Ez A mexikói rizspuding (Arroz con Leche) az oka annak, hogy Isten feltalálta a rizst. Ez a rizspuding ultra krémes, vaníliával és fahéjjelleggel töltve. Élvezze ezt az egyszerű desszertet melegen vagy hidegen. Bármelyik módon is eszi, garantálni tudom, hogy imádni fogja!
Arroz Con Leche
A gyorsan közeledő Cinco de Mayo megünneplésére megosztom ezt finom Arroz con Leche recept (azoknak, akik nem tudnak vagy nem értenek spanyolul, ez fordítva “rizspudingnak” számít). Kiderült, hogy a 7. osztályos spanyol osztályomból tanultam valamit!
Meg kell fogyasszon minden mexikói konyhát ebben az évszakban, például a LEGJOBB guacamole receptet, a lassú tűzhelyű, rántott babot és a mexikói lasagnát.
Minden Cinco de Mayo partinál van desszert, és ha nem készít leches torta, el kell készítenie ezt a mexikói rizspuding receptet. Az emberek diófélére fognak kerülni!
Hozzávalók
Ez a rizspuding recept nem édesített sűrített tejet használ. Rengeteg recept van, amely használja, de nagyon nem akartam az enyémbe. Szeretném teljes mértékben ellenőrizni az édesség szintjét.
- Hosszú szemű fehér rizs – előnyös a hosszú szemű, de használhat közepes gra fehér rizsben is.
- Fahéjrúd – 1 fahéjrudat használtam finom fahéjízhez. Megszórtam őrölt fahéjjal a mexikói rizspudingom tetejét, így végül is adhattam volna további 1-2 fahéjrudat, ha láthatóbb fahéjas jelenlétre vágyom.
- Csipet só – íz.
- Víz – ez az, amit a rizs el fog kezdeni.
- Tej – én 2% -ot használtam, de a teljes tej is jó lenne. Ne használjon 1% -ot vagy sovány tejet, jó, ha van egy kis zsír a tejben ennél a receptnél.
- Vanília kivonat – egy kicsit sokat segít. 1/4 teáskanál vanília volt a tökéletes mennyiség!
- Granulált cukor – ez az édesítőszer, amely a sima ole rizst édessé, nem pedig sóssá változtatja. 1 csésze cukor tökéletes!
Hogyan készítsünk mexikói rizspudingot (Arroz con Leche)
Közepes méretű serpenyőbe tegye a hosszú szemű fehér rizst, a fahéjat, a csipet sót és a vizet.
Helyezze közepes lángon, és forralja fel, ügyelve arra, hogy időnként megkeverjük. .
Miután felforrt, fedje le egy oldalával, csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 10-15 percig. A víz nagy részét a 10-15 perc elteltével kell felszívni. Az alábbi kép szemlélteti, hogy néz ki a rizs a 10-15 perc után. Láthatja, hogy a víz ezen a ponton teljesen felszívódott.
Ezután keverje hozzá a tejet, fedje le és főzzük alacsony / közepes-alacsony hőmérsékleten 10 percig.
Távolítsa el a fedelet, és keverje hozzá a vanília kivonatot és a granulált cukrot.
Folytassa a fedetlen mexikói rizspuding főzését közepesen alacsony), amíg a rizs puding sűrűvé nem válik, körülbelül 20-25 percig.
Miután a rizspuding vastag, vegyük le a tűzről. Tálaljuk melegen vagy hidegen! Bármelyik módszer finom!
Tippek & GYIK
Milyen rizst használjon mexikói rizspuding (Arroz con Leche) elkészítéséhez? Hosszú szemű fehér rizst használtam, de a közepes szemű fehér rizs vagy az arborio rizs is gyönyörűen fog működni!
Fagyaszthatja a mexikói rizspudingot (Arroz con Leche)? Igen! Helyezze a rizspudingot egy fagyasztóba zárható, légmentesen lezárt edénybe, és tegye a fagyasztóba. A mexikói rizspuding 2-3 hónapig tart a fagyasztóban, de minél előbb megeszi, annál jobb íze lesz. Ha készen áll a fagyasztott rizspuding elfogyasztására, vegye ki a mélyhűtőből, és tegye a tartályt egy éjszakára a hűtőbe, hogy megolvadjon.
A mexikói rizspuding a hűtőszekrényben akár 1 hétig is eltarthat.
Milyen önteteket adhat a rizspudinghoz? Szeretem az őrölt fahéjat, az őrölt szerecsendiót vagy a mazsolát! Ha enyhe ropogást szeretne, próbáljon hozzá apróra vágott diót.
Ha szereti ezt a mexikói rizspuding receptet, próbálja ki ezeket:
- Könnyű Taquitos – só & Baker
- mexikói forró csokoládé sütik – életszerűek
- csokoládé Très Leches torta – Hogyan eszik édes?
- Sertésedénybe sült bab – só & Baker
- mexikói réteges mártás – köret & Máz
Nyomtatás
mexikói rizspuding (Arroz con Leche)
Hozzávalók 1x2x3x
- 1 csésze hosszúságú szemes fehér rizs – nyers, nyers
- 1 fahéjrúd – további 1-2 fahéjrudat használhat
- csipet só
- 2 csésze víz
- 4 1/4 csésze tej – 2% vagy teljes tej
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze kristálycukor
- őrölt fahéj tálaláshoz
Utasítások
-
Közepes méretű edénybe vagy fazékba a rizst, a fahéjat, a sót és a vizet. Helyezzük közepes lángon, és időnként megkeverve forraljuk fel.
-
Miután felforrt fedéllel, fedje le a fedelet, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10–12 percig percek. Ezen a ponton a víz nagy részét fel kell szívni.
-
Keverje hozzá a tejet , fordítsa a hőt közepesen alacsonyra, fedje le, és folytassa a főzést 10 percig.
-
Távolítsa el a fedelet, és keverje hozzá a vanília kivonatot és a cukrot.
-
Folytassa a főzést (hőt közepesre emelheti), amíg a rizspuding el nem éri sűrű állagú, körülbelül 20 perc.
-
Ha megvastagodott, vegye le a tűzről. Tálaljuk melegen vagy hidegen, őrölt fahéjjal, szerecsendióval vagy mazsolával megszórva.
Megjegyzések
Ha nincs fahéjrud, helyettesítheti az őrölt fahéjat. 1 / 4-1 / 2 teáskanál megteszi a dolgot!
Táplálkozás
iv id = ” Kalória: 261kcal (13%) Szénhidrát: 50g (17%) Fehérje: 5g (10%) Zsír: 4g (6%) Telített zsír: 2g (10%) Koleszterin: 12mg (4%) Nátrium: 60mg (3%) Kálium: 197mg (6%) Cukor: 31g (34%) A-vitamin: 210IU (4%) Kalcium: 159mg (16%) Vas: 0,3mg (2%)
