Maiale cubano Mojo a cottura lenta a base di agrumi, aglio, origano e cumino non richiede quasi tempo di preparazione e rende un pasto fantastico e saporito che la tua famiglia adorerà ogni sera della settimana !

Il maiale cubano Mojo a cottura lenta è una variante del normale maiale stirato che la maggior parte delle persone ama preparare nei loro fornelli lenti. Uno dei nostri modi preferiti per cucinare il maiale stirato è metterlo nella pentola a cottura lenta a secco con nient’altro che sale marino hawaiano e un po ‘di salsa Worcestershire per 24 ore a bassa temperatura per rendere il maiale tirato hawaiano Luau più tenero di sempre.Questo maiale mojo cubano a cottura lenta è un piatto così saporito che di solito finiamo per prepararlo in grandi quantità (fatto divertente che ho 4 fornelli lenti … sì, non sto scherzando) e usando il avanzi per TUTTO. Lo mangiamo con i panini, lo trasformiamo in tacos, lo sminuzziamo in quesadillas, lo riempiamo con uova strapazzate e lo aggiungiamo persino alle zuppe in inverno.

Essendo un pasto a cottura lenta a volte ti consigliamo di preparare questo pasto solo durante la notte o durante i tempi di preparazione del cibo e conservalo per dopo. Qui è pronto per essere congelato per dopo. Dimmi che non saresti felice di aprire il congelatore e vedere questo ti aspetta per cena.

Questo lento Cooker Cuban Mojo Pork è così saporito che ti ritroverai in piedi davanti alla pentola a cottura lenta mentre nessuno sta cercando di ottenere tutta la deliziosa crosta rosolata.

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• Maiale hawaiano Luau a cottura lenta
• Maiale con pelle croccante a cottura lenta
• Lonza di maiale all’aglio con pancetta a cottura lenta
• Zuppa di prosciutto e patate a cottura lenta
• Zuppa di prosciutto a cottura lenta e fagioli bianchi

La salsa / il liquido rimasto sul fondo della pentola a cottura lenta quando hai finito di cucinare sarà un po ‘sottile. Se vuoi che sia più denso come puoi vedere nelle immagini qui, segui i passaggi nella scheda della ricetta e aggiungi la sospensione di amido di mais alla fine della cottura.

Si aggiunge davvero al pasto e fa una salsa succulenta. Usiamo la salsa per versare sopra l’arrosto o anche in altre cose come sui contorni o sopra le enchiladas o le uova. Guarda quanto è deliziosa la salsa prima ancora di cuocere il maiale:

A volte, se sappiamo che useremo il maiale per una ricetta secondaria come enchiladas o tacos, raddoppieremo tutti gli ingredienti della salsa. Quindi ne avrai abbastanza da poter saltare la preparazione di qualsiasi salsa per enchilada.

Gli agrumi, l’aglio e il cumino aggiungono così tanto sapore che userai la salsa su tutto ciò che puoi.

Strumenti utilizzati per la realizzazione di questo maiale cubano Mojo a cottura lenta:
Fornello a cottura lenta: per una spalla di maiale di queste dimensioni sto lontano dal mio fornello lento più grande. Io ne uso uno rotondo da 4 quarti, che consente al maiale di cuocersi correttamente e lo lascia annidare nella salsa che fa invece di essere in una pentola molto più grande e seduto in una pozza di liquido molto più bassa. questo per rosolare le carni prima che vadano nella pentola a cottura lenta se non uso la mia pentola a cottura lenta All-Clad con l’inserto in alluminio.
Cumino: adoro il cumino, è una spezia che uso quando ho l’opportunità di usarlo. Questo marchio è senza dubbio uno dei miei preferiti, ne ho provati molti ma il sapore qui è più brillante, più audace e semplicemente meraviglioso. Puoi trovarlo anche localmente, la maggior parte dei negozi etnici vende il marchio.