Risalito fino a 8000 anni fa e raffigurato nei dipinti dell’età della pietra, il miele è stato documentato per essere stato usato come sostanza medicinale dagli antichi greci, romani , Cinesi, assiri ed egiziani. È stato usato nel corso dei secoli come medicina naturale antimicrobica, antimicotica, antibatterica, antivirale e antinfiammatoria, e non è tutto. Il miele è stato usato per trattare ustioni, malattie del tratto gastrointestinale, malattie cardiovascolari e come strumento nella gestione del diabete di tipo 1 e di tipo 2.

Le applicazioni culturali e medicinali di questa sostanza mistica sono piuttosto ampie e non mancano ricerche scientifiche, storia moderna o testi antichi a sostegno di questo fatto. Inoltre, un fatto interessante sul miele è che questo dolce nettare della vita non è deperibile … Sì, hai letto bene, il miele ha una durata eterna!

È importante capire che il miele contiene ancora grandi quantità di zucchero, che ovviamente aumenta i livelli di glucosio nel sangue e dovrebbero essere consumate con cautela dai diabetici. Detto questo, non c’è sostituto migliore del miele per addolcire il cibo in termini di benefici per il benessere generale. Come promemoria, scegli sempre miele crudo e biologico dalle fattorie locali quando possibile.

La differenza tra il miele grezzo e quello non crudo, spesso commercializzato con il termine “naturale”, è che il miele grezzo non è stato bollito per la preparazione nella confezione o per qualsiasi altra forma di lavorazione. tutto al suo interno che la natura ha scelto, che nella maggior parte dei casi è estremamente più benefico per il tuo sistema immunitario e la salute generale rispetto agli alimenti trasformati e raffinati.

Creato da un’affascinante creatura, l’ape mellifera, il processo di produzione il miele non uccide nessun altro organismo. Le api sono incredibilmente gentili nelle loro capacità e procedure, sia con piante che con animali, che mostrano costantemente il loro rapporto simbiotico con tutti. Un’ape mellifera punterà solo se l’ape sente di dover proteggere la sua regina, poiché è consentito un atto di violenza in tutta la sua vita (un’ape mellifera muore dopo aver inflitto un pungiglione e perso il pungiglione).

Forse la cosa più notevole del miele è il lavoro estremamente laborioso che le api mellifere sopportano crea il miele, un’ape spenderà tutta la sua vita visitando e impollinando i fiori per raccogliere il nettare con le loro lunghe lingue e poi ritornare ai loro alveari. Durante questo viaggio dal fiore all’alveare, le api iniziano un processo che modifica le proprietà di questo nettare aggiungendo enzimi che iniziano immediatamente a funzionare come conservante.

All’arrivo all’alveare inizia il processo successivo, che consiste nel disidratare il miele di quasi tutta la sua acqua, per poi rivestirlo di cera. Questa cera quindi preserva ulteriormente il miele, in modo che quando altri animali da raccolta (inclusi gli esseri umani) vengono a raccogliere i benefici, il miele è puro e pronto per l’uso. A parte i coltivatori e i distributori di miele su larga scala che devono partecipare a varie pratiche industriali, l’intero processo impressionante di produzione del miele non richiede quasi nessuno sforzo da parte degli “apicoltori” o dei consumatori finali, tutto il lavoro viene fornito dall’adorabile ape del miele.

Risorse e ulteriori letture

“Usi tradizionali e moderni del miele naturale nelle malattie umane: una rassegna”: http://bit.ly/2ngsHdC

Uno studio pubblicato nel 2004 si proponeva di dimostrare che “il miele naturale abbassa il glucosio plasmatico, la proteina C-reattiva, l’omocisteina e i lipidi nel sangue in soggetti sani, diabetici e iperlipidemici: confronto con destrosio e saccarosio “: http://bit.ly/2DXnrGe

Uno studio del 2009 ha concluso che” un consumo di miele di 8 settimane può fornire effetti benefici sul peso corporeo e sui lipidi nel sangue dei pazienti diabetici: http://bit.ly/2EnbtU6

“National Honey Board”: http://bit.ly/2sjsJay

“The Science Behind Honey’s Eternal Data di scadenza” :