Egy új üzleti vállalkozás elindítása időt, pénzt és sok energiát igényel. Annak biztosítása érdekében, hogy Ön nem tartozik a kisvállalkozások 50% -ába, amely öt év után kudarcot vall, új vállalkozás tulajdonosaként meg kell végeznie a kutatását, és meg kell győződnie arról, hogy teljes mértékben felkészült az előttünk álló kihívásokra. p>

Ha úgy döntött, hogy saját éttermet alapít, akkor egy különösen versenypályára lép, mivel az Egyesült Államokban jelenleg nyitva tartó éttermek, gyorséttermek és franchise-ok száma megközelíti az 1 milliót. Mivel azonban az amerikai élelmiszer- és italipar 2018-ban 766 milliárd dolláros éves összforgalommal büszkélkedhet, vannak olyan potenciálisan életet megváltoztató előnyök azoknak a vállalkozóknak, akik üzleti modelljüket ebben az iparágban kapják meg.

annak érdekében, hogy új étterme a lehető legnagyobb esélyt nyújtsa a sikerre, tekintse meg útmutatót az indítási költségek kezeléséről, valamint arról, hogyan lehet vállalkozását működésbe hozni.

Üzleti terv írása

Mielőtt bármilyen menüt tervezne, weboldalakat indítana vagy munkatársakat alkalmazna, átfogó üzleti tervet kell írnia. Az üzleti terv legfontosabb eleme a pénzügyi előrejelzés. Ez magában foglalja a lehetséges finanszírozási követelmények részleteit, valamint az új vállalkozás beindításának és működtetésének általános költségeit az étteremiparban.

Fontos, hogy reálisak legyünk az indítási költségek kiszámításakor, és ne feledjük, hogy valószínűleg költse el költségvetésének jelentős részét, mielőtt még kinyitotta volna ajtaját. A vállalkozók mintegy 82% -a maga fedezi a kezdeti költségeket, vagy a barátaira és családjára támaszkodik. Ha ez nem az Ön számára választott lehetőség, akkor egy szilárd üzleti terv növeli a külső finanszírozás biztosításának esélyét.

Használja egyedi indítási költség kalkulátorunkat, hogy jobban áttekinthesse étterme kezdeti kiadásait (kérjük, vegye figyelembe vegye figyelembe, hogy ezek a költségek tájékoztató jellegűek, és a számokat saját igényei szerint módosíthatja).

Erőforrások, felszerelés és helyiségek

A szükséges felszerelések és erőforrások függenek a nyitott étterem típusa és mérete, valamint a javasolt helyiségekben. A bérleti díjat általában négyzetméterenként számolják fel, ezért kulcsfontosságú annak felmérése, hogy pontosan mennyi helyre lesz szüksége.

Míg egyes helyiségek teljesen felszereltek lesznek, másokhoz alapos felújításra lesz szükség, mielőtt alkalmasak lennének a célra. , és jelentős beruházásokra lehet szüksége az új felszerelésekben.

Az éttermi tulajdonosok néhány fő költségét figyelembe kell venniük:

Csapat felvétele és szállítók keresése

Munkatársai minden vállalkozás szerves részét képezik, ezért üzleti tervének összeállításakor fontos átgondolni, hogy hány alkalmazottra lesz szüksége az étterem működtetéséhez, és ez mennyi pénzbe kerül Önnek havonta. Az Egyesült Államokban a szövetségi minimálbér 7,25 dollár, azonban ez a szám államonként változik. Átlagosan ez az átlagos éttermi fizetés a tipikus alkalmazottak számára:

• vezérigazgató – 50 000 USD
• segédmenedzser – 38 000 USD
• Sous chef – 40 000 USD
• Szerver – 24 000 USD

Egy másik fontos szempont az összetevők beszerzése. Szüksége lesz a részvényeinek versenyképes árára, valamint jó minőségűre. A legtöbb étterem körülbelül 300% -os felárat rak az általuk kínált ételekre. Ez a szám azonban változhat.

A papírok rendbe hozása

Különféle engedélyekre és engedélyekre van szükséged ahhoz, hogy egy éttermi üzletet megnyithass az Egyesült Államokban. Először is meg kell szereznie egy üzleti engedélyt. Ez akár 500 dollárba is kerülhet, és a folyamat attól függ, hogy hol laksz. Egyéb fontos engedélyek és megfontolandó engedélyek a következők:

• Élelmiszer-szolgáltatási engedély
• Élelmiszer-kezelői engedély
• Munkaadói azonosító szám
• Alkohol licenc
• aláírási engedély

Összességében az összes szükséges licenc megszerzésének költsége 5000–6000 dollárt tesz ki. Be kell fektetnie a vonatkozó biztosítási kötvényekbe is. Ezek megvédik Önt és vállalkozását, ezért elengedhetetlen, hogy megfelelő fedezetbe fektessen. Arra számíthat, hogy a biztosítási költségei évi 6000 dollár körül lesznek.

Fizetési rendszer beállítása

A fizetési rendszer minden vállalkozás szerves része, de az éttermi iparban ez Különösen fontos, hogy legyen egy értékesítési pont rendszere, amely mobil, gyors és könnyen használható, és biztonságosan viszi a fizetéseket.

Egyes fizetési feldolgozók havi díjat kérnek, míg mások minden tranzakció százalékát vállalják . A kiválasztott szolgáltatás az Ön üzleti igényeitől és saját preferenciáitól függ.

A fizetésfeldolgozás működésével kapcsolatos további információkért olvassa el a Hitelkártyás fizetési feldolgozás 101 útmutatónkat.

Marketing

Ebben a digitális korban a marketing az üzleti siker szerves része.Ki kell szereznie a nevét, hogy ellenállhasson a versenynek. Bár lehetőség van a közösségi média megfelelő kihasználására, összesen egy étterem marketingje és reklámozása meghaladhatja a 30 000 dollárt, beleértve:

• Feliratok – 15 000 USD
• Menük 1500 USD
• szórólapok / hirdetések / kuponok 5000–10 000 USD
• nyitóesemény (15 000 USD)
• PR-szolgáltatások (6000 USD)

Vállalkozásindítási statisztikák

2016 és 2017 között az amerikai éttermi ipar 1,7% -kal növekedett.

Az első évben az éttermek 17% -a bukott az Egyesült Államokban, ez 2% kevesebb, mint a kisvállalkozások átlagában. Az elkövetkező öt évben az ipar előrejelzése szerint folyamatos növekedés várható, ezért érthető, hogy a vállalkozók egy vállalkozás felé mozdulnak el ebben az iparágban. Az étterem megnyitásának átlagos költsége 250 000 dollár. Biztosítania kell azonban a járulékos költségek ismeretét, hogy ne legyen meglepetés, ami növelheti kiadásait.

A saját vállalkozás megalapítása hihetetlenül kifizetődő, különösen, ha ez siker . Bármely új vállalkozás beindításának legfontosabb eleme a pénzügyi előrejelzések helyes beállítása. Győződjön meg arról, hogy a költségek lebontása a lehető legpontosabb, hogy biztosan ne legyenek meglepetések.