Siamo tutti appassionati della cucina italiana e della varietà di formaggi che vi vengono prodotti. Se sei incinta, avrai in mente questa domanda se mangiare formaggio o in particolare ricotta è sicuro durante la gravidanza o no? La risposta è si. Per chiarire ogni dubbio in merito, continua a leggere e scoprilo tu stesso.

Che cos’è la ricotta?

Prodotta in Italia, la ricotta è fondamentalmente il formaggio ottenuto dal siero di latte di pecora, capra, mucca o bufalo d’acqua italiano. Il processo di produzione della ricotta è simile a quello di un normale formaggio. I resti di siero di latte, dopo la produzione del formaggio, vengono poi convertiti in ricotta attraverso il processo di coagulazione.

Le donne incinte possono mangiare la ricotta?

Quindi, ecco una buona notizia per tutti gli amanti del formaggio! Sì, è sicuro mangiare alcune varietà di formaggi durante la gravidanza. Il formaggio è considerato un elemento salutare e nutriente della nostra dieta quotidiana, ma quando sei incinta, devi stare molto attento con la tua dieta. Mentre alcuni tipi di formaggi sono sicuri durante la gravidanza, ce ne sono altri che portano la minaccia della listeria, un batterio che può danneggiare il tuo bambino. È meglio evitare i formaggi teneri, stagionati e con venature blu durante la gravidanza in quanto potrebbero contenere batteri nocivi. Alcuni formaggi come la ricotta e lo stilton sono sicuri da consumare durante la gravidanza. Il consumo di ricotta cotta durante la gravidanza può ridurre il rischio che i batteri entrino nel tuo corpo. Ma si consiglia vivamente di parlare con il proprio medico prima di includerlo nella dieta.

Benefici della ricotta per le donne incinte

I benefici della ricotta includono:

Proteine

Le proteine aiutano a costruire muscoli magri nel corpo ea mantenerli sani. La ricotta è considerata una ricca fonte di proteine. Il consumo di ricotta durante la gravidanza aiuta nella formazione di nuove cellule e tessuti e rilascia anche alcuni ormoni essenziali.

Calcio

Il calcio è estremamente essenziale per ossa forti e sane, quindi un’adeguata assunzione di calcio durante la gravidanza è estremamente vitale. Se consumi la ricotta durante la gravidanza, ti aiuterà a mantenere la salute delle tue ossa e svilupperà anche le ossa del tuo bambino in crescita.

Selenio

La ricotta è ricca di selenio che aiuta ad aumentare i livelli di progesterone e riduce anche i livelli di anticorpi TPO durante la gravidanza.

Vitamine

Se consumi mezza tazza di ricotta, allora soddisfa circa l’11% di vitamina A, 14 per cento di riboflavina e 7 per cento di vitamina B12, dose giornaliera raccomandata. Queste vitamine hanno i loro benefici durante la gravidanza; La riboflavina ti aiuta a mantenere occhi e pelle sani, la vitamina B12 aiuta a prevenire i difetti alla nascita e la vitamina A aumenta l’immunità dell’embrione in crescita.

Carboidrati e fonte di energia

La ricotta con latte scremato o la ricotta senza grassi è un’ottima fonte di carboidrati. I carboidrati sono essenziali durante la gravidanza e considerati la principale fonte di energia nella dieta. Svolge un ruolo unico nello sviluppo generale e nel sostegno della crescita del bambino.

Ricca fonte di acidi grassi Omega

La ricotta è una ricca fonte sia di acidi grassi Omega 3 che di Omega 6 acidi grassi. Gli acidi grassi Omega sono noti per avere effetti positivi sulla gravidanza, in particolare sullo sviluppo visivo e cognitivo del bambino. Ma come accennato in precedenza, è meglio parlare con il medico prima di includere la ricotta nella dieta.

Inconvenienti del consumo di ricotta durante la gravidanza

Anche se puoi consumare la ricotta durante la gravidanza, ha la sua parte di svantaggi:

• La ricotta prodotta con latte intero è ricca di grassi, il che può essere un ostacolo al potenziale sviluppo del cervello del bambino. Quindi, evita la ricotta di latte intero.
• La ricotta ha un alto contenuto di sodio. Molti medici generalmente raccomandano una dieta a basso contenuto di sale durante la gravidanza. Se vuoi mangiare la ricotta, mangiala in quantità minore. Un eccesso di sale durante la gravidanza può portare a ritenzione idrica e gonfiore.

Deliziose ricette con ricotta che puoi provare

Puoi goderti queste deliziose ricette con la ricotta, una volta che hai hanno confermato con il proprio medico l’inserimento della ricotta nella propria dieta. Se uno qualsiasi degli ingredienti utilizzati qui non fa parte della tua dieta, sentiti libero di sostituirlo.

Semifreddo Ricotta e Yogurt

Una deliziosa ricetta perfetta per colazione o spuntino di metà pasto. Questo delizioso semifreddo è ricco della bontà di fibre, proteine, magnesio, vitamina E, antiossidanti e vitamina C e di tutti i benefici della ricotta. Le fibre aiutano la digestione e le vitamine ti mantengono in buona salute per tutta la gravidanza.

Ingredienti

• 3/4 tazza di yogurt greco magro (qualsiasi gusto)
• 1/4 tazza di ricotta di latte scremato
• ½ tazza di scorza di limone
• 1/4 tazza di lamponi
• 1 cucchiaio di mandorle tritate
• 1 cucchiaino di semi di chia

Come cucinare

Basta unire yogurt, ricotta e scorza di limone. Completalo con lamponi, mandorle e semi di chia. Ed è pronto per essere servito!

Ricotta montata al gusto di limone e timo

Un antipasto ricco e cremoso può essere servito con cracker integrali, verdure o semplicemente come salsa. Contiene timo, che possiede proprietà medicinali e antimicrobiche, erba cipollina ancora una volta ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. Il consumo moderato di timo durante la gravidanza è considerato sicuro.

Ingredienti

• 30 grammi di ricotta scremata
• 2 cucchiai di timo fresco tritato
• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 2 cucchiaini di scalogno o erba cipollina tritati
• 2 cucchiaini di scorza di limone
• 1/4 tazza di succo di limone
• 1 cucchiaino di pepe fresco
• ½ cucchiaino di sale

Come cucinare

• Frulla gli ingredienti menzionati (tranne l’olio d’oliva) e frullali fino a ottenere un composto omogeneo.
• Una volta pronto, trasferiscilo in una ciotola e condisci con olio d’oliva e timo. E sei a posto!

Spero che troverai utili queste informazioni. Consultare sempre il proprio medico prima di apportare modifiche o includere qualcosa di nuovo nella propria dieta. Prova queste gustose ricette e facci sapere come è andata a finire.

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