benefici per la salute

Poiché il midollo osseo ha guadagnato popolarità nelle migliori cucine in circolazione il mondo, scienziati e medici hanno iniziato a dare un’occhiata più da vicino ai seguenti benefici per la salute che presenta:

Rischio inferiore di malattie legate al peso

Uno studio ha dimostrato che il tessuto adiposo in il midollo osseo contiene un ormone chiamato adiponectina. Questo ormone aiuta ad abbattere i grassi. Può mantenere la sensibilità all’insulina ed è stato collegato a un minor rischio di diabete, malattie cardiovascolari (cardiache) e altri tumori associati all’obesità.

Alti livelli di adiponectina sono direttamente collegati a un ridotto rischio di contrarre il diabete e altre malattie cardiovascolari. Lo studio ha scoperto che le persone in sovrappeso tendevano ad avere livelli più bassi di adiponectina, ma i livelli dell’ormone aumentavano man mano che perdevano peso.

Mantiene la salute della pelle, delle ossa e delle articolazioni

Osso il midollo è ricco di collagene, che migliora la salute e la forza delle ossa e della pelle.

È anche ricco di glucosamina, un composto che aiuta contro l’artrosi, allevia i dolori articolari e riduce l’infiammazione delle articolazioni.

Riduce il rischio di malattie legate all’infiammazione

La glicina e l’acido linoleico coniugato sono entrambi abbondanti nel midollo osseo e hanno dimostrato di possedere forti proprietà antinfiammatorie. L’infiammazione cronica è collegata a malattie gravi come cancro, malattie cardiache, diabete, artrite, depressione e Alzheimer.