Queste carote glassate a cottura lenta sono un contorno super facile perfetto per una cena informale o una festa!
Le carote glassate di zucchero di canna dolci e salate sono ricoperte di burro e zucchero e cotte alla perfezione tenera. Tutta la tua famiglia adorerà queste carote a cottura lenta!
Una cosa che troverai sempre nel mio frigorifero è un sacchetto di carote. Sono economici, salutari, durano per settimane e sono i miei preferiti quando ho bisogno di un lato vegetariano facile. Queste carote glassate a cottura lenta sono il contorno perfetto per un’intensa serata settimanale o per la cena del Ringraziamento. Le carote glassate sono un piatto classico che non passa mai di moda e farlo nella pentola di coccio è semplicissimo. Inoltre, libera spazio nel forno se stai preparando un grande pasto festivo!
Come preparare le carote glassate
Queste carote a cottura lenta sono preparate con carote affettate, zucchero di canna, burro e alcune spezie. Questo è tutto!! Tutto va nella pentola a cottura lenta per circa 3 ore e ciò che ne esce sono carote tenere nella salsa più deliziosa. Aggiungo un po ‘di prezzemolo alla fine solo per il colore, ma puoi saltare quel passaggio se vuoi. Dopo che le mie carote sono cotte, in genere mi piace addensare un po ‘la glassa, anche se questo è anche un passaggio facoltativo. Ho addensato la glassa rimuovendo il coperchio della pentola a cottura lenta e cuocendo le carote per altri 15 minuti. Questo passaggio aiuta a ridurre e addensare la salsa che la aiuta ad aderire alle carote.
Per questo piatto puoi usare carote intere che sono state sbucciate e tagliate a rondelle, oppure puoi usare un sacchetto di carotine se preferisci. Penso che le monete di carota siano più belle, quindi seguo sempre quella strada. Anche i miei bambini adorano queste carote glassate, questa ricetta è uno dei loro contorni preferiti! Queste carote glassate a cottura lenta saranno sicuramente sulla mia tavola delle vacanze quest’anno, sono facili, economiche, belle e deliziose. Come puoi sbagliare con questo?
Contorni più facili
- Carote arrostite al miele
- Cavolini di Bruxelles con noci pecan e melograno
- Broccoli e formaggio in casseruola
- Bacon Ranch Green Beans
- Fagottini di fagiolini
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Carote glassate a cottura lenta
Tempo totale 3 ore 5 minuti
Ingredienti
- 2 libbre di carote sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice
- 1/4 tazza di burro sciolto
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1/8 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaio tritato prezzemolo
Istruzioni
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Luogo le carote in una pentola a cottura lenta. In una piccola ciotola, sbatti insieme il burro, lo zucchero di canna, il sale, la cannella e la noce moscata.
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Versare la miscela di zucchero di canna sulle carote e mescola per ricoprire.
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Cuoci a ALTO per 3 ore o finché le carote non sono tenere. Se vuoi addensare la glassa, rimuovi il coperchio e cuoci su HIGH per altri 15 minuti. Cospargi di prezzemolo e servi.
