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Austern sind köstlich und reich an Nährstoffen. Wenn Sie gerne Austern essen, kann Ihr Verlangen nach ihnen während der Schwangerschaft zunehmen, oder Sie möchten sie zumindest neun Monate lang nicht missen. Aber kann es als Meeresfrüchte während der Schwangerschaft gegessen werden oder besteht Kontaminationsgefahr?

MomJunction sagt Ihnen, ob es sicher ist, Austern zu essen, und was Sie beim Essen beachten sollten.

Ist es sicher, Austern zu essen, wenn Sie schwanger sind?

Sie können Austern nur verzehren, wenn sie frisch und gründlich gekocht sind. Austern werden meist in roher Form serviert, dies kann jedoch für schwangere Frauen gefährlich sein (1). Stellen Sie daher sicher, dass sie gründlich gekocht sind.

Nebenwirkungen des Konsums von rohen Austern

USA Die Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt, während der Schwangerschaft keine rohen Meeresfrüchte zu sich zu nehmen. Rohe und nicht gekochte Fleischprodukte haben eine hohe Wahrscheinlichkeit, schädliche Bakterien zu übertragen.

• Wenn Sie rohe oder nicht gekochte Austern einnehmen, die Bakterien enthalten, einschließlich Listerien, kann dies Ihren Verdauungstrakt infizieren und Sie krank machen (2) ).

• Aufgrund eines schwachen Immunsystems während der Schwangerschaft können Sie anfällig für durch Lebensmittel verursachte Krankheiten sein, die zu Fehlgeburten, Totgeburten, Frühgeburten oder zum Tod von führen können ein Neugeborenes (3).

Vermeiden Sie daher rohe Austern. Sie können jedoch gekochte Austern genießen und auch davon profitieren.

Möglichkeiten, wie Austern während der Schwangerschaft von Vorteil sein können

Austern sind nahrhafte Lebensmittel. Wenn Sie sie richtig gekocht essen, können sie zu Ihrer täglichen Nährstoffversorgung beitragen. Die in Austern verfügbaren Nährstoffe umfassen (4):

• Protein: Hilft beim Wachstum des fetalen Gewebes und spielt auch eine Rolle beim Schutz des Brust- und Uterusgewebes (5).

• Omega-3-Fettsäuren: Entscheidend für die Gehirnentwicklung des Babys. Die Omega-3-Fettsäuren senken das Risiko für Präeklampsie, Frühgeburt und verbessern das Geburtsgewicht bei Säuglingen (6).

• Selen, Zink und Jod: Unterstützen das endokrine System und das Wachstum des Fötus und Entwicklung (7). Die Mikronährstoffe werden nur in geringen Mengen benötigt.

• Eisen: Verbessert Ihr Blutvolumen und beugt Anämie vor.

• Natrium und Kalium : Essentielle Elektrolyte, die für die allgemeine Funktion des Körpers und die Aufrechterhaltung des Blut- und Flüssigkeitsvolumens benötigt werden (8).

• Vitamin D: Wirkt mit Kalzium bei der Stärkung der Knochen (9). Vitamin D wird jedoch hauptsächlich vom Körper unter Verwendung von Sonnenlicht hergestellt und benötigt keine externen Nahrungsquellen.

Die in Austern enthaltenen Nährstoffe sind auch in anderen Nahrungsquellen vorhanden. Sie müssen aus gesundheitlichen Gründen keine Austern essen, wenn Sie die empfohlene Tagesdosis dieser Nährstoffe aus anderen Nahrungsquellen erhalten. Wenn Sie jedoch gerne Austern essen, können Sie dies mit einiger Vorsicht tun.

Maßnahmen beim Verzehr von Austern

Beachten Sie Folgendes, bevor Sie Austern konsumieren:

• Kaufen Sie geschlossene und nicht geöffnete Muschelsorten. Geschlossene sind frisch und riechen nach Salzwasser.

• Kochen Sie sie sofort nach dem Kauf, anstatt sie für einen späteren Zeitpunkt im Kühlschrank zu lagern (10).

• Bürsten Sie die Schalen, um sie zu reinigen und die Bakterien und Verunreinigungen zu entfernen. Austern werden im Allgemeinen mit intakter Schale gekocht.

• Wenn Sie die Austern braten oder anbraten möchten, können Sie die Austern zuerst kochen, indem Sie einige Kräuter hinzufügen. Es beseitigt jeden schlechten Geruch und kocht auch das innere Fleisch perfekt.

• Die Austern vollständig kochen. Halbgekochte Austern können noch Bakterien und Parasiten enthalten. Laut den US-amerikanischen Centers for Disease Control (CDC) und der FDA sollten Sie Schalentiere (einschließlich Austern) auf 145 ° F kochen, um die schädlichen Bakterien und Parasiten abzutöten.

• Essen Sie gelegentlich und in begrenzten Portionen. Übermäßiges Essen kann dazu führen, dass Sie mehr Elektrolyte (die wiederum zu Dehydration führen können) und Quecksilber (das giftig ist) verbrauchen (11). Sie können 8 bis 12 Unzen Fisch und Schalentiere mit dem niedrigsten Quecksilbergehalt pro Woche (12) haben.

Auster ist gesund, vorausgesetzt, Sie kochen es gründlich und essen in Maßen. Essen Sie auch frisch gekochte Meeresfrüchte, um das Risiko einer bakteriellen Kontamination zu vermeiden. Essen Sie keine eingemachten und gedämpften Austern, da diese möglicherweise nicht sicher sind.Wenn Sie Austern in einem Restaurant essen oder von außerhalb bestellen, stellen Sie sicher, dass sie die Meeresfrüchte für Sie kochen.

Haben Sie während Ihrer Schwangerschaft Austern gegessen? Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen im Kommentarbereich unten mit.