Nel grande dibattito se gli involtini di aragosta siano i migliori se serviti in stile Connecticut con burro fuso o alla maniera del Maine con maionese al limone , Dico di fare una combinazione di entrambi! Credimi, ti piaceranno.

In un mondo di elenchi di prim’ordine e dove tutti hanno un Secondo me, scegliere come preparare i migliori involtini di aragosta è giusto per nominare il miglior incontro del Super Bowl di sempre, se la crosta sottile o la pizza in stile Chicago è meglio, o dichiarare il miglior film di tutti i tempi.

Per quanto semplici da preparare, il miglior dibattito sull’aragosta si riduce sempre a due cose: burro o maionese? Personalmente, li adoro entrambi.

In questa ricetta, l’aragosta viene riscaldata nel burro e aggiunta al semplice condimento di maionese prima di essere caricata in un panino morbido, burroso e tostato.

I pasti estivi sono arrivati e io sono qui per questo.

Cosa c’è nei panini con aragosta

L’elenco degli ingredienti per questi involtini di aragosta è semplice e magro, rimanendo in linea con i sapori classici in modo che la carne di aragosta risplenda.

• Carne di aragosta
• Burro
• Maionese
• Succo e scorza di limone
• Sedano tritato
• Erba cipollina tritata
• Sale kosher e pepe nero appena macinato
• Panini morbidi in stile New England o panini hot dog

Che tipo di aragosta è meglio per gli involtini di aragosta

Ci sono un paio di modi per mettere i guanti sull’aragosta per gli involtini di aragosta:

Se vivi sulla costa orientale, considerati fortunato avere aragosta fresca pescata a portata di mano.

Se hai il budget, ordina i crostacei vivi online e falli spedire a casa tua. Puoi anche cercarli nei mercati asiatici e in alcuni supermercati di fascia alta. Per il resto di noi, l’aragosta congelata è più probabile nelle carte.

Per questa ricetta, avrai bisogno di mezzo chilo di carne di aragosta. Per l’aragosta fresca, un’aragosta da 1 libbra produce da 3 a 3 3/4 once di aragosta, a seconda della stagione.

Se stai cuocendo aragosta fresca, ecco un tutorial.

Invece di cucinare fresca, ho comprato carne di aragosta cotta e congelata che include stinco, artigli e carne di coda per tutti quei dolci morsi di aragosta. Puoi anche scegliere code surgelate, cuocerle al forno o al vapore e tritarle grossolanamente.

Condimento per involtini di aragosta

Semplice ma saporito, il condimento per questi involtini di aragosta è più che facile da montare.

Non esagerare con la maionese. Travestire troppo la dolce carne di aragosta con cumuli di maionese è uno dei più grandi travestimenti che si verifichino su un rotolo di aragosta. Mantieni la maionese leggera usando 1/4 tazza di maionese e solo la giusta quantità per 1 libbra di carne di aragosta.

Aggiungi un crunch di sedano. Mentre il sedano può essere un ingrediente controverso con cui alcuni puristi del rotolo di aragosta metteranno in discussione, mi piace lo scricchiolio e il cambiamento di consistenza a cui contribuisce. Taglialo a cubetti in modo da non sopraffare ogni boccone.

Usa sia il succo di limone appena spremuto che la scorza. Per evitare un condimento acquoso o sottile che può rendere un panino inzuppato, aggiungi sia il succo di limone che la scorza di limone alla maionese per quel sapore vivace che ravviva qualsiasi pesce. Per risultati più facili, scorza il limone intero finché è sodo e solido prima di spremerlo.

Erba cipollina. L’erba cipollina aromatizzata alla cipolla non solo fornisce un tocco di calore, ma è anche un gustoso contorno quando viene cosparso di extra. Per varietà, prova invece dragoncello tritato, cipolla rossa o cipolla verde tritata.

Panini di aragosta Get All Buttered Up

Il miglior boccone di questo rotolo di aragosta è il primo boccone, quando il panino è ancora caldo e tostato e la carne di aragosta è riscaldata e burrosa e mescolata con il condimento di maionese.

Riscaldare delicatamente il carne di aragosta in burro fuso. Prima di unirlo al condimento di maionese, scaldare la carne di aragosta in una padella di burro fuso per 2-3 minuti. Fai attenzione a non cuocerlo a lungo, altrimenti diventerà duro e troppo cotto.

Spoon It Up

Lasciare il burro succoso nella padella. Mentre cuoce, l’aragosta rilascia dei succhi nel burro, che pur avendo un sapore delizioso, renderà il condimento che cola se è tutto aggiunto alla maionese. Usa un mestolo forato per trasferire la carne di aragosta nel condimento, ma non preoccuparti se anche un po ‘di quella bontà burrosa ce la fa.

Il miglior pane per involtini di aragosta

A causa della carne tenera e degli aromi delicati, questo è un panino in cui il rotolo su cui viene servito può preparare o rompere il pasto. Voglio dire, fa anche parte del nome!

Rendilo un panino morbido e burroso. I panini per hot dog in stile New England sono il classico veicolo per l’insalata di aragosta, ma a volte sono difficili da trovare.Preparati con uova e burro, anche panini in stile brioche con una mollica tenera e umida o panini hawaiani. Mentre un normale panino per hot dog diviso lateralmente sarà sufficiente, evita i panini secchi o sul punto di diventare stantio. Morbido e soffice sono quello che stai cercando qui.

Affetta i lati del panino, il burro e il pane tostato. Esponendo la consistenza croccante tagliando via un sottile margine dei lati del panino, quindi tostando in una padella con burro fuso si aggiunge un altro strato di calda ricchezza per cui sono famosi i rotoli di aragosta.

Quanta aragosta c’è in un rotolo di aragosta

Questo non è il piatto con cui essere pacchiani, quindi riempi quegli involtini di aragosta con tutto ciò che hai. Prepara 1/4 libbra di insalata di aragosta per ogni panino.

Anche se non è classico, un pezzo di lattuga a foglia può essere aggiunto al panino con l’aragosta. Ma attenzione, le chiacchiere di aragosta potrebbero non essere d’accordo.

Cosa servire con gli involtini di aragosta

Cosa sarebbe un panino di aragosta senza contorno di patatine? Per me, più è salato e più croccante, meglio è. Le patatine fritte con sale e aceto sono le mie preferite e aggiungono un ottimo contrasto al panino morbido e all’aragosta.

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