Rendben, új szabály: Ezeket a kandírozott mandulákat NEM engedik be a házamba. Holnap magammal viszem őket dolgozni. Remélhetőleg túlélhetem az éjszakát anélkül, hogy mindet megenném.
Ezek néhány veszélyes kis mandula… nagyon veszélyes. De mondd, hogy ajándékra van szükséged ahhoz, hogy ünnepi partira vigyél, és a bor nem áll a sikátorodon. Ezek tökéletesek lennének! Vagy szeretsz házi ajándékokat adni karácsonyra – mindenki szeretni fog. Úgy értem, nagyon, nagyon szeretlek.
Eredetileg 2012.12.14., Frissítve 16-21-16.
Házi cukrozott mandula
Ez a recept körülbelül háromszorosát teszi ki, mint amit a bevásárlóközpont kioszkjának egyik ilyen kúpjában kapna, és körülbelül ugyanolyan áron. Most, hogy kinyitotta titkukat, a kioszkjukból áradó cukorral bevont pörkölt dió szaga már nem tart hatalmat feletted. Szabad vagy.
A kandírozott mandula tárolása
Ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékleten hagyja teljesen kihűlni a mandulát, mielőtt becsomagolja. Ez biztosítja, hogy az anyákban ne maradjon nedvesség, amely miatt a tárolás során ragadósak vagy penészesek lehetnek. Miután kihűlt, csomagolja őket egy légmentesen lezárt edénybe, és legfeljebb egy hétig tartsa szobahőmérsékleten.
Recept nyomtatása Élelmiszerboltlista Kedvencek
Kandírozott mandula
Hozzávalók
- 1 font héjjal al hétfő (5,99 USD)
- 1/3 csésze barna cukor (0,11 USD)
- 1/3 csésze fehér cukor (0,05 USD)
- 1 teáskanál fahéj (0,05 USD)
- 1/2 teáskanál só (0,02 USD)
- 1 nagy tojás (0,25 USD)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (0,14 USD)
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 300ºF-ra . Egy kis tálban keverje össze a barnacukrot, a fehércukrot, a fahéjat és a sót, amíg egyenletesen el nem keveredik.
-
Válassza szét a tojásfehérjét a a sárgája. Helyezze a fehéret egy nagy üveg- vagy fémtálba, és habverésig habosra keverje, de még nem képez csúcsokat (a tál alján nem maradhat tiszta folyadék). Adja hozzá a vanília kivonatot, és keverje újra a keverékig.
-
Adja hozzá a mandulát a tojásfehérjéhez, és keverje össze a bevonatig. Adja hozzá a cukor-fűszerkeveréket, és keverje össze, hogy ismét bevonódjon.
-
Kenje el a cukorral bevont mandulát sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsire. tapadásgátló spray-vel bevonva. 30 percig sütjük, félig egyszer kevergetve. Sütés után hagyja kihűlni a mandulát, ezalatt a bevonat ropogós cukorkahéjvá szilárdul.
Itt láthatja, hogyan számoljuk ki a receptköltségeket.
Táplálkozás
A tápérték csak becsült. Itt olvashatja el a teljes táplálkozással kapcsolatos felelősségkizárásunkat.
A fenti felszerelés szakasz kapcsolt linkeket tartalmaz az általunk használt és szeretett termékekhez. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.
Görgessen lefelé lépésről lépésre!
Hogyan készítsünk kandírozott mandulát otthon – Fotók lépésről lépésre
Egy kis tálban , keverje össze 1/3 csésze barna cukorral, 1/3 csésze fehér cukorral, 1 teáskanál fahéjjal és 1/2 teáskanál sóval, amíg egyenletesen el nem keveredik.
Válasszon el egy nagy tojást, és habverje addig a fehéreket, amíg világos és puha nem lesz, de még nem képeznek csúcsokat. Ügyeljen arra, hogy a tál alján ne maradjon tiszta, folyékony fehér.
Adjon hozzá 1/2 teáskanál vaníliát és habverővel újra, amíg össze nem keveredik. A kedvenc (és nagyon kedvező árú) vanília kivonatom a Ronald Reginald’s Melipone Vanilla.(affiliate link)
Adja hozzá a mandulát a tojásfehérjéhez, és keverje össze a bevonat érdekében.
Adja hozzá a fahéjas cukor keveréket, és keverje újra, amíg bevonat nem lesz.
A bevont mandulát kenje ki sütőpapírral vagy fóliával letakart tepsibe. tapadásgátló spray-vel bevonva. 30 percig előmelegített sütőben 30 percig sütjük, félig átkeverjük.
Sütés után hagyja a mandulát kihűlni, hogy az édességbevonat megkeményedhessen és legyen kedves és ropogós.
És most egy egész font súlyosan addiktív cukrozott mandula van. Oh, fiú. #sorrynotsorry
