Érdemes kétszer is meggondolni, mielőtt terhessége alatt belemerülne egy pepperoni pizzába. Számos negatív hatással lehet a pepperoni fogyasztása rád, és ez kockázatot jelent a születendő babádra is. Ennek oka a pepperoni összetétele és az alkalmazott tartósítószerek.
Rettenetes körülmények
Pepperoni és sok más sózott, pácolt hús – különösen sertéshúsból készült termékek – nitrátot és nitrit tartósítószert tartalmaznak. Ezek a tartósító sók a hús másodlagos aminoknak nevezett vegyületeivel reagálva nitrozaminoknak nevezett vegyületeket állítanak elő – magyarázza a Linus Pauling Intézet. A nitrozaminok rákkeltő anyagok – a nitrátok és a nitritek rendszeres fogyasztásával együtt jár a rák kockázatának növekedése. Továbbá tanulmányok azt sugallják, hogy a nitrátok és a nitritek átjuthatnak a placentán, növelve a gyermek agydaganatok kockázatát – jegyzi meg egy 1999-es tanulmány Dr. Bunin és munkatársai “International Journal of Cancer”.
Kellemetlen hatások
Ehetnek a terhes nők Fekete édesgyökér?
További információ
Noha a gyomorégés nem olyan súlyos, mint a rák, a betegség lehetséges negatív hatása paprikát eszik. Terhes állapotban az emésztőrendszer működésének jelentős lassulása tapasztalható, a sphincter fellazulásával párosulva, amely általában elválasztja a gyomrot a nyelőcsőtől. Ennek eredményeként könnyebben kap gyomorégést, amely abból adódik, hogy a gyomorsav felfelé fröccsen a nyelőcsőbe. A fűszeres és zsíros ételek, köztük a pepperoni, valószínűleg gyomorégést váltanak ki.
A zsír veszélyei
Bár a pepperoni technikailag hús lehet, a valóságban többnyire zsír. Pontosabban, főleg telített zsírból áll, ami szívre káros. Terhesség alatt arra kell összpontosítania, hogy tápanyagainak nagy részét egészséges táplálékból nyerje alacsony hozzáadott cukrokban és telített zsírokban – magyarázza Dr. Miriam Stoppard “Fogantatás, terhesség és születés” című könyvében. A magas zsírtartalmú ételek, beleértve a pepperoni-t is, hozzájárulnak a túlsúly növekedéséhez és más egészségügyi problémákhoz.
Egészséges pepperoni mérsékelten
A Mayo Klinika ételei, amelyeket kerülni kell terhes állapotban
További információ
Feltéve, hogy képes megtalálni a nem piparikat Nitrát- vagy nitrit-sókkal gyógyítva, amely kiküszöböli a rák kockázatát, valószínűleg jó alkalomszerűen fogyasztani. Érdemes lehet átgondolni, ha gyomorégést tapasztal, túl gyorsan hízik, vagy emésztési problémái vannak a pepperoni elfogyasztása után. Ettől függetlenül a szülészorvosok többsége javasolja, hogy terhesség alatt kerüljék el a nitrát- és nitrittartalmú húsokat, ezért elengedhetetlen, hogy alaposan olvassa el az összetevők címkéit, mielőtt eszik valamit.
