Gli MCT presenti nell’olio di cocco possono favorire la perdita di peso migliorando il metabolismo del corpo e aumentando la sazietà.

Discutiamo di seguito queste due potenziali modalità di azione:

Effetti sul metabolismo

Gli MCT nell’olio di cocco possono ridurre l’accumulo di grasso nel corpo.

Il corpo può metabolizzare rapidamente gli MCT grazie alle loro catene di carbonio più corte. A differenza degli LCT, il corpo trasporta gli MCT direttamente al fegato, bypassando il sistema linfatico.

Il fegato converte rapidamente gli MCT in energia e chetoni. I chetoni, o corpi chetonici, sono i sottoprodotti del metabolismo dei grassi. Alcune persone credono che i chetoni siano fonti di energia più efficienti del glucosio, che normalmente il corpo utilizza come principale fonte di carburante.

Poiché il corpo utilizza gli MCT quasi immediatamente, gli MCT possono produrre un effetto termogenico nel corpo. In altre parole, gli MCT possono migliorare la capacità del corpo di bruciare i grassi.

Una meta-analisi del 2015 ha concluso che la sostituzione degli LCT con gli MCT nella dieta può portare a modeste riduzioni del peso corporeo, del grasso viscerale e del corpo totale grasso.

I ricercatori del Columbia University Medical Center di New York City, NY, hanno studiato gli effetti termogenici dell’olio di cocco rispetto all’olio di mais. Hanno condotto un piccolo studio nel 2017 che ha coinvolto 15 adolescenti. I suoi risultati suggeriscono che l’olio di cocco non ha migliorato la termogenesi.

Miglioramento della sazietà

Il termine sazietà si riferisce alla sensazione di pienezza che si verifica dopo aver mangiato. La sazietà gioca un ruolo essenziale nella perdita di peso perché impedisce alle persone di mangiare di nuovo fino a quando non si sentono affamati. Mangiare cibi ricchi di grassi può contribuire a livelli più elevati di sazietà.

In uno studio del 2017, i partecipanti hanno consumato un frullato per la colazione contenente olio MCT, olio di cocco o olio vegetale in 3 giorni separati. Le persone nel gruppo olio MCT hanno avuto maggiori riduzioni nell’assunzione di cibo e livelli più elevati di sazietà rispetto a quelle nei gruppi cocco e olio vegetale.

I ricercatori hanno attribuito le differenze di sazietà al fatto che l’olio di cocco contiene molto meno MCT rispetto al puro olio MCT.

In uno studio del 2016, i ricercatori hanno confrontato gli effetti dell’olio di cocco e dell’olio di girasole sull’appetito di 36 partecipanti.

Durante lo studio, gli scienziati hanno chiesto i partecipanti hanno mangiato un gelato contenente diverse proporzioni di olio di cocco e olio di girasole 45 minuti prima di cenare.

Anche se coloro che hanno mangiato un gelato contenente proporzioni maggiori di olio di cocco hanno mangiato meno per cena, hanno concluso consumare più calorie dagli spuntini la sera tardi.

Questi risultati suggeriscono che il semplice consumo di olio di cocco non comporterà una perdita di peso drammatica. Tuttavia, questo non dovrebbe impedire alle persone di consumare olio di cocco.