Quindi è questo, il tuffo che ho sognato: facile, veloce e veramente delizioso … un nuovo preferito nei giorni feriali. Povere persone intolleranti al lattosio!
Questa salsa al formaggio è fondamentalmente una besciamella con l’aggiunta di cheddar piccante. Ho usato il cheddar piccante di colore arancione in questa ricetta, ma sentiti libero di sperimentare con qualsiasi altro formaggio. Quelli taglienti sono i migliori ma ho anche provato questo tuffo con la mozzarella, quando ho finito il formaggio piccante.La mozzarella è di per sé piuttosto insipida, ma la salsa non sembrava curarsene.Ha richiesto un po ‘più di sale e pepe di cayenna e ho aggiunto un pizzico di paprika, per un bel colore.
Questa salsa è semplicemente l’accompagnamento perfetto per soffici bocconcini di pretzel, tortilla chips o qualsiasi altra cosa. La domenica del Super Bowl può arrivare, siamo pronti!
Ricetta per salsa al formaggio veloce
Ingredienti per la salsa al formaggio.
Per questo salsa al formaggio ti serviranno solo 4 ingredienti: burro, farina, latte e formaggio. Aggiungi un po ‘di sale e pepe di Cayenna, se vuoi.
Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto, mescolando sempre con una spatola. Sbattere a metà del latte (circa 1/4 di tazza) e cuocere fino a quando non si sarà leggermente addensato. Quindi aggiungere gradualmente il resto del latte (1/4 di tazza) e cuocere fino a ottenere una salsa cremosa – circa 1-3 minuti.
Abbassa la fiamma e aggiungi il formaggio finché non diventa liscio e tutto il formaggio si è sciolto. Puoi aggiungere fino a due cucchiai di latte in più se la consistenza è piuttosto densa. Condire con sale e pepe di Cayenna, a piacere.
Pretzel Bite seduti in una pozza di salsa al formaggio . Lo voglio anche io!
Divertiti subito con Pretzel Bites, Tortilla Chips o qualsiasi altra cosa.
Se stai cercando una ricetta geniale di Pretzel Bite, puoi trovarla qui.
Per il riscaldamento: puoi riscaldare passatela in una ciotolina al microonde o scaldatela in un pentolino (potete aggiungere un po ‘di latte). Ma ti assicuro che non ci saranno avanzi 😉
Buon divertimento!
Abbiamo preparato due diversi tipi di salse al formaggio : La salsa al formaggio facile (ricetta sotto) e la salsa al formaggio con pancetta e birra.
Non possiamo ancora decidere quale salsa è migliore: La salsa al formaggio veloce (nella piccola ciotola , ricetta sotto) o la salsa al formaggio con pancetta e birra nel piatto blu. Per arrivare a un compromesso, abbiamo semplicemente fatto entrambi 😉
Aggiornamento: ho pubblicato un’altra salsa di formaggio: una salsa di pollo Buffalo super cremosa.
Resa: 1 tazza (240 ml)
Dimensione della porzione: 2-3
Questa è la salsa al formaggio più cremosa e facile di sempre. Ti serviranno solo 4 ingredienti (burro, farina, latte e formaggio) ed è pronto in 5 minuti.
Ingredienti
- 3/4 cucchiaio (10 g) di burro non salato
- 1 cucchiaio (10 g) di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza (120 ml) di latte più fino a 2 cucchiai (30 ml) ulteriore
- 3/4 tazza (85 g) di formaggio grattugiato (io ho usato cheddar piccante, arancione)
- Da 1/8 a 1/4 cucchiaino di sale fino e pepe di Caienna pepe, oa piacere
Istruzioni
- Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto, mescolando tutto il tempo con una spatola.
- Sbattere metà del latte (circa 1/4 di tazza) e cuocere fino a quando non si sarà leggermente addensato. Quindi aggiungere gradualmente il resto del latte (1/4 di tazza) e cuocere fino ad ottenere una salsa cremosa – circa 1-3 minuti.
- Abbassa il fuoco e mescola il formaggio fino a che non si sia sciolto e tutto liscio. Puoi aggiungere fino a due cucchiai di latte in più se la consistenza è piuttosto spesso.
- Se ason con sale e pepe di cayenna, quanto basta.
- Gustalo subito con bocconcini di pretzel (ricetta sul blog), tortilla chips o qualsiasi altra cosa.
Note
Per riscaldare: puoi riscaldare la salsa in una piccola ciotola nel microonde o scaldarla in una piccola casseruola (puoi aggiungere un po ‘di latte).
https://www.lilvienna.com/quick-cheese-dip/
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