▼ Youtube

Az alábbiakban olyan szövegeket és képeket talál, amelyek magyarázzon el mindent. A magyarázat olyan pontokat tartalmaz, amelyek nem szerepelnek a videóban, ezért kérjük, olvassa el!

Mi a Natto?

A Natto fermentált élelmiszer, amelyet szójabab erjesztésével állítottak elő, a “Bacillus subtilis” nevű baktériumok felhasználásával.

A létrejöttét körülvevő legrégebbi mese szerint valahol a Kr. e. a Kr. u. Úgy gondolják, hogy az Edo-korszakban (1603 – 1868) termékként kezdték eladni, és végül a japán reggeli szokásos részévé vált.

Ma 3 csomag natto-t vásárolhat körülbelül 100-ért. jen olyan helyeken, mint szupermarketek vagy kisboltok Japánban. Rendkívül népszerű egészséges csemege, rengeteg K-vitamint, szójafehérjét és élelmi rostot tartalmaz. Mivel erjesztett ételről van szó, különleges szagot áraszt a baktériumokból, amelyet az emberek egyértelműen szeretnek vagy nem szeretnek.

A Natto típusai

A natto számos típusa létezik, amelyeket a szójabab méretével, fajtájával, feldolgozási módszerével stb. különböztet meg.

Balról a natto-t különböző méretű szójabab: nagy, közepes és kicsi.

Még olyan natto is van, amelyet egy csészébe tettek, hogy megkönnyítsék az étkezést!

Egy másik megjegyzés, hogy van egy másik típusú natto, a “hikiwari natto”, amely elég híres. A szójabab porításával jön létre, mielőtt erjesztené őket.

Hogyan fogyasszuk a Natto

Először nyissuk meg a csomagot és vegye ki a speciális szószos és a japán mustárcsomagolást is.

Tépje le a tiszta filmet, amely a natto tetején van.

Alaposan keverje össze a natto-t.
Az emberek azt mondják, hogy jobb íze van, ha elég jól összekeverve ragadóssá válik.

Adja hozzá a speciális szószt és a japán mustárt.

Keverje össze újra az egészet.

Egyél rizzsel együtt. Az is jó ízű, ha magától megeszed!

Hogyan vegye le a tiszta filmet

A Natto rendkívül ragacsos és ragadós, ezért ha nem vigyázol, a kezed gyorsan beszennyeződik a tiszta film levétele közben. Ennek megakadályozása érdekében megtanítunk néhány módszert az átlátszó film levételére anélkül, hogy beszennyezné a kezét!

Tornado módszer

Nyissa ki a csomagot, és fogja meg a tiszta filmet.

Mozgassa a kezét körökben, összegyűjtve a natto húrjait.

Helyezze a csomag fedelére.

Csúsztatási módszer

Nyissa meg a csomagot.

Csúsztassa a filmet, amíg ki nem áll ki a tartály egyik oldaláról.

Csukja le a fedelet, majd húzza ki a filmet.

Szuper titkos módszer

Készítse elő az eldobható fa pálcikákat (még nincsenek felosztva), és nyissa meg a csomagot.

Dugja a pálcikákat a filmbe.

Csavarja őket a film eltávolításához.

Natto töltelékei

Ha nem tetszik a natto illata, ajánlott valamivel kiegészíteni. A különféle összetevők vagy fűszerek hozzáadásával nemcsak jobb íze van, de ez kissé lágyíthatja a natto egyedi illatát is.

A szokásos feltétek tartalmazzák (a fenti kép bal oldalán) zöld hagyma, katsuobushi (szeletelt szárított bonito), kimchi és nyers tojás.

A japánok vagy a teljes nyers tojást, vagy csak a sárgáját adják hozzá, de az országokból származó emberek ahol a nyers tojás fogyasztása nem normális eset, jó kezdet lehet a napsütéses oldalt felfelé tojással történő kipróbálása.

Sok más összetevő is jól passzol a natto-hoz. Próbálja ki például olyan összetevőkkel, mint a wasabi, a sajt, a majonéz, a nori (alga), a perilla levelei vagy az umeboshi (a pácolt szilva). A bors vagy a tonhal remekül passzol a natto-hoz is! ! Keresse meg az önnek megfelelő önteteket, és próbálja meg a natto étkezést a megfelelő módon – biztos, hogy finom lesz az íze! Kihívás magadnak egy próbával!