Dieses Hühnchen-Tinga-Rezept ist eine viel einfachere und weniger ausgearbeitete Version des authentischen Tinga-Rezepts, das ich vor einigen Jahren veröffentlicht habe, da dieses traditionell mit diesem Geschmack gewürzt ist Chorizo. Dies ist die beliebteste Version von Hühnchen-Tinga in ganz Mexiko mit weniger Zutaten, aber immer noch sehr lecker!
Was ist Hühnchen-Tinga?
Tinga wird aus zerkleinertem Hühnchen hergestellt, kann aber auch aus Schweinefleisch oder Rindfleisch hergestellt werden. Die Hauptzutaten sind immer Zwiebeln, Tomaten und Chipotle-Paprika. Es ist das, was ihm wirklich diesen köstlichen Geschmack sowie die leuchtend rote Farbe verleiht, für die die meisten Menschen ihn kennen.
Eine der vielen Verwendungsmöglichkeiten für Hühnchen-Tinga in Zentralmexiko ist die Füllung für Empanadas, Tacos, und tlacoyos. Viele Leute verwenden es auch als Belag für Seile und Tostadas!
Die Geschichte hinter Chicken Tinga
Chicken Tinga ist ein Gericht aus dem Bundesstaat Puebla, dem Bundesstaat, in dem die berühmte Schlacht“ Cinco de Mayo „in seiner Hauptstadt stattfand ( Puebla City) im Jahr 1862, als die mexikanische Armee die französische Armada besiegte.
Neben diesem Hühnchen-Tinga-Gericht hat Puebla einige der bekanntesten Gerichte des Landes, wie Mole Poblano und Chiles en Nogada in einigen der vielen Klöster dieser Kolonialstadt geschaffen.
Pueblas Gastronomie ist umfangreich; Sie haben eine große Auswahl an Eintöpfen, darunter Pipián Verde, Pipián Rojo, Manchamanteles, Adobos, Huaxmole, Mole Verde – um nur einige zu nennen!
Darüber hinaus ist die Süßwarenindustrie in diesem Bundesstaat in der Region hoch angesehen Land seit der Kolonialzeit, in dem Süßigkeiten in Klöstern, Zuckermühlen und kleinen Handwerksläden hergestellt wurden, die von Familien betrieben werden und dies auch heute noch tun.
Wie Sie sehen können, weiß Puebla, was es so klar macht, dass dieses Tinga-Gericht gerecht ist ein weiteres Muss!
Hinweis: Wenn Sie jemals die Gelegenheit haben, Mexiko zu besuchen, liegt die Stadt Puebla nur 1 ½ Autostunden von Mexiko-Stadt entfernt. Die Reise lohnt sich wirklich, Sie werden sich in das Gefühl der Stadt, das schöne Klima und ihre gastfreundlichen Menschen verlieben. Und natürlich das Essen, wie dieses einfache Hühnchen-Tinga-Gericht!
Video-Tutorial zur Herstellung von mexikanischem Tinga
Wenn Sie lieber ein Rezeptvideo ansehen möchten, finden Sie hier ein Video-Tutorial, das Ihnen zeigt, wie Sie dieses Tinga-Rezept erstellen Schritt für Schritt. Wenn nicht, lesen Sie weiter und befolgen Sie die schriftlichen Anweisungen!
Hühnchen-Tinga-Rezept
Hier ist die Liste der Zutaten, die Sie benötigen …
- Pflanzenöl
- Weiße Zwiebelscheiben
- Knoblauchzehen
- Tomatenwürfel
- Gehackte Petersilie
- Chipotle-Paprika in Adobo
- Gekochtes Hühnchen zerkleinert
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Bitte beachten Sie: Für genaue Maße von Scrollen Sie mit den oben aufgeführten Zutaten nach unten zu der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags!
Tipps zum schnellen Kochen
- Passen Sie die Anzahl der Paprikaschoten nach Ihren persönlichen Wünschen an. Je nachdem, wie scharf Sie es mögen, können Sie die Anzahl der Chipotle-Paprika, die Sie in der Sauce verwenden, jederzeit reduzieren.
- Brathähnchenreste verwenden. Wenn Sie keine Zeit haben, eine Charge zerkleinertes Hühnchen zuzubereiten, können Sie auch ein Brathähnchen kaufen und das Hühnchen auf diese Weise zerkleinern. Oder Sie können Reste eines anderen Rezepts verwenden.
