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Crescent Chicken Pot Pie Casserole è una deliziosa cena di cibo confortevole che tutta la famiglia adorerà. Una crosta a mezzaluna tenera e traballante trabocca di pezzi di pollo e le tue verdure preferite in una salsa saporita. Non diremo loro quanto sia facile mettere insieme.
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Chiave del successo n. 1 – Cucina petti di pollo freschi
SÌ! Puoi prendere una scorciatoia e usare pollo in scatola o pollo al girarrosto o petti di pollo senza pelle e disossati in questa ricetta.
La tua casseruola Crescent Chicken Pot Pie sarà comunque deliziosa.
Ma se vuoi davvero stupire la tua famiglia e i tuoi amici, ti consigliamo di cucinare petti di pollo freschi.
Per questa ricetta, ti consigliamo di usare petti di pollo divisi che avere le ossa e la pelle attaccate.
Le ossa e la pelle sono ciò che rende un brodo di pollo meravigliosamente saporito, che verrà utilizzato anche in questo Chicken Pot Pie.
Metti i petti di pollo in una grande pentola (questa è considerata il miglior acquisto di America’s Test Kitchen) o in un forno olandese.
Successivamente, aggiungi abbastanza acqua per coprire il pollo.
Assicurati di aggiungere anche un po ‘di sale all’acqua per insaporire.
Quindi portare a ebollizione i petti di pollo a fuoco alto.
Dovrai guardare la pentola per assicurarti che non trabocchi.
Il tempo di riscaldamento totale è di circa 1 ora.
Assicurati di cuocere il pollo ad almeno 165 gradi F su un termometro per carne.
Chiave del successo n. 2 – Taglia Pollo, non sminuzzarlo
Quando penso a un pasticcio di pollo, penso a pezzi sostanziosi di pollo con salsa cremosa e verdure gustose.
Non penso a qualche brandello di pollo. Quindi, per questo motivo, ti suggerisco di tagliare il pollo in pezzi grandi come un boccone.
Un trucco facile è tagliare il pollo con un paio di forbici da cucina affilate.
Assicurati di utilizzare un paio di forbici da cucina che possono staccarsi in modo che possano essere adeguatamente igienizzate.
Se non hai le forbici da cucina, puoi anche usare un coltello seghettato affilato per tagliare il pollo in pezzi di dimensioni ridotte.
Chiave del successo n. 3 – Utilizzo Crosta a mezzaluna sia superiore che inferiore
La chiave per un buon pasticcio di pollo è mettere una crosta tenera e friabile sia sulla parte superiore che su quella inferiore del piatto.
Stiamo usando l’impasto a mezzaluna refrigerato per la nostra crosta.
Se il tuo negozio di alimentari ha le sfoglie a mezzaluna, usale.
Se hanno solo i rotoli di pasta a mezzaluna, funzionerà anche quello.
Srotola l’impasto e allungalo in una forma rettangolare leggermente più grande del fondo della pirofila.
Adagiare l’impasto nella pirofila e premerlo leggermente sui lati.
Il tuo impasto non deve salire fino ai lati, solo circa un pollice o giù di lì.
Il passaggio successivo consiste nel riempire la crosta inferiore con il ripieno della torta di pollo.
Il ripieno dovrebbe essere caldo quando lo versi nella crosta!
Ciò consentirà al ripieno di diventare caldo quando la crosta diventerà dorata.
Blocca questa casseruola Crescent Chicken Pot Pie alla tua tavola per casseruole di pollo preferita o alla tavola per cene approvata dai bambini preferita.
Ingredienti
- 2 -3 libbre di petto di pollo spezzato con osso
- 1 lattina di crema di brodo di pollo
- 1 tazza di brodo di pollo
- 2 sacchetti (12 once) di piselli e carote congelati mescolare, cucinare secondo le indicazioni sulla confezione
- 2 lattine di pasta frolla a mezzaluna refrigerate
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 cucchiai di burro, sciolto
Istruzioni
- Lessare i petti di pollo in una pentola abbondante d’acqua fino a cottura completa, circa 1 ora. Rimuovere il pollo dall’acqua e lasciar raffreddare leggermente. Riserva il brodo di pollo. Taglia i petti di pollo a pezzetti.
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. Ungere una pirofila da 9×13 pollici.
- In una ciotola media, unisci le verdure cotte, i pezzi di petto di pollo, il brodo, i condimenti e la zuppa. Mescola per unire. La miscela dovrebbe essere calda.
- Premere un foglio di pasta per rotoli a mezzaluna sul fondo e sui lati della teglia. Distribuire il composto di pollo nella crosta inferiore. Coprire con il secondo foglio di pasta per rotolo a mezzaluna, premendo saldamente l’impasto negli angoli della teglia. Spennellare il burro fuso sulla crosta superiore.
- Cuocere senza coperchio per 30 minuti, finché la parte superiore non sarà dorata.
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