A megosztás gondoskodik!
- megosztás
- tweet
- Pin
Hogyan készítsünk rotisserie csirkét
Rotisserie csirkét készíteni otthon sokkal könnyebb, mint gondolná. Ha elkészíted, soha nem akarsz többet vásárolni egy élelmiszerbolt rotisserie csirkét! Ropogós, lédús és zamatos, ez egy fantasztikus módszer a csirke főzésére.
A csirke olyan nagyszerű étel az év bármely szakában, de nyáron csodálatos, amikor összegyűlhet a grill körül! A maradék csirke kiválóan alkalmas rakott, tacos, enchiladas vagy nagyszerű szendvicsben való felhasználásra!
A recept a egy egész csirkét egy rotisserie-ben valóban nagyon könnyű elkészíteni. Miután megkapta a grillezéshez szükséges süteményt, a többi egyszerű! Miután megízlelte a csodálatosan lédús, gyengéden sült csirkét, folyamatosan készíti! Valójában nincs jobb, mint egy házi készítésű rotisserie csirke, forró a köpésből!
JELENLEGES TÉTELEK EZEN A RECEPT
Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Amazon munkatársaként keresek egy kis részt a minősített vásárlásokból, felár nélkül.
Bambusz vágódeszka 18 x 12 hüvelykes, Juice Drip Groove
Silicone Basting Brush Set 4 Csomag
MAIRICO Ultra Sharp Premium 11 hüvelykes rozsdamentes acélból készült faragókés
HOGYAN TÖRTÉNIK CSIRKE FŐZNI ROTISSERIE-NEK?
A főzési idő változhat amikor egy csirkét főznek egy körön. Ez a csirke méretétől és a grillezés hőjétől függ. Ha állandó hőmérsékletet tud fenntartani 350-375 ° F-on, akkor a főzésnek nagyjából egy órától másfél óráig kell tartania.
Ne feledje, hogy addig kell főznie a csirkét, amíg elkészült, és nem meghatározott időpontban. Az egyik legértékesebb eszköz, amellyel rendelkezhet, a jó minőségű hőmérsékleti szonda. Egyszerűen helyezze a comb legvastagabb részébe, ne a mellébe, mivel a fehér hús gyorsabban főz. Győződjön meg arról, hogy megfelelő a belső hőmérséklete. Győződjön meg arról, hogy a hőmérsékleti szondája 165 F. értéket mutat.
A csirke előkészítése
Miután leöblítette és szárazon megveregette a csirkét, mielőtt bármi mást tenne, meg kell fűszereznie, BELÜL! Vegyünk körülbelül egy vagy két teáskanál kóser sót, és szórjuk meg a csirke üregében. Ez annyi ízt ad az egész csirkének, és ezt csinálom minden alkalommal, amikor egy egész csirkét vagy akár egy pulykát is főzök!
Rendben, most már készen állsz a folyamat következő lépésére, meg kell kötni a madaradat. Ez azt jelenti, hogy meg kell kötni, hogy a szárnyak és a lábak szorosan a csirke testéhez szoruljanak. Remek bejegyzésem van erről, kattintson erre a linkre: Hogyan készítsünk rácsot és csirkét, és végigvezetem Önt a folyamaton, ez valóban nagyon egyszerű.
Ezután össze kell kevernie a mártását, bastolásra használják. Keverje össze a repceolajat (kívánt esetben használhat olívaolajat), a hagymaport, a fokhagymapor, a ketchupot, a barna cukrot, a kakukkfüvet, az őrölt gyömbért, a paprikát, a száraz mustárt, a sós és a szegfűborsot. Tudom, hogy mosodai összetevők listájának tűnik, de bízz bennem, amikor azt mondom, hogy ez a főtt csirke ropogós bőrével lecsapja a zoknidat!
Hogyan forgathatja a csirkét?
Miután a csirkéje rögzítve van a nyárson, ideje főzni! Helyezzen egy alufóliás serpenyőt a csirke alá, és töltse fel kb. 1/2 tele vízzel. Ez tesz néhány dolgot; egyrészt segít abban, hogy a csirke ne száradjon ki a főzés során. Másodszor, a serpenyő megakadályozza a csirke csöpögő zsírok fellángolását, így a csirkéje megég, anélkül, hogy megégne vagy megfeketedne. Tisztítja a szellőt, kidobja a használt alumínium edényt a szemétbe, és a grill grill tökéletesen tiszta!
A csirkét megkenjük mártással, ügyelve arra, hogy az egész madarat kb. / 3 szósz. Tartsa a fedelet zárva, hogy állandó hőmérsékletet tudjon tartani. A csirkét félóránként újra megkenjük. ismét felhasználja a szósz kb. 1/3-át, amíg az meg nem fő.
Ez az ízekre rétegződik, és így a finomságos csirke nagyon finom lesz!
