Ha nem használ balzsamecetet rendszeresen, akkor még jó ideig a szekrényben ül. Mivel kis mennyiségben használják, a kérdés “rosszul megy a balzsamecet?” meglehetősen gyakran felmerül.
Ha ezt az ízesítőt csak balzsamos vinaigrette öntetek készítésekor használja, és Ön nem rajong a salátákért, akkor ez az üveg hónapokig vagy akár évekig is ülhet a kamrában.
Tudom, hogy mivel már több mint három éve nyitva áll, és még mindig időnként használom. És találd ki, hogy az ecet íze olyan, amilyennek lennie kell, és nagyszerű munkát végez egy kis savasság és némi édesség a salátaöntethez.
Ha többet szeretne megtudni a tárolásról, az eltarthatóságról és ha a balzsamecet elromolhat, olvassa el tovább.
A balzsamecet tárolása a legkönnyebb dolog a bolygón. Tartsa hűvös és sötét helyen, lehetőleg a kamrában. Ennek oka az, hogy a sok hő és napfény megváltoztathatja ennek a folyadéknak az íze.
Az o után Ha először tölti be az üveget, minden használat után biztosan szorosan csukja be, és tegye vissza oda, ahova tartozik.
A balzsamecet tárolásakor ennyit jelent. Ez azt jelenti, hogy a balzsamecetet nem kell hűtőben tárolni.
Meddig tart a balzsamecet
Most itt az ideje, hogy megvitassunk kétféle balzsamecetet megtalálhatja a piacon. Az első a hagyományos balzsamecet. Fahordóban érlelik sok éven át (12, 18 vagy akár 25 év), és drága. És drága alatt azt értem, hogy általában körülbelül 40 dollárba kerül egy 8,5 fl oz. (250 ml) üveg.
A második „csak” balzsamecet, a „hagyományos” szó nélkül. A dolgok megkönnyítése érdekében nevezzük kereskedelmi forgalomban készített balzsamecetnek. A gyártási folyamat csak néhány hónapot vesz igénybe, és a gyártók további összetevőket adnak hozzá, hogy szimulálják az “igazi” balzsamecet ízét. Szinte mindannyian a kereskedelmi forgalomban készített változatot használjuk, mert sokkal olcsóbb és még mindig jó az íze.
A hagyományos balzsamecet, mint a bor, a whisky vagy a rum, az életkor előrehaladtával jobbá válik. A hagyományosan elkészített balzsamecetet takarékosan használják, és egyesek még a fiatalabb generációknak is átadják. Megfelelő tárolás esetén az ecet jól öregszik, és az íze idővel fokozódik. .
A kereskedelmi forgalomban kapható termék általában a legjobb dátummal rendelkezik. Ez a dátum általában a gyártás dátumától számított 3-4 év. Természetesen a legjobb dátum szerint csak azért van, hogy tájékoztassa Önt, hogy meddig az ecetnek csúcsminőségűnek kell maradnia. Ez nem romlik azonnal a dátum után. nem öregszik jól. Idővel a minősége nagyon lassan csökken, így több év után nem biztos, hogy olyan jó az íze, mint régen. Felhívjuk figyelmét, hogy a kereskedelmi balzsamecet eltarthatósága nem sokat változik az üveg felbontása után.
| Kamra | |
|---|---|
| Hagyományos balzsamecet | 20+ év |
| Kereskedelemben készített balzsamecet | “Legjobb” + 3 év |
Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti dátumok a legjobb minőségűek. Balzsamecet, hagyományos és kereskedelmi forgalomban egyaránt nem megy rosszul, ha megfelelően tárolják.
Hogyan állapítsuk meg, ha a balzsamecet nem megfelelő
Megfelelően tárolva és gondosan gondozva a balzsamecet nem ‘ Hacsak nem hagyja nyitva az üveget, és néhány szennyeződés nem kerül be, a balzsamecet nem elrontani.
Ha megkérdőjelezhető körülmények között tárolta, vagy esetleg egy ideig nyitva maradt, akkor jobb, ha biztonságban marad és megszabadul tőle.
Ha valami észrevehetően nincs rendben a folyadékkal, például szaga van, megváltozott a színe vagy az íze, akkor szabaduljon meg tőle. Ilyen problémák nagyon valószínűtlenek, de előfordulhatnak.
A felhős ecet teljesen normális, és továbbra is biztonságosan használhatja.
Mint már említettem, a kereskedelemben készített balzsamecet minősége lassan romlik az idő múlásával. Ez azt jelenti, hogy több év múlva nem olyan ízű lesz, mint korábban. Ha ez megtörténik, az ecet továbbra is biztonságos a fogyasztás szempontjából, de minőségi okokból eldobhatja.
Ha a kedvenc öntet elkészítése után úgy találja, hogy az íze pusztán elfogadható, akkor valószínűleg ideje csökkenteni a veszteségeit és vásárolni egy új üveg balzsamecetet. “>
Balzsamecet GYIK
Mennyi ideig tart a balzsamos vinaigrette salátaöntet?
Az üzletben vásárolt balzsamos vinaigrette öntetnél a címkén a “legjobb” dátum a legjobb módja annak, hogy megtanulják, hogyan hosszú a kötésed eltarthatósága.
A legtöbb bolti kötésben van egy csomó extra összetevő, amelyek biztosítják, hogy az öntet hosszú ideig tartson és ne váljon szét. Emiatt az eltarthatósági idő általában minimum 12 hónap, és gyakran több is.
Az üveg kinyitása után feltétlenül tárolja a hűtőszekrényben, és néhány hónapon belül próbálja meg használni. Minél tovább marad nyitva, az alsó a minőség.
Ami a házi salátadrészeket illeti balzsamecet alapján énekeljen, attól függ, hogy milyen összetevőket használ. Ha csak ecetet, olívaolajat és néhány ételízesítőt használ, az hetekig fog tartani (de órákon belül elválik). Ha van néhány zöldség a receptben, próbáld meg néhány napon belül felhasználni.
A házi salátaöntet a legjobb frissen, ezért mindig az a legjobb, ha csak annyi öntettel készül egyetlen étkezéshez.
