara 1 vasetto di questo stesso frullato per la tua colazione del 5 ° giorno

Pranzo : Insalata di cavolo nero massaggiato

• 2 tazze di cavolo nero, tritato
• 1/2 avocado, tritato
• 1 cucchiaio di re d cipolla, tritata
• 1 cucchiaio di semi di canapa
• un filo di aceto di mele
• un filo di succo di limone
• un pizzico di sale marino
• un pizzico di pepe nero

Metti il cavolo nero e l’avocado in una ciotola e massaggia per amalgamare leggermente i due. Aggiungi il resto degli ingredienti, mescola e divertiti!

Spuntino: mousse al cioccolato e fragole – avanzi del primo giorno

Cena: tagliatelle di zucchine crude e verdure

• prepara metà della ricetta, mangia metà di quella per cena stasera e conserva l’altra metà per il pranzo del quarto giorno

Spuntino: Shamrock Chip Shake (chi se ne frega se non è marzo, va bene!)

• usa i 4 datteri invece di sciroppo d’acero e fave di cacao per mantenerlo crudo
• ometti la guarnizione montata

NON DIMENTICARE DI PREPARARE I POPSICOLI PER DOMANI

Giorno 4

• hai bisogno di 3/4 tazze di latte di anacardi fatto in casa per oggi

Colazione: Ciotola di frullato Acai con mirtilli e pesche noci >

• se non hai o non vuoi acquistare un pacchetto di acai, usa semplicemente un altro 3/4 tazza di mirtilli (pianifica di conseguenza nella tua lista della spesa)
• per 1 cucchiaio di ciascuno dei condimenti nella ricetta

Pranzo: avanzi di zucchine crude e verdure dalla cena del 3 ° giorno

Spuntino: mangia 1 mirtillo, mango, banana, colazione pop, preparato il 3 ° giorno (non solo per colazione!)

Cena: involtini di cavolo messicano

• Carne di noci cruda di Involtini di zucchine (basta preparare la porzione di carne di noci e conservarne metà per la cena del quinto giorno)
• 4 foglie di cavolo cappuccio
• 1/2 avocado, a fette
• 1/2 peperone rosso, a fette
• 1/2 pomodoro, a fette
• 1/4 tazza di coriandolo tritato
• 1/4 tazza di crema di taco al peperoncino, avanzi dal giorno 1

Riempire le foglie di cavolo con gli ingredienti, arrotolarle come un taco o un burrito e immergerle nella crema di chili taco

Spuntino: tartufi proteici di arachidi al caramello (avanzi del giorno 2)

Giorno 5

• non hai bisogno di latte di anacardi extra fatto in casa per oggi

Colazione: frullato proteico al caffè (il barattolo è stato preparato il 3 ° giorno, vedere la ricetta da preparare)

Pranzo: insalata di salsa di mango e avocado

• 1/2 mango, tritato
• 1/2 avocado tritato
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• 1 cucchiaio di cipolle verdi tritate
• 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata
• 1 cucchiaino di succo di lime
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1 spicchio d’aglio
• sale marino, quanto basta
• 2 tazze di lattuga, tritata
• opzionale un filo di crema al chili taco preparato il giorno 1

Mettere tutto, tranne la lattuga, in un robot da cucina e frullare fino a tritare grossolanamente e mescolare insieme. Mettere in una ciotola con la lattuga tritata e mescolare bene per incorporare. Condisci con crema al chili taco se lo usi e divertiti!

Spuntino: Sammies alla banana e noci

• 1 banana media
• 2 cucchiai di burro di mandorle crudo
• 2 cucchiai di pasta di datteri, versione acqua (prepara l’intera ricetta e conserva in frigorifero per usarla nei 5 giorni)
• pizzico di sale marino

Affetta la banana in 6 pezzi arrotondati uguali. Distribuire il burro di mandorle su metà delle fette, quindi spalmare la pasta di datteri sull’altra metà delle fette. Cospargere un pizzico di sale marino sul burro di mandorle. Metti insieme i pezzi per fare i sammies, un pezzo di burro di mandorle sarà abbinato a un pezzo di pasta di datteri.

Cena: insalata messicana di slaw

• avanzi di carne di noci dalla cena del 4 ° giorno
• Zuppa di cavolo messicano (prepara 1/4 della ricetta, usa aceto di mele e acqua non brodo nel condimento per mantenerla cruda)

Mescola i due e divertiti !

Spuntino: mangia 1 pop per colazione con mirtilli, mango, banana, preparato il terzo giorno (non solo per colazione!)

Altre ricette vegane crude:

Questo ripristino è un ottimo strumento per iniziare a mangiare crudo, ma potrebbero esserci cose che non ami. Quindi ecco una raccolta di altre ricette vegane crude che puoi aggiungere o sostituire. Assicurati solo di modificare la lista della spesa di conseguenza!

Salsa fresca di agrumi e salsa vegana alla crema di agrumi

• usala come condimento o salsa

Guacamole Dip completamente caricato

Parmigiano grattugiato vegano

Tzatziki greco vegano autentico

• usalo come condimento o salsa

Succo anti-infiammatorio fresco

Pesto di cavolo nero

• usalo come condimento o salsa

Palline superfood crude

Salsa Crema

• prepara la salsa crema come salsa per verdure crude
• usa una salsa cruda fresca invece di una arrosto

Milkshake tazza di burro di arachidi

• usa latte di anacardi fatto in casa e l’opzione di 4 datteri per mantenerlo completamente r aw
• segui l’opzione per l’aggiunta di spinaci per un pugno sano

Vegano crudo Morsi di pastella di brownie pieni di proteine

Stai pensando a più modi per essere a base vegetale? Dai un’occhiata a questi utili post del blog!

• Benefici vegani – Un approccio a basso stress
• Piano alimentare vegano di 7 giorni
• 30 ricette vegane sane