SPRINGEN SIE ZU VOLLSTÄNDIGEN ANWEISUNGEN
Wie man mexikanisches Hühnchen-Tinga macht: Schritt für Schritt Tutorial
Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, werde ich die Anweisungen zu diesem Rezept in Abschnitte unterteilen.
Knoblauch und Zwiebeln kochen
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. 3 Minuten braten und dann die gehackten Knoblauchzehen unterrühren.
- Weitere 2 Minuten kochen, bis es duftet.
Tomaten hinzufügen
- Die gehackten Tomaten und die Petersilie mit den gekochten Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.
- Verringern Sie die Hitze, rühren Sie um und lassen Sie es kochen, bis die gehackten Tomaten beginnen, ihre Säfte freizusetzen. Dieser Schritt dauert etwa 6-7 Minuten. Wenn Ihr Toma Zehen sind nicht saftig genug, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
Zum Schluss Hühnchen und Chipotle-Paprika hinzufügen
- Zum Schluss das Hühnchen hinzufügen und hacken Chipotle-Pfeffer zu den restlichen gekochten Zutaten geben.
- Alles noch ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis sich alle Aromen vermischt haben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochtipp: Wenn Sie Ihre Hühnchen-Tinga etwas trocken mögen, lassen Sie sie etwas länger kochen.
So lagern Sie Hühnchen-Tinga
Um dieses Hühnchen-Rezept richtig aufzubewahren, verwenden Sie einen luftdichten Behälter, damit das Hühnchen im Kühlschrank nicht austrocknet und seine köstlichen Aromen beibehält.
Wenn Sie Reste haben, gefriert dieses Gericht etwa einen Monat lang gut.
Was mit Tinga zu servieren ist
Ich empfehle dringend, dieses Hühnchen-Tinga-Rezept als Hauptgericht zu servieren, das mit etwas gehackter Petersilie mit etwas mexikanischem Reis und einem Salat gekrönt wird. Sie können das Tinga auch als Belag für Tostadas, Sopes oder zum Füllen von Empanada verwenden!
Authentischere mexikanische Rezepte zum Genießen
Wenn Ihnen dieses Rezept für Hühnchen-Tinga gefallen hat, schauen Sie sich einige dieser anderen authentischen Rezepte an Mexikanische Rezepte:
- Doña Maria Chicken Mole Rezept
- Huhn mit cremiger Poblano-Sauce
- Arroz Con Pollo
- Geschmortes Huhn mit Tomaten
- Pollo Asado Adobo
Ich hoffe, Sie machen dieses Rezept für mexikanische Hühnchen-Tinga! Wenn Ihnen dieses Rezept geholfen hat, kommen Sie zurück, um mir Ihre Erfahrungen mitzuteilen. Bitte hinterlassen Sie uns unten einen Kommentar und erzählen Sie uns alles darüber!
¡Buen Proofcho!
Mely,
Hühnchen-Tinga-Rezept
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Zutaten
- ▢ 2 Esslöffel Pflanzenöl
- ▢ 1 mittelweiße Zwiebel in Scheiben geschnitten
- ▢ 2 große Knoblauchzehen fein gewürfelt
- ▢ 2 Esslöffel Petersilie, extra gehackt, um sie zu dekorieren
- ▢ 2 Chipotle-Paprika in Adobo gehackt (diejenigen, die in einer Dose kommen) *
- ▢ 3 Tassen Hühnchen gekocht und zerkleinert **
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack.
▢ 3 Tassen in Würfel geschnittene Tomaten
Anweisungen
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Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen. 3 Minuten braten und den Knoblauch unterrühren. Weitere 2 Minuten kochen, bis es duftet.
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Die gehackte Tomate und die Petersilie untermischen erhitzen, umrühren und kochen lassen, bis die Tomaten ihre Säfte freisetzen. Dieser Schritt dauert ca. 6-7 Minuten. Wenn Ihre Tomaten nicht saftig genug sind, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
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Fügen Sie das Huhn und den gehackten Chipotle-Pfeffer hinzu. Noch ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis sich alle Aromen vermischt haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zum Servieren mit gehackter Petersilie garnieren. Sie können es als Hauptgericht mit Reis und Salat oder als Belag für Tostadas, Sopes oder zur Empanada-Füllung servieren. Wenn Sie Reste haben, gefriert dieses Gericht etwa einen Monat lang gut.
Notizen
- Passen Sie eine Reihe von Paprika nach Ihren persönlichen Wünschen an.
- Sie können gebratenes Hühnchenreste verwenden.