Vegye ki a csirkét a grillezőből, és távolítsa el a köpést. Legyen nagyon óvatos, mivel a köpés nagyon forró lesz, néhány tiszta fogót használok a villák fellazításához és eltávolításához. A faragás előtt meg kell győződnie arról, hogy a csirke körülbelül 20 percig pihentethető-e.
Hozzávalók:
- egész csirke
- repceolaj
- hagymapor
- fokhagymapor
- ketchup
- barnacukor
- kakukkfű
- őrölt gyömbér
- paprika
- száraz mustár
- sós
- szegfűbors
- kóser só
Szeretek barnacukrot adni a basting szószhoz, mert szerintem nagyon remek ízt ad hozzá. A cukor a csirke külsejét is karamellizálja, így a gyönyörű sötétbarna színeződés érhető el a csirkén.
Ez a rotisserie csirke recept módosítható. Például van egy nagy csirkénk, de megtehetne 2 kisebb csirkét is ugyanazon recept alapján. Elképzelhető, hogy ki kell töltenie néhány további basting szószt.
Jó egy rotisserie csirke?
Nos, a rotisserie csirke nagyrészt jó neked. A csirke nagyon magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az egészséges sejtek, szövetek, izmok és csontok felépítéséhez. Egy 4 uncia adag rotisserie csirke csak körülbelül 185 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz.
Bár van néhány dolog, amit tisztában kell lenned a csirkével. Először is, bár a ropogós szuper ízű, magas a telített zsírtartalma, ezért hasznos egy kis önkontroll. Másodszor, a rotisserie csirkét gyakran túl sóval ízesítik, így ismét nagyon ízletes, de a túl sok nátrium nem egészséges megoldás.
Ez az egyik oka annak, hogy szeretek saját rotisserie csirkét csinálni; Szabályozhatom a hozzáadott só mennyiségét.
Mennyibe kerül egy rotisserie csirke?
Valójában a csirke az egyik legolcsóbb fehérje, amelyet a élelmiszerbolt. Szinte az összes ottani élelmiszerboltban főtt, elvihető rotisserie csirkét árulnak, valahol olvastam, hogy a Costco közel 60 millió rotisserie csirkét ad el évente! Ez egy csomó csirke !!
Tudom, hogy őket könnyű felvenni és vacsorához is kényelmes, és a legtöbb üzletek veszteségvezetőként adják el őket, így általában meglehetősen olcsók. De a saját főzéséhez szükséges idő, tudva, hogy mit tett bele, az egészségügyi előnyök szerintem felülmúlják a kényelmet!
Ráadásul azon is el kell gondolkodni, mennyi ideig sült csirkék a boltban hőlámpa alatt ültek. Tudom, hogy amikor rájuk nézek, néha úgy néznek ki, mintha egy ideje ott lennének. A bőr rajtuk általában puha és ráncos, nem ropogós.
Hozzávalók
- 1 5 kg csirke
- 4 Evőkanál repceolaj
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 ek fokhagymapor
- 1/4 csésze ketchup
- 2 ek barna cukor
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér, paprika és száraz mustár
- 1/4 teáskanál sós és szegfűbors
- 2 teáskanál kóser só vagy ízlés szerint (megosztva)
Utasítások
- Előmelegítse a grillt közepesen forró (350-375 fok F.)
- Egy közepes tálban keverje össze az összes ingert pép készítéséhez, kivéve a csirkét.
- Öblítse le a csirkét és szárítsa meg. Megszórjuk 1 ek. kóser sót a csirke üregébe.
- Nyújtsa be a csirkét, és helyezze be a nyárs nyársat.
- Helyezzen egy ½ vízzel teli alumíniumfólia serpenyőt a grillre, ahol > csirke lesz a rotisserie-n. Szükség szerint töltse fel a vizet a főzési folyamat során. Ez segít abban, hogy csirkéje nedves és lédús maradjon. Ez szintén segít a zsír fellángolásának csökkentésében.
- Helyezze a csirkét a rotisserie-re.
- A paszta körülbelül 1/3-át használva ecsetelje meg az egész csirkét.
- Tartsa a fedelet zárva az állandó hőmérséklet fenntartása érdekében.
- 30 perc elteltével megkenje a paszta további 1/3-át a csirkén.
- Várjon még 45 percet, és kenje meg a maradék pasztát a csirkére.
- Főzze tovább a csirkét, amíg a comb belső hőmérséklete 165
F fok nem lesz. - Vegye ki a csirkét a forgácsból, és hagyja 15-20 percig pihenni a faragás előtt.
Táplálkozási információk:
6
Adagolás mérete:
1
Adagolásonkénti mennyiség: Kalória: 939 Teljes zsír: 59 g Telített zsír: 15 g Transz zsír: 0 g Telítetlen zsír: 39 g Koleszterin: 355 mg Nátrium: 1136 mg Szénhidrátok: 6 g Rost: 1 g Cukor:
