A Ted Drewes több mint 80 éve értékesíti fagyasztott pudingot, és több mint 50 éve karácsonyfákat. A minőségre való figyelme meghatározta a fagyasztott puding és a karácsonyfák színvonalát St. Louis-ban. 1925-től 1936-ig. Az 1920-as évek közepén négy egyenes évben elnyerte a Nemzeti Közparkok Egyesülete címet is. Az 1930-as évek során családjával minden télen Floridába utazott, hogy folytassa a teniszezést. Ted Sr. 1929-ben nyitotta meg első fagyasztott pudingüzletét Floridában. 1930-ban egy másik üzletet nyitott a St. Louis-i Natural Bridge Road-on és 1931-ben a South Grand üzletet. 1941-ben a család megnyitott egy második South Side-os standot, amely Chippewa jelenlegi helye a történelmi 66-os úton. 1958-ig a két déli oldali állomás maradt meg.

Ahogy a fagyasztott pudingüzlet sikere fokozatosan javult, a Ted Drewes Jr. úgy döntött, hogy kiterjeszti a Chippewa-hely méretét öt kiszolgáló ablakról 1985-ben egy elsöprő tizenkét kiszolgáló ablakra. „A mi vállalkozásunk szolgáltatás” mottója, Ted a családtagok és alkalmazottak négy generációját arra ösztönözte, hogy keményen dolgozzanak és fokozottan figyeljenek az üzlet részleteire.

Az évek során a Ted Drewes Frozen Custard lett a St. Louisiak és a turisták kedvelt ínyencsége, miután meglátogatták az Arch, a Fox és a Muny Színházat, a St. Louis Állatkertet vagy a bíboros baseballjátékát. A finom forró habarccsal együtt Ted “betonja” legnépszerűbb csemege a puding standokon. Az 1959-ben létrehozott beton olyan vastag maláta vagy turmix, hogy fejjel lefelé tálalják.

Csakúgy, mint Ted fagyasztott pudingja, a Ted Drewes karácsonyfái is St. Louis hagyományává váltak. Ted vagy Travis (veje) minden ősszel Nova Scotia fafarmjába utazik, ahol személyesen választják ki és termesztik a legjobb kanadai balzsamfenyő-karácsonyfákat, hogy hazahozhassák St. Louisba. “Vannak, akik évről évre vásárolják tőlük a fáikat, és nem is tudják, hogy fagyasztott pudingot árulunk!” Ted felkiált.

Ted nagyon büszke családi vállalkozására, és St. Louis-ban azt mondják: “Nagyon jó, srácok … és gals!”