Valószínűleg hallottad már a mondást: Te vagy az, amit eszel; ez különösen igaz a fogaidra és az ínyedre.

Azokat a keményítőtartalmú vagy cukros ételeket, amelyeket szeretünk, a szájban lévő baktériumok is szeretik, amelyek fogszuvasodást és ínybetegségeket okozhatnak.

Az egészséges mosoly és a gyakori fogorvoslátogatás közötti különbség nagyban összefügg az étrenddel. Még a jó szájhigiénés rutin (napi kétszeri fogmosás, napi egyszeri fogselyem) ellenére is nehéz megtartani a fogait hosszú távon egészséges.

Különböző tápanyagokban gazdag ételek fogyasztása az összes élelmiszercsoportból elősegíti az egészséges fogakat és ínyeket. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsök, zöldségek, fehérje ételek, kalciumban gazdag ételek kiegyensúlyozott étrendjét kell fenntartani. és teljes kiőrlésű gabonák az egészséges mosolyért és az egészséges testért.

Tehát melyik étel a legjobb a fogak és az íny egészségére?

Az egészséges fogak legjobb ételei közül néhány friss gyümölcsök és zöldségek magas tápértékük és hozzáadott fogtisztító előnyeik miatt. Ezután vannak kalciumban gazdag ételek, például alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej, yogu rt és sajt, dúsított szójaitalok, tofu, konzerv lazac, mandula és sötétzöld leveles zöldségek, amelyek elősegítik az erős fogak és csontok kialakulását. A ropogós ételeket megrágva megindul a nyál, amely a vízzel együtt segít a plakk lemosásában, ami baktériumokat és ételrészecskéket okoz.

32 legjobb étel és ital az egészséges fogak, íny és egész test számára

sajt, tej és joghurt

A sajt az egészséges fogak egyik legjobb étele számos okból. Először is, alacsony cukortartalma és magas kalciumtartalma. Kazeint tartalmaz, amely fehérje különösen hasznos a fogzománc megerősítésére. A sajtban magas a kalciumtartalom, ami fontos a csontsűrűség fenntartásához. A sajtban magas a foszfáttartalom is, ami segít egyensúlyban tartani a száj pH-értékét, ami segít megőrizni a fogzománcot. Egy másik nagy ok, amiért a sajt barátja a fogunknak, az az, hogy a rágása növeli a nyáltermelést, ami elősegíti a szájban lévő baktériumok lemosását.

A jó régimódi fluoridos víz mellett a tej a legjobb ital, amikor jön a foga. Gazdag kalciumban és más fontos elemekben. A tej, a sajthoz hasonlóan, csökkenti a szájban lévő savszintet is, ami segít a fogszuvasodás elleni küzdelemben.

A joghurt tele van kalciummal és probiotikumokkal, amelyek megvédenek az üregektől, az ínybetegségektől és még a rossz leheletektől is.

Víz

A víz nem hasonlít más italokra, és messze a legegészségesebb ital. Testünk 60% -ban vízből áll, és a hidratált állapot fenntartása elősegíti a rendszer egészséges tápanyagok elosztását, megszabadul a hulladékoktól, egészséges ragyogást kölcsönöz a bőrének és mozgásban tartja izmait. És – a vízivás valóban elősegíti a fogak egészségének megőrzését – különösen, ha fluorozott. A fluoriddal való ivóvíz, amely a “természet üreges harcosa”, az egyik legegyszerűbb és legelőnyösebb dolog, amit tehet az üregek megelőzésében. A víz segít lemosni az élelmiszer-részecskéket, és magasan tartja a nyál szintjét.

Zeller, sárgarépa és más ropogós zöldségek

Sok zöldség jó a fogakhoz, mert sok rágást igényelnek a fogak felületének tisztításához. A sok vizet tartalmazó, ropogós, szilárd ételek kiváló természetes fogtisztítók, mert serkentik a nyál áramlását, ami elősegíti az ételrészecskék és baktériumok eltávolítását. Ezeket a friss, ropogós zöldségeket általában a szájához tartozó legfontosabb ásványi anyagokkal és vitaminokkal is ellátják.

A zeller valószínűleg a legközelebb áll a természet fogselyeméhez. . A ropogós és rostos textúra nagyon hatékony természetes fogtisztítót eredményez. A sárgarépa sok C-vitamint, kalciumot és keratint tartalmaz, amelyek mind fogászati előnyöket nyújtanak. A friss sárgarépa fogyasztása szintén segít a fogak tisztításában – mint egy természetes fogkefe.A nyállal kombinálva a sárgarépa elősegíti a foltokat okozó baktériumok és ételrészecskék lemosását.

Leveles zöldek (spenót, saláta, kelkáposzta)

A szuper egészséges, leveles zöldek kalciumban, folsavban és sok fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, amelyeket a fogak és az íny szeret. A salátákban és a szendvicsekben található ropogós friss zöldségek szintén segítenek a fogak tisztításában.

Alma és körte

Napi alma megtartja-e a fogorvos el? Talán nem, de minden bizonnyal segít. Az alma vagy más kemény rostos gyümölcs fogyasztása elősegítheti a fogak tisztítását és fokozza a nyálképződést, amely semlegesítheti a szájban maradt citrom- és almasavakat. És bár a cukros almalé hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz, a friss alma kevésbé okoz problémát. Az alma rostos textúrájának rágása ugyanis stimulálja az ínyt, tovább csökkentve az üregeket okozó baktériumokat és fokozva a nyál áramlását.

Sok savas gyümölccsel ellentétben a nyers körte semlegesíti a szájában a bomlást okozó savakat.

Dió

A dió tele van egészségügyi előnyökkel a fogai számára. Rengeteg fontos elemmel, például kalciummal és foszforral vannak tele. Különösen előnyösek a mandula, a brazil dió és a kesudió, amelyek segítenek a fogszuvasodáshoz vezető baktériumok elleni küzdelemben. Például a földimogyoró nagyszerű kalcium- és D-vitamin-forrás, a mandula pedig jó mennyiségű kalciumot kínál, ami előnyös a fogak és az íny számára. A kesudióról ismert, hogy stimulálja a nyálat, és a dió rostot, folsavat, vasat, tiaminot, magnéziumot, vasat, niacint, E-vitamint, B6-vitamint, káliumot és cinket tartalmaz.

Húsok és zsíros halak

A legtöbb hús a fent említett legfontosabb tápanyagokat kínálja, és a hús rágása nyálat termel. És több nyál jó, mert csökkenti a savasságát a szájban, és lemossa az élelmiszer részecskéit, amelyek bomláshoz vezetnek. A vörös hús, sőt a szerves hús is különösen előnyös.

A zsíros halak (például a lazac) és a tofu foszforral vannak ellátva, amely fontos ásványi anyag a fogzománc védelmében.

Tea és kávé

Hallottál polifenolokról? A polifenolok olyan vegyi anyagok kategóriája, amelyek természetesen előfordulnak sok általunk fogyasztott ételben és italban, beleértve a teákat és a kávét is. Számos egészségügyi előnyt kínálnak, beleértve antioxidáns szerepüket, amely képes leküzdeni a sejtek károsodását, valamint hatásukat a gyulladás csökkentésére és a rák elleni küzdelemre. A zöld és fekete teák polifenolokban gazdagok, és számos más egészségügyi előnnyel járnak.

Hogyan használják az UIC kutatói a zöld teát és a gépi tanulást a szájüregi rák leküzdésére

Áfonya és mazsola (friss vagy cukormentes)

Az áfonya is gazdag polifenolokban (akárcsak a tea), és antioxidáns előnyökkel jár. A friss áfonya különösen hatékonyan megzavarja a lepedékképződés folyamatát. Csak vegye figyelembe, hogy néhány csomagolt aszalt áfonya sok hozzáadott cukrot tartalmaz, ami nem olyan jó a fogak számára.

Ott egy olyan régóta alkalmazott felfogás, amely szerint a mazsola elősegíti az üregeket. Egy tanulmány azonban azt sugallja, hogy a mazsolában lévő vegyületek valóban képesek harcolni a fogszuvasodás ellen. A fitokemikáliák a növényekben található antioxidánsok. A mazsolában végzett vizsgálatban szereplő öt fitokémiai anyag egyike az oleanolsav. , az oleanolsav gátolta az orális baktériumok két fajának növekedését: az üregeket okozó Streptococcus mutans és a periodontális megbetegedést okozó Porphyromonas gingivalis

A fitokemikáliának nevezett vegyi anyagok, például a mazsolában található oleanolsav elnyomják az orális szaporodást. a tanulmány szerint az üregekhez és az ínybetegségekhez kapcsolódó baktériumok. “A mazsolában található fitokémiai anyagok az üregeket és az ínybetegségeket okozó baktériumok elleni küzdelem révén előnyösek lehetnek a száj egészségének szempontjából” – mondja Dr. Christine D. Wu, a tanulmány vezető szerzője.

Funkcionális élelmiszerek kutatása az U-ban IC

Több mint két évtizede Dr. Wu laboratóriuma a Chicagói Illinoisi Egyetemen (UIC) Fogorvostudományi Főiskolán a növényi eredetű plakk- és biofilm-ellenes vegyületek feltárására és azonosítására összpontosított. az orális kórokozók ellen.Az elmúlt években laboratóriuma klinikai és transzlációs tanulmányokat folytatott, hogy értékelje az egyes ételek és italok, különösen az étkezési növényi polifenolok (katechinek és proantocinandinek), köztük a teák, mazsola, áfonya és aszalt szilva szájüregi egészségre gyakorolt előnyeit. A száj egészségére szolgáló funkcionális ételek és italok szószólója és népszerűsítője.

Videó megtekintése: Funkcionális ételek kutatása a száj egészségének javítása érdekében

Eper – és egyéb C-vitaminban gazdag bogyók

Mindannyian tudjuk, hogy a C-vitamin antioxidáns tulajdonságai, valamint a test minden részében található szövetek növekedése és helyreállítása miatt jót tesz a szervezetnek. Ez a fogakra is igaz. A fogak dentinjében található kollagén a C-vitamintól függ, mivel a szintézis révén megőrzi erejét és szerkezetét.

Az eper tele van C-vitaminnal, antioxidánsokkal és almasavval, amelyek akár természetes módon is fehéríthetik a fogakat. Ügyeljen arra, hogy étrendje tartalmaz C-vitaminban gazdag friss gyümölcsöket és zöldségeket, például almát, körtét, epret, ananászt, paradicsomot, brokkolit, kaliforniai paprikát és uborkát.

Brokkoli

Talán Ön nem rajong a brokkoliban, de vegye figyelembe, hogy a friss brokkoli nemcsak rengeteg C- és K-vitamint kínál – ami fontos a csontok egészségéhez és a megfelelő véralvadáshoz -, ugyanakkor természetes fogtisztító is!

Kiwi

A kivi egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek igazán magas C-vitamin-koncentrációt kínálnak. A C-vitamin növeli az immunitást azáltal, hogy növeli az idegen mikroorganizmusokat elpusztító vérsejtek termelését. Ezek a hatások fokozottabb ellenállást eredményeznek az egész szervezet fertőzései ellen, beleértve a fogszuvasodást is.

Édes burgonya

Az édes burgonya egészséges adag A-vitamint tartalmaz, amely segít fenntartani a nyálkahártyát és az íny lágy szövete. A vitamin létfontosságú a fehérje keratin fenntartásában is, amely a fogzománc képződését segíti elő. Természetesen érdemes kihagyni a mályvacukor öntetét.

Fokhagyma és hagyma

Rendben, lehet, hogy a fokhagyma nem a friss lehelet kedvelője. A fokhagymában található allicin azonban erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak a fogszuvasodás és különösen a fogágybetegségek leküzdéséhez.

Ismét talán nem ez az első választás a friss leheletre. Nyersen fogyasztva a hagyma erőteljes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, különösen az üregeket és ínybetegségeket okozó baktériumok egy részével szemben.

Teljes kiőrlésű gabona

Bár igaz, hogy az egyszerű szénhidrátok ragaszkodhatnak a fogakhoz, és hozzájárulhatnak az üregek kialakulásához, a teljes kiőrlésű gabonák esetében ez nem így van. A teljes kiőrlésű kenyér és a tészta, a barna rizs, a zabpehely és más teljes kiőrlésű gabonafélék egészségesebb választás, mivel komplex szénhidrátokkal rendelkeznek, amelyek kevésbé emészthető táplálékot adnak a baktériumoknak a növekedéshez. Ráadásul rengeteg egyéb tápanyagot kínálnak, amelyek aktívan segítik a fogakat és az ínyeket abban, hogy egészségesek maradjanak.

Shiitake gomba

Ezek a gombák merész ízűek és antimikrobiális tulajdonságokkal bírnak a harcban fogszuvasodás. A gyermekgyógyászati szuvasodás kutatási program – Fogorvosiskola kutatói megállapították, hogy a shitake gomba tartalmaz egy lentinan nevű poliszacharidot, amely megakadályozza a baktériumok szaporodását a szájban.

Az egészséges egyensúly a kulcs

A jó általános egészségi állapothoz hasonlóan a fogak jó egészségének megőrzése azt jelenti, hogy az öt fő élelmiszercsoportból különféle ételeket kell enni, és rengeteg fluorozott vizet kell fogyasztani.

Az időzítés fontos

A jó száj egészségét elősegítő étrend nem csak az Ön által fogyasztott vagy elfogyasztott ételekről szól – ugyanolyan fontos az is, hogy mikor és hogyan eszi őket. A fogak védelmének egyik módja az, ha nyers ételeket eszik az étkezés végén. Az ilyen ételek segítenek a fogak tisztításában és az íny masszírozásában, és több nyálat termelnek az étkezés után maradt extra élelmiszer-részecskék lemosására.

Dr. Wu szerint “Élelmiszerek szekvenálása, vagy az étel és a fogyasztás sorrendje italok, fontos és segíthet a fogszuvasodás megelőzésében. Édes étkezés vagy sivatag után próbáljon meg savas semlegesítő ételeket fogyasztani. Ez megakadályozza a fogak hosszan tartó savrohamát, és ezáltal elősegíti az üregek megelőzését. A legjobb példák a tej, a cukrozatlan tea vagy a sajt. ”

Ügyeljen arra is, hogy igyon sok vizet étkezés közben és után, hogy könnyebben kimossa a harapnivalókból és étkezésekből maradt cukrokat és savakat – különösen ezekben a forró nyári hónapokban!

Próbálja ki a Továbbiakat Egészséges snack

Ahelyett, hogy egész nap cukros, szénhidrátban gazdag vagy savas ételeket falatozna, csak étkezés közben fogyassza ezeket az ételeket, hogy minimalizálja a fogak savnak való kitettségét. Ezenkívül a szervezet több nyálat termel a nagyobb ételek emésztése érdekében, amely több ételt mossa le, és segít semlegesíteni a káros savakat, mielőtt azok megtámadhatják a fogakat. Próbáljon meg enni néhány nyers zöldséget napi snackként egy nagyobb étkezés után, hogy elősegítse a fogak tisztítását.

Ha szeretnél nassolni, válassz egészségeset, például gyümölcsöt vagy zöldséget vagy egy darab sajtot.Az étkezés részeként fogyasztott ételek kevesebb kárt okoznak a fogakban, mint egész nap sok harapnivalót fogyasztani, mert több nyál szabadul fel étkezés közben.

Íme az egészséges táplálkozás az egészséges fogakért!

Illinoisi Egyetem, Chicago (UIC) Fogorvosi Főiskola

Átfogó, személyre szabott és megelőző fogászati ellátást és oktatást nyújtunk – az egész család számára – a száj egészségének védelme és javítása érdekében.

Rendszeres vizsgálat, tisztítás és megelőző kezelések révén célunk egy átfogó kezelési terv kidolgozása a fogászati problémák korai szakaszában történő megoldására. Az általános fogászati kezelések széles skáláját biztosítjuk az egész család számára.

Kérjen konzultációt

További információ a chicagói átfogó általános családi fogorvosi ellátásról.