Fatto poco noto su questo piccolo frutto dell’albero: gli Stati Uniti crescono e forniscono fino all’80% delle noci pecan del mondo (che potrebbe spiegare perché andiamo a destra per la torta di noci pecan al Ringraziamento!). Ma anche curiosità sulle noci pecan meno conosciute: sono deliziose e ricche di sostanze nutritive che costituiscono uno spuntino, un condimento o un ingrediente ideale nelle tue ricette preferite.

Ecco cosa dovresti sapere su questa prelibatezza nostrana :

Una manciata fa molto.

Solo un’oncia di noci pecan (circa 19 metà) contiene 200 calorie, 3 grammi di fibre, 3 grammi di proteine e 20 grammi di grassi per lo più insaturi, rendendolo uno spuntino sostanzioso e soddisfacente con un sacco di antiossidanti, vitamine e minerali.

Sono importanti per l’immunità.

Le noci pecan forniscono fitonutrienti, composti di origine vegetale che hanno potenti benefici antiossidanti. Sono anche una buona fonte di zinco minerale, fondamentale per il sistema immunitario -sviluppo e funzione delle cellule. Le diete ricche di zinco sono associate a un minor rischio di molte malattie, in particolare quelle legate all’età e allo stile di vita. Inoltre, mangiare cibi contenenti acido ellagico – un antiossidante presente nelle noci pecan – è associato a un ridotto rischio di alcuni tumori.

Sono pieni di flavonoidi.

Secondo Secondo l’USDA, le noci pecan hanno più flavonoidi – un tipo di antiossidante che si trova principalmente nelle verdure e nella frutta – rispetto a qualsiasi altra frutta a guscio. Le persone che seguono diete ricche di flavonoidi hanno meno probabilità di sviluppare malattie croniche, come malattie cardiache, diabete, alcuni tipi di cancro e declino cognitivo. Inoltre, uno studio del 2016 ha trovato una possibile connessione tra flavonoidi e mantenimento del peso. Alcuni cibi ricchi di flavonoidi da abbinare alle noci pecan: mele, mirtilli, uva, prugne, fragole e peperoni sono tutti deliziosi con ½ oncia!

Sono fondamentali per la salute del cuore.

Le noci pecan sono piene zeppe di acidi grassi monoinsaturi, un tipo di grasso legato al miglioramento dei livelli di colesterolo totale. Un altro vantaggio di queste gustose noci : Le noci pecan sono piene di beta carotene e vitamina E, che proteggono le cellule dai danni mitigando gli effetti dell’infiammazione cronica.

Hanno un contenuto sorprendentemente basso di zucchero.

Non solo contengono pochissimo zucchero, ma Le noci pecan possono anche aiutare a migliorare i livelli di zucchero nel sangue in generale rallentando il tasso di assorbimento dal flusso sanguigno nei tessuti periferici. Questo aiuta a mantenere i livelli di energia e prevenire picchi di zucchero nel sangue, che alla fine portano a gravi crolli in seguito!

Possono potenziare il tuo cervello.

Potrebbe non essere una novità per te che le noci sono alcuni degli alimenti più nutrienti, ma mastica questo: le diete ricche di vitamina E sono state collegate con la riduzione del rischio di malattia di Alzheimer e demenza fino a 25%. Questo perché la vitamina E e altri antiossidanti negli alimenti di origine vegetale aiutano a ridurre lo stress ossidativo causato dall’infiammazione, proteggendo le cellule e quindi i tessuti degli organi vitali come il cervello.

Detto questo: evitare gli integratori alimentari di vitamina E. Ad alte dosi, può avere un effetto pro-ossidante, rendendoti più a rischio di stress ossidativo e malattie potenzialmente croniche.

Sono utili per la perdita di peso.

nche se è vero che la frutta secca contiene molto grasso, il tipo che si trova nella frutta a guscio e nella frutta (ad esempio, le olive) può effettivamente favorire la perdita di peso e il mantenimento. Questo perché le noci sono una fonte di riempimento di acido oleico, un grasso migliore per te che ti fa sentire pieno e allo stesso tempo aumenta la salute del cuore. Mangiare ogni tre o quattro ore, limitando gli zuccheri aggiunti e i grassi saturi presenti negli alimenti trasformati e anche fare più pasti a base di piante è la chiave per una perdita di peso di successo ea lungo termine. Come spuntino deliziosamente soddisfacente, le noci pecan sono buone da tenere a portata di mano per uno spuntino nutriente che non ti farà sentire privato.

Hanno minerali chiave.

I pecan sono eccellenti fonti di manganese e rame, due minerali che aumentano la salute metabolica generale, possono contenere proprietà antinfiammatorie e potenzialmente aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache Il vantaggio aggiuntivo: questi nutrienti hanno mostrato risultati promettenti specificamente nella prevenzione dell’ipertensione.

Possono soddisfare la voglia di snack salati.

Le noci non salate sono naturalmente prive di sodio snack, rendendoli ideali per chi segue una dieta a basso contenuto di sodio o riduce il salato f oods. Le diete ricche di sodio sono state collegate a un aumento del rischio di malattie croniche, in particolare l’ipertensione. Lo scambio di noci pecan come ingrediente croccante in qualsiasi ricetta può aiutarti a mantenere il sapore con potenti benefici per la salute.