Code di aragosta con burro all'aglio

Queste code di aragosta sono ricoperte di burro all’aglio e poi grigliate alla perfezione. Un modo super semplice ma elegante per gustare l’aragosta nel comfort di casa tua!

L’aragosta è il massimo del piacere e, sebbene possa sembrare intimidatorio, in realtà è abbastanza facile da preparare. Servi la tua coda di aragosta con purè di patate e broccoli arrosto per un pasto favoloso che ti farà guadagnare tantissime recensioni entusiastiche.

L’aragosta è il piatto principale perfetto per un’occasione speciale, ma molte persone pensano che possa essere difficile prepararsi. Queste code di aragosta alla griglia contengono ingredienti minimi e possono essere sapientemente preparate da qualsiasi cuoco di casa.

Come accarezzare una coda di aragosta

Non devi tagliare una coda di aragosta per cucinarla , ma rende la presentazione molto più elegante ed è più facile da mangiare in questo modo, quindi lo consiglio vivamente! Il primo passo è tagliare la parte posteriore di ogni coda di aragosta. Trovo che funzioni meglio con un paio di forbici da cucina affilate. Separare con cura il guscio e posizionare le dita sotto la carne per tirarla delicatamente in un unico pezzo. Vuoi mantenere la carne ancora attaccata sul fondo. Posizionare la carne della coda di aragosta sopra ogni guscio, quindi chiudere il guscio intorno al fondo della carne. Quando l’aragosta cuoce, si espanderà in quella graziosa forma a ventaglio che vedi spesso quando ordini l’aragosta in un ristorante.

Come cucinare la coda di aragosta

Questa ricetta inizia con una miscela di burro all’aglio condito, che viene spennellato su tutta la carne dell’aragosta. Le code di aragosta vanno in forno a cuocere fino a quando la carne non è opaca e appena cotta. Fai attenzione a non cuocere troppo l’aragosta o può diventare dura! Dopo che è cotta, spolvero più del composto di burro all’aglio sull’aragosta, poi è ora di servire e gustare.

Come a lungo cuocete una coda di aragosta?

In genere le code di aragosta cuociono in circa 10 minuti sotto la griglia. Se hai code più grandi della media, potrebbero essere necessari fino a 15 minuti. Per le code piccole, potrebbero essere necessari fino a 6-8 minuti. Inizio a controllare la mia coda di aragosta intorno agli 8 minuti e se sembra che la carne sia ancora traslucida, aggiungo qualche minuto in più al timer da cucina.

Suggerimenti per le code di aragosta alla griglia

Puoi usare qualsiasi tipo di aragosta per questa ricetta. Ho usato l’aragosta del Maine, ma se preferisci puoi usare un’aragosta spinosa di acqua calda.
Consiglio di servire l’aragosta subito dopo che è uscita dal forno. L’aragosta può diventare dura se riscaldata.
Servi l’aragosta con spicchi di limone e prezzemolo fresco per guarnire, puoi anche aggiungere altro burro fuso sul lato per immergerlo.
Se hai degli avanzi aragosta, tagliala a pezzetti e prepara un po ‘di formaggio e mac di aragosta!
Se stai preparando questo piatto per compagnia, puoi abbattere le code di aragosta all’inizio della giornata. In questo modo, tutto ciò che devi fare prima di cena è spennellare il burro e cuocere le code.

Cosa servire con le code di aragosta

Mi piace servire un amido e una verdura insieme alla mia aragosta per un pasto completo.

Fagiolini arrostiti
Funghi all’aglio saltati
Aglio & Asparagi alle erbe
Purè di patate dolci
Riso-A-Roni fatto in casa

Non puoi MAI sbagliare con l’aragosta e questa semplice preparazione lascia trasparire i sapori freschi. È un modo praticamente infallibile per godersi questo favoloso pesce!

Video di Lobster Tail

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