Masala Chai è più di un semplice tè. È una tradizione. È una bevanda calmante e riscaldante fatta per portare gioia. Masala Chai è una bevanda radicata nella tradizione ayurvedica. E tutto è iniziato con erbe e spezie, prima che il vero tè diventasse parte della miscela.

Cos’è il tè chai?

Chai significa letteralmente tè. Ma in India, significa tè con latte. Sebbene la parola chai nei paesi occidentali di solito implichi il tè nero con spezie, latte e zucchero, il vero chai è puro, senza spezie. La versione speziata si chiama Masala Chai, che si traduce in Tè speziato. Speziato o no, non ci sono dubbi sul fatto che il Chai sia delizioso, lenitivo e uno dei migliori tè al latte al mondo.

Quali sono gli ingredienti del tè Chai?

Il Chai di base La ricetta del tè include tè nero forte, solitamente spezzato o tè Assam CTC, acqua, latte e zucchero. Il Chai speziato può includere molte spezie: cardamomo, pepe nero, zenzero, cannella, chiodi di garofano, anice stellato, finocchio, noce moscata, curcuma, zafferano e altri. Può contenere cioccolato, anche noci, frutta e fiori. Tuttavia, le versioni fruttate e floreali sono le creazioni moderne, mentre quelle tradizionali di solito includono solo spezie. Il chai viene solitamente preparato con tè in foglie sfuse, ma possono essere utilizzate anche bustine di tè. Tuttavia, per preparare la più deliziosa tazza di tè chai, consigliamo di utilizzare tè sfuso di alta qualità e far bollire le foglie insieme alle spezie.

Quali sono i benefici per la salute del tè chai?

Il chai può offrire molti benefici. Contiene tè nero, quindi i benefici del chai includono i benefici del tè nero. I tè più comunemente usati sono quelli indiani e talvolta quelli di Ceylon. Anche il tè nero africano può essere una buona opzione. Oltre ai benefici del tè nero, il chai include anche molti benefici per la salute delle spezie. Quelli più comuni come i chiodi di garofano di cannella e lo zenzero sono stati tradizionalmente utilizzati sia nella medicina tradizionale cinese che nella medicina ayurvedica indiana.

Sia il tè che le spezie nel tè chai vengono bolliti più a lungo di quanto faresti nella tua tazza normale così hanno più tempo per rilasciare sia il sapore che i composti benefici. Tieni presente, tuttavia, che il tipo di latte, zucchero o altri ingredienti possono influenzare i benefici finali.

1. Potenziamento energetico

Il tè Chai contiene elevate quantità di caffeina. È fatto con tè nero con foglie rotte o tipo CTC. I tè CTC sono un tipo speciale di tè schiacciato e modellato in piccole palline. Aspettatevi 1-2 volte più caffeina dalle particelle di tè nero rotte o dalla polvere di quanto fareste da un tè Assam intatto.

2. Proprietà antiossidanti

Sia il tè nero che le spezie possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. La base del tè più comune per Masala Chai è il tè Assam. Gli studi suggeriscono che il tè nero Assam ha un contenuto polifenolico più elevato rispetto ad altri tè neri indiani. Gli antiossidanti possono aiutare a proteggere le cellule e rafforzare il sistema immunitario.

3. Effetto chemioprotettivo

Gli studi hanno dimostrato che sia il tè nero che molte delle spezie incluse nel tè chai possono avere proprietà chemioprotettive. Se ulteriori ricerche confermano le affermazioni secondo cui il tè nero e le spezie possono contribuire a ridurre il rischio di cancro, il tè chai potrebbe essere un vincitore combinandoli entrambi in una bevanda deliziosa.

4. Aiutare la digestione

Sia lo zenzero che il pepe nero possono essere molto utili per la digestione. Gli studi hanno dimostrato che il pepe nero e lo zenzero possono aiutare a migliorare la salute dell’intestino e la digestione

5. Regolare il colesterolo

Tè nero, cannella, pepe nero, zenzero, chiodi di garofano e altre spezie possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo.

6. Proprietà antinfiammatorie

L’infiammazione è collegata a molte malattie croniche, dal diabete al morbo di Alzheimer. La ricerca ha dimostrato che sia il tè nero che le spezie come lo zenzero, la curcuma, i chiodi di garofano e la cannella cardamomo hanno proprietà antinfiammatorie e possono aiutare a combattere molte malattie.

7. Alleviare il mal di stomaco e la nausea

Lo zenzero nel chai è un must. Nessuna tazza di chai sarà mai perfetta senza lo zenzero. La radice di zenzero è comunemente usata per trattare diversi tipi di nausea e vomito. Le miscele di chai alle erbe possono essere una scelta migliore per i disturbi di stomaco rispetto alle miscele di tè nero.

8. Salute del cuore

Bere tè nero può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. Gli studi hanno dimostrato che anche lo zenzero, il pepe nero e la cannella possono aiutare a sostenere un cuore sano.

9. Proprietà dimagranti

La combinazione di tè nero e chai può aiutare a raggiungere gli obiettivi di perdita di peso, ma fai attenzione: anche il vero chai contiene zucchero. Significa che potresti ottenere un effetto molto opposto.Inoltre, gli studi hanno dimostrato che la cannella può aiutare con la sindrome metabolica e aiutare a perdere peso, ridurre il colesterolo cattivo, i livelli di zucchero nel sangue, i grassi e la pressione sanguigna. D’altra parte, il tè nero può aiutare a ridurre l’apporto calorico e a migliorare la combustione dei grassi.

Proteggere il cervello

Gli studi suggeriscono che bere tre tazze di tè nero al giorno può aiutare a proteggere dalle malattie legate al cervello come l’Alzheimer e il morbo di Parkinson.

Ci sono effetti collaterali?

Sebbene il consumo di tè abbia generalmente effetti collaterali minimi o nulli e possa essere molto benefico per la salute, dovresti comunque essere cauto. In primo luogo, il tè chai preparato contiene molto zucchero. Se stai preparando o bevendo quello tradizionale, assicurati di ridurre lo zucchero o usa un dolcificante alternativo. Ancora meglio, evita completamente i dolcificanti e concediti un tè zuccherato solo per le occasioni speciali. Successivamente, le spezie possono causare bruciore di stomaco in alcune persone. Chai è fatto con vero latte, quindi se sei intollerante al lattosio, evita il latte vaccino e usa alternative. Anche il latte contiene calorie e zuccheri, quindi fai attenzione se stai cercando di perdere peso. Infine, il chai è fatto con tè nero che contiene caffeina. Il tè nero forte, in particolare Assam rotto o polvere di Assam, è ricco di caffeina.

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Dichiarazione di non responsabilità: questo articolo è solo a scopo informativo. Non intende sostituire la consulenza medica, la diagnosi o il trattamento. Ogni persona è diversa e può reagire in modo diverso a diverse erbe e tè. Non usare mai tè o erbe per trattare da solo condizioni mediche gravi. Rivolgiti sempre a un medico professionista prima di scegliere rimedi casalinghi.

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