La cottura a vapore accentua la dolcezza naturale delle carote ed è una preparazione semplice che può essere eseguita rapidamente e facilmente. Mentre il metodo del cestello per la cottura a vapore è il più classico, esiste più di un modo per cuocere al vapore una carota, incluso l’uso del microonde e una padella sul fornello.

Il microonde è probabilmente il tecnica più popolare, ma c’è un forte argomento da sostenere per cuocere semplicemente le carote a vapore in una padella con un po ‘d’acqua poiché c’è una pulizia minima in seguito e non sono necessarie attrezzature speciali. Indipendentemente da ciò, tutti e tre i metodi portano a carote semplicemente cotte al vapore, quindi puoi sceglierne una con sicurezza.

Le carote piccole possono essere lasciate intere, ma molto spesso vorrai tritarle prima di cuocerle al vapore. Le carote cotte al vapore in modo uniforme dipenderanno dal fatto che tutte le carote o i pezzi di carota abbiano le stesse dimensioni, quindi taglia e taglia di conseguenza. Tieni presente che i pezzi di carota più grandi avranno bisogno di più tempo per cucinare.

Come cuocere al vapore le carote in padella

Porta a ebollizione un po ‘di 1/2 pollice di acqua salata in una padella grande o Aggiungere le carote sbucciate e mondate e / o tritate, coprire e cuocere fino a quando le carote sono tenere al morso e l’acqua è evaporata, circa 5 minuti. Se volete le vostre carote un po ‘più tenere, cuocetele semplicemente a poco più a lungo.

Questo metodo richiede e che conosci abbastanza bene la tua padella e il tuo fornello (e come interagiscono) per assicurarti che le carote stiano fumando e non rosolando.

Come cuocere a vapore le carote in un cesto per la cottura a vapore

Il metodo classico di cottura a vapore utilizza un cestello o un inserto per la cottura a vapore. Porta a ebollizione circa un pollice d’acqua sul fondo di una pentola in cui si inserisce il cestello o l’inserto per la cottura a vapore. Mettere le carote sbucciate e mondate e / o tritate nel cestello della vaporiera, adagiarle sopra l’acqua bollente e coprire. Cuocere a vapore finché sono teneri al morso, circa 5 minuti per le carote croccanti e fino a 10 minuti per le carote a grandezza naturale.

Come cuocere le carote a vapore nel microonde

Cuocere al vapore le carote nel microonde è sicuramente veloce e conveniente. Va notato, tuttavia, che è più difficile portare una verdura al vapore a un livello preciso e uniforme di cottura in un microonde che in una padella o in un cestello per la cottura a vapore.

Sciacquare le carote e tagliare, sbucciare e tagliare alla dimensione desiderata. Mettere in una grande ciotola per microonde con l’acqua ancora attaccata; una piccola pozza d’acqua dovrebbe formarsi abbastanza velocemente sul fondo della ciotola. Se non vedi l’acqua sul fondo della ciotola, aggiungi un cucchiaio di acqua. Copri la ciotola con un coperchio o un piatto adatto al microonde (evita la pellicola trasparente nelle microonde) e cuoci a potenza elevata per 1 minuto. Prova la tenerezza e ripeti a intervalli di 30 secondi finché le carote non sono cotte al vapore a tuo piacimento. Le carote cotte al vapore in un microonde potrebbero richiedere un po ‘di drenaggio o asciugatura a seconda di quanto liquido hai usato e della potenza del tuo microonde.

Come servire le carote al vapore

Come mai le cucini, mantieni le cose classiche e servi le carote al vapore semplicemente con una noce di burro e una spolverata di sale (e pepe nero appena macinato , se ti piace). Sono anche buoni raffreddati e serviti con un classico aioli all’aglio.