La Glassa Balsamica è facilissima da preparare con solo due ingredienti al massimo! Questa è una ricetta semplice che puoi preparare in lotti, refrigerare e utilizzare quando necessario.

Adoriamo usare l’aceto balsamico nei nostri piatti, come il pollo al mirtillo rosso, le costolette istantanee e la pentola istantanea Chili. Se oggi ne hai un po ‘nella tua dispensa, allora sei pronto per preparare questa fantastica ricetta.

Glassa balsamica fatta in casa Ricetta

La glassa balsamica è uno sciroppo denso a base di aceto balsamico. Viene spesso utilizzato per condire su piatti a base di uova, insalate, barbabietole, lamponi, formaggio e chi più ne ha più ne metta. L’elenco delle possibili ricette in cui utilizzarlo è infinito.

Basta avere un aceto balsamico di buona qualità e non sarà mai necessario acquistare la glassa balsamica. Per prepararlo bastano circa 15 minuti. Probabilmente meno tempo che andare a fare la spesa e comprarlo. Puoi farlo nel comfort della tua cucina, risparmiando denaro, tempo e fatica.

In questa ricetta, eseguirai una tecnica di cottura chiamata riduzione. Infatti, la glassa balsamica è anche chiamata riduzione balsamica. Continua a leggere come preparare questa ricetta facile.

Cos’è la glassa balsamica?

È un condimento dolce e piccante perfetto per qualsiasi cosa, specialmente per le insalate. Un buon esaltatore di sapidità che ha un sapore intenso e una piccola quantità fa molto.

Nel farlo, l’aceto balsamico evapora e ciò che rimane è un liquido denso. Anche senza l’aggiunta di zucchero, la riduzione sarà comunque dolce grazie agli zuccheri nell’aceto balsamico.

Come ottenere il meglio Glassa Balsamica?

Per le misure esatte, segui la scheda della ricetta qui sotto. Inoltre, guarda il video tutorial della ricetta allegato.

Acquista un aceto balsamico di buona qualità. Versane circa un paio di tazze in una casseruola, quindi scaldalo a fuoco medio. Prendi mezza tazza di zucchero di canna e aggiungilo alla casseruola e sciogliilo. Portalo a ebollizione leggera, quindi abbassa la fiamma per cuocere a fuoco lento.

Per evitare che si attacchi al fondo della casseruola, mescola il liquido di tanto in tanto. In circa dieci minuti, dovresti vedere che il liquido è diventato denso e concentrato fino a circa mezza tazza.

Saprai che è pronto quando può coprire il dorso del cucchiaio. Toglietela dal fuoco e mettetela da parte per farla raffreddare completamente. Continuerà ad addensarsi anche dopo.

Conservalo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e conservalo in frigorifero.

Come si prepara la Glassa Balsamica senza zucchero?

Assicurati di usare l’aceto balsamico scuro per questo. Basta scaldarlo in una casseruola a fuoco medio-basso mescolando costantemente. Il processo richiederà circa dieci minuti fino a quando la quantità originale del liquido si sarà ridotta a circa un quarto o metà.

Come preparare la glassa al balsamico per l’insalata caprese?

Segui semplicemente quanto sopra -passi menzionati su come preparare la glassa. Per preparare l’insalata caprese, avrai bisogno di pomodori, mozzarella e foglie di basilico.

Tagliare fette spesse di pomodoro e mozzarella. Disporli in un piatto da portata alternando ogni pezzo. Tra le fette di pomodoro e mozzarella, far scorrere le foglie di basilico. Condisci la tua salsa appena fatta e la tua insalata caprese italiana è pronta!

Dove trovare la glassa al balsamico nel negozio di alimentari?

Nei negozi di alimentari, puoi trovarlo accanto all’aceto e all’olio d’oliva. Di solito sono confezionati in tubi o bottiglie facili da spremere.

Quanto dura la Glassa Balsamica fatta in casa?

Dopo la cottura continua ad addensarsi e quindi trasferiscila velocemente un barattolo di vetro utilizzabile nel microonde che puoi riscaldare in seguito. Generalmente, durerà per almeno due settimane fino a circa un paio di mesi.

Come si usa la glassa al balsamico sul pollo?

Aggiungere il pollo a un’insalata caprese, o qualsiasi altra insalata è un bel mix. Puoi grigliare dei petti di pollo e tra un giro e l’altro, spennellare la superficie con uno strato sottile di glassa. Dà un bel colore al pollo alla griglia e ne esalta anche il sapore.

Puoi fare la glassa balsamica con il miele?

Molte persone preferiscono usare il miele invece dello zucchero. Puoi fare una glassa balsamica al miele da solo. Per una tazza di aceto balsamico, puoi usare 2 cucchiaini di miele. Se vuoi puoi anche scegliere lo sciroppo d’acero.

Come addensare la glassa al balsamico?

Per addensarla, non affrettare la riduzione. Non far bollire troppo l’aceto balsamico. Invece, prenditi un po ‘di tempo a mescolare finché non si addensa.

È anche bene usare pentole pesanti questo in modo che il calore si disperda in modo uniforme a differenza di quando si usa la ghisa.

Salse più deliziose

• Salsa Alfredo
• Salsa Teriyaki
• Senape al miele
• Salsa di bufala

Glassa balsamica fatta in casa – Suggerimenti per le ricette

• Nella scelta dell’aceto balsamico per utilizzare, scegli quelli contrassegnati come made in Modena o Reggio Emilia in Italia. Queste due province sono famose per essere i produttori di prodotti più apprezzati in questa nicchia.
• Invece dello zucchero, puoi usare miele o sciroppo d’acero per sviluppare un gusto più dolce, se lo desideri. Altrimenti puoi comunque ridurre il composto senza zucchero.
• Non lasciare la casseruola incustodita in quanto necessita di frequenti mescolature per evitare l’ebollizione.
• Durante la cottura prepararsi al forte odore emesso dal l’aceto riducente.