Gazdag ízük és vajas textúrájuk miatt a lima bab élénk és sokoldalú zöldség, amely egészségügyi előnyökkel jár.

A tudományos nevükön, a Phaseolus lunatus néven is ismert, a lima bab a hüvelyesek családjába tartozik, és szorosan kapcsolódik a egyéb hüvelyesek, például lencse, csicseriborsó, vesebab és fekete bab.

Kíváncsi vagy, mi a különbség a vajas bab és a lima bab között? Attól függően, hogy honnan származik, ezt a két kifejezést felváltva használják ugyanazon egészséges hüvelyesek leírására.

Tehát jót tesznek Önnek a lima bab? Milyen tápanyagokat tartalmaznak, és hogyan adhatja hozzá a napi étrendjéhez?

Íme, mit kell tudni erről az egészséges hüvelyesről.

A Lima Beans táplálkozási tényei

A lima bab rendkívül tápláló. Nemcsak egy jó darab limabab szénhidrát valójában szív egészséges, emészthetetlen rostokból áll, de bors adag fehérjét, mangánt, folátot és káliumot is tartalmaz.

Valójában a tápérték a lima bab és a brokkoli, a spenót és más zöldek aránya némileg összehasonlítható, mivel ezek a zöldségek számos fontos tápanyagot szolgáltatnak.

Egy csésze (kb. 188 gramm) főtt limabab táplálék a következőket tartalmazza: :

• 216 kalória
• 39,3 gramm szénhidrát
• 14,7 gramm fehérje
• 0,7 gramm zsír
• 13,2 gramm élelmi rost
• 1 milligramm mangán (49 százalék DV)
• 156 mikrogramm folát (39 százalék DV)
• 955 milligramm kálium (27 százalék DV)
• 4,5 milligramm vas (25 százalék DV)
• 0,4 milligramm réz (22 százalék DV)
• 209 milligramm foszfor (21 százalék DV)
• 0,3 milligramm tiamin (20 százalék DV)
• 80,9 milligramm magnézium (20 százalék DV)
• 0,3 milligramm B6-vitamin (15 százalék DV)
• 1,8 milligramm cink (12 százalék DV)
• 8,5 mikrogramm szelén (12 százalék DV)
• 0,8 milligramm pantoténsav ( 8% DV)
• 0,1 milligramm riboflavin (6% DV)
• 3,8 mikrogramm K-vitamin (5% DV)

Egészségügyi előnyök

1. Magas fehérjetartalmú

A többi hüvelyeshez hasonlóan a vajbab is kiváló fehérjeforrás, csaknem 15 grammot ad egy csészében.

A fehérje szerves szerepet játszik a szövetek helyreállításában és az izomnövekedésben. . Ennek a fő tápanyagnak a hiánya olyan tüneteket okozhat, mint a gyengeség, a növekedés elakadása, a vérszegénység és az immunitás romlása.

A fehérjében gazdag ételek, például a vajbab bevitelének növelése elősegítheti a fogyást, fokozhatja az izomnövekedést és javíthatja a vért cukorszabályozás a jobb általános egészségi állapot támogatása érdekében.

2. Az emésztőrendszer egészségének elősegítése

Ha minden csészébe több mint 13 gramm rostot csomagolnak, csak egy adag vajbab a napi rostigény 52% -át kiütheti.

Körülbelül egy- A lima bab tápanyag szénhidrátjának egyharmada rost formájában van, amely emészthetetlen anyag, amely lassan mozog a gyomor-bél traktusban, nagy mennyiségben hozzáadja a székletet, miközben támogatja az emésztést.

Tanulmányok szerint további a napi étrend rostja megvédheti az emésztési állapotok hosszú listáját, beleértve az aranyér, diverticulitis, gyomorfekély és székrekedés.

3. A vashiányos vérszegénység megelőzése

Az egyik legimpozánsabb lima bab előnye a vas tartalma, amely tápanyag központi szerepet játszik az egészséges vörösvértestek termelésében a szervezetben. Becslések szerint a test vasának körülbelül 70 százaléka megtalálható a hemoglobinban és a mioglobinban, amelyek kétféle fehérje, amelyek részt vesznek az oxigén szállításában a testben.

A lima bab táplálkozási profilja büszkélkedhet jó mennyiségű vas, ami elősegítheti a vashiányos vérszegénység megelőzését. mint a fáradtság, a szédülés és a légszomj.

4. Támogatja az egészséges terhességet

A vajbab számos fontos vitamin és ásványi anyag, köztük a folát nagy forrása.

A folát egy B-vitamin, amely szükséges a DNS-replikációhoz, az aminosav-szintézishez és a vitaminhoz anyagcsere, sok más különböző reakcióval együtt a testben. Szintén központi szerepet játszik a magzat növekedésében és fejlődésében, és különösen fontos az egészséges terhesség biztosításához.

Ennek a létfontosságú vitaminnak a hiánya növelheti a születési rendellenességek, köztük az idegcső hibáinak kockázatát. Egyes kutatások azt is sugallják, hogy a folát segíthet megelőzni az idő előtti bejuttatást és megvédeni a veleszületett szívhibákat is.

5. Növelