La scorsa settimana sono andato fuori città per alcuni giorni per partecipare a un evento con Thermador. Mi sono divertito moltissimo e scriverò presto un post sul mio viaggio. Mentre ero via, Josh ha preparato questa semplice insalata di spinaci per cena. Sono abbastanza sicuro che abbia ordinato la pizza per accompagnare la sua insalata, ma almeno ha preso le sue verdure 🙂
Josh ha usato quello che avevamo nel nostro frigorifero per creare la sua insalata di contorno. Ha aggiunto pomodori, cetrioli, cipolla rossa, peperoni rossi e formaggio feta di pepe nero di Atheno. Ha spruzzato aceto balsamico e olio d’oliva sulla sua insalata verde e basta. Questa insalata è facile e si sposa bene con qualsiasi pasto, anche la pizza da asporto 🙂
Mentre ero in viaggio con il Thermador, Josh ha iniziato la ristrutturazione della nostra cucina. Sì, hai sentito bene, Two Peas and Their Pod sta ottenendo una nuova cucina! Sono molto eccitato, ma un po ‘nervoso. La nostra casa è una zona di costruzione e lo sarà per un paio di mesi. Sto cercando di tenere a mente l’obiettivo finale in modo da poter sopravvivere alla ristrutturazione della cucina. Fortunatamente, in estate ci stiamo rimodellando in modo da poter grigliare e mangiare insalate semplici. Il nostro quartiere ha anche avviato un modulo di iscrizione per invitare la “coppia di cucini” a cena. Noi cucineremo, dobbiamo solo usare le cucine di tutti gli altri, funziona bene per noi e per loro 🙂 Pubblicherò aggiornamenti insieme a proposito, quindi rimanete sintonizzati!
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Vegetariano
Insalata di spinaci facile
Ingredienti
- Fresh spin ach
- Pomodori a pezzi
- Cetrioli a fette
- Cipolla rossa affettata
- Peperone rosso tritato
- Il formaggio feta Josh ha usato il pepe nero di Atheno “s Feta
- Aceto balsamico e olio d’oliva
- Pepe nero appena macinato, se lo si desidera
Istruzioni
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Aggiungi gli spinaci freschi in un’insalatiera o in un piatto. Guarnisci gli spinaci con pomodori, cetriolo, cipolla rossa, peperoncino e formaggio feta. Toss. Condire l’insalata di spinaci con aceto balsamico e olio d’oliva. Aggiungi pepe nero appena macinato, se lo desideri. Servire.
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