Okay, neue Regel: Diese kandierten Mandeln sind in meinem Haus NICHT erlaubt. Ich bringe sie morgen zur Arbeit mit. Hoffentlich kann ich die Nacht überleben, ohne sie alle zu essen.

Dies sind einige gefährliche kleine Mandeln… sehr gefährlich. Aber sagen Sie, Sie brauchen ein Geschenk, um es zu einer Weihnachtsfeier mitzubringen, und Wein ist nicht Ihre Gasse. Diese wären perfekt! Oder Sie verschenken gerne selbstgemachte Geschenke zu Weihnachten – jeder wird Sie lieben. Ich meine, ich liebe dich wirklich sehr.

Ursprünglich veröffentlicht am 14.12.2012, aktualisiert am 21.11.16

Hausgemachte kandierte Mandeln

Dieses Rezept macht ungefähr das Dreifache dessen, was Sie in einem dieser kleinen Zapfen vom Kiosk des Einkaufszentrums erhalten würden, und das zum ungefähr gleichen Preis. Nachdem Sie ihr Geheimnis gelüftet haben, wird der Geruch von mit Zucker überzogenen Röstnüssen, die aus ihrem Kiosk wehten, keine Macht mehr über Sie haben. Sie sind frei.

Lagerung kandierter Mandeln

Lassen Sie Ihre Mandeln bei Raumtemperatur vollständig abkühlen, bevor Sie sie verpacken. Dies stellt sicher, dass die Nüsse keine Restfeuchtigkeit enthalten, die dazu führen kann, dass sie während der Lagerung klebrig oder schimmelig werden. Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter packen und bis zu einer Woche bei Raumtemperatur aufbewahren.

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Kandierte Mandeln

Hausgemachte kandierte Mandeln machen einen Bruchteil des Kaufpreises aus und machen tolle hausgemachte Geschenke für die Feiertage!

Gesamtkosten: 6,61 USD Rezept

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Portionen: je 15 ¼ Tasse

Zutaten

• 1 Pfund geschält al monds ($ 5.99)
• 1/3 Tasse brauner Zucker ($ 0.11)
• 1/3 Tasse weiß Zucker ($ 0,05)
• 1 TL Zimt ($ 0,05)
• 1/2 TL Salz ($ 0,02)
• 1 großes Ei (0,25 USD)
• 1/2 TL Vanilleextrakt (0,14 USD)

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 300ºF vor . Rühren Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, den weißen Zucker, den Zimt und das Salz zusammen, bis sie gleichmäßig vermischt sind.

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Trennen Sie das Eiweiß von das Eigelb. Legen Sie das Weiß in eine große Glas- oder Metallschüssel und verquirlen Sie es, bis es leicht und schaumig ist, aber es bildet noch keine Spitzen (es sollte keine klare Flüssigkeit im Boden der Schüssel verbleiben). Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie ihn erneut, bis er eingearbeitet ist.

Fügen Sie die Mandeln zum Eiweiß hinzu und rühren Sie um, um sie zu beschichten. Fügen Sie die Zuckergewürzmischung hinzu und rühren Sie um, um sie erneut zu beschichten.

Verteilen Sie die mit Zucker überzogenen Mandeln auf einem mit Pergamentpapier oder Folie ausgelegten Backblech beschichtet mit Antihaftspray. 30 Minuten backen, dabei einmal umrühren. Lassen Sie die Mandeln nach dem Backen abkühlen. Während dieser Zeit verfestigt sich die Beschichtung zu einer knusprigen Bonbonschale.

Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.

Ernährung

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