Akár egy hüvelyk vastag ribeye-be, akár egy sistergő szoknyába süllyeszti a fogait steak, olyan borra vágysz, amely mind a marhahús umamiban gazdag jellegét kiállja, mind kiegészíti. Egyes borok jóformán bármilyen steak stílusúak, mások azonban soványabbak vagy zsírosabbak.

“A zsíros marhahús vágásához jó savtartalmú, szerkezetű és textúrájú bort ajánlanék a zsír elhúzódásához a szájból” – mondja Sebastian Zuccardi, az argentin Zuccardi Valle de Uco borászat tulajdonosa.

Zuccardit nemrég a dél-amerikai top 10 borász közé sorolták. Mint argentin, ismeri a marhahúst.

Karcsúbb darabokhoz egy nagyobb, merészebb bort javasol. “Kiválasztanék egy jó térfogatú bort, és olyan koncentráltat, hogy elég koncentrált legyen ahhoz, hogy az egész száját ízekkel vegye fel.” – mondja. Ön is szeretne jó gyümölcsös és kissé savanyúbb bort – de semmi sem túl édes – teszi hozzá.

Akár takarékoskodni, akár fröcsögni szeretne, ezek a választások megnövelik a következő steak vacsorát. Míg a legtöbb nagy helyi vagy online kiskereskedésben kapható, néhány exkluzívabb palack csak a pincészeteiken vagy válogatott borokon érhető el. üzletek.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!