A könnyen emészthető ételek általában kevés rostot tartalmaznak. Ennek oka, hogy a rost – bár az étrend egészséges része – a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék azon része, amelyet a szervezet nem emészt meg. Ennek eredményeként a rost áthalad a vastagbélen, és számos problémát okozhat, a gáztól a puffadáson át a nehezen áthaladó székletig.

Az alacsony rosttartalmú ételek fogyasztása csökkenti az emésztetlen mennyiséget anyagot, és enyhítheti a tüneteit.

Konzervált vagy főtt gyümölcs

Az egész gyümölcs nagy mennyiségű rostot tartalmaz, de a főzésük jelentősen csökkenti a mennyiséget. Például, egy 148 grammos adag nyers körte bőrével 4,6 gramm rostot vagy a napi ajánlott rostbevitel 18 százalékát tartalmazza. Egy 148 grammos adag körtekonzerv kb. Fele rostmennyiséget tartalmaz 2,4 grammnál.

Jó választás ebben az élelmiszer-kategóriában:

• nagyon érett banán
• sárgadinnye
• mézes dinnye
• görögdinnye
• avokádó
• almaszósz
• konzerv vagy főtt gyümölcs anélkül héja vagy magjai

Konzervált vagy főtt zöldségek

A gyümölcshöz hasonlóan az egész zöldségfélék is sok rostot tartalmaznak. Miután megfőttek, kevesebb rostjuk van. Például egy 128 grammos adag nyers sárgarépa 4 gramm rostot vagy a napi ajánlott rostbevitel 14 százalékát tartalmazza. A 128 gramm konzerv sárgarépa kevesebb, mint 2 gramm rostot tartalmaz.

Főzheti zöldségeit otthon, vagy konzerv fajtákat találhat a helyi élelmiszerbolt polcain. A héj nélküli burgonya és a paradicsomszószok más lehetőségek az alacsony rosttartalmú zöldségeknél.

A gyümölcspépet nem tartalmazó gyümölcs- és zöldségleveknél is kevés a rosttartalom.

Jó választás a konzerveknél vagy főtt zöldségfajták a következők:

• sárga tök mag nélküli
• spenót
• tök
• répa
• zöldbab
• sárgarépa

Húskészítmények és fehérje

A csirke, pulyka és hal főételei általában jól emészthetők. A jó marhahús- vagy sertéshús vágása és darált hús szintén jó lehetőség. Azt is tapasztalhatja, hogy a bőr nélküli virsli vagy a bőr nélküli virsli (egész fűszerek nélkül) könnyen emészthető. A vegetáriánusok megpróbálhatják a tojás, a tejszínes dióvaj vagy a tofu hozzáadását a hozzáadott fehérjéhez.

A hús elkészítésének módja befolyásolhatja az emészthetőségét is. Sütés helyett próbáljon meg grillezni, roston sütni, sütni vagy orvvadászni.

Gabona

Lehet, hogy hallotta, hogy a kiadós teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a legegészségesebb az étrendben. Ha könnyen emészthető gabonákat keres, ragaszkodnia kell a következőkhöz:

• fehér vagy finomított kenyér vagy zsemle
• egyszerű bagel
• pirítós
• sós keksz

Az élelmiszerboltban is találhat alacsony rosttartalmú száraz vagy főtt gabonaféléket. Keressen olyan fajtákat, amelyek adagonként kevesebb, mint 2 gramm rostot tartalmaznak.

A feldolgozott sütik, amelyek nem tartalmaznak szárított gyümölcsöt vagy diót, gyengédek lehetnek a rendszerrel szemben. Finomított liszttel készült chips és perec szintén ebbe a kategóriába tartozik.

A finomított liszteket (szemeket) úgy módosították, hogy eltávolítsák a korpát és a csírát, így könnyebben emészthetők. Ez ellentétben áll a finomítatlan lisztekkel, amelyek kevesebb feldolgozáson mennek keresztül és magasabb rostot tartalmaznak. A finomított liszteket általában nem ajánlják nagy mennyiségben az egészséges étrend részeként.

Tejtermékek

Ha laktóz-intoleráns vagy, a tejtermékek felboríthatják az emésztést vagy hasmenést okozhatnak. Keressen olyan termékeket, amelyek laktózmentesek vagy alacsony laktóztartalommal rendelkeznek. Ellenkező esetben a tejtermék kevés rostot tartalmaz, és sok ember számára könnyen emészthető. Próbáljon inni sima tejet, vagy falatozni sajtot, joghurtot és túrót.

Könnyen emészthető tej alapú desszertek a következők:

• turmixok
• pudingok
• fagylalt
• sörbet

Egyéb ételek

A gyógynövényekkel és fűszerekkel történő főzésnél körültekintően kell eljárni. Az egész fűszerek nem emészthetők jól. Az őrölt fajtáknak rendben kell lenniük.

A következő ételek rosttartalmú vagy puha ételek esetén is biztonságosak:

• cukor, méz, zselé
• majonéz
• mustár
• szójaszósz
• olaj, vaj, margarin
• pillecukor

Az elfogyasztott ételek apróra vágása és az egyes falatok alapos megrágása nyelés előtt szintén segíthet az emésztésben. Szánjon egy kis időt az étkezésre, hogy ne siessen.

Kevés rosttartalmú étrendet fogyasztva észreveheti, hogy a széklet kisebb és a bélmozgás ritkább. A székrekedés elkerülése érdekében a nap folyamán sok folyadékot – például vizet és gyógyteát – igyon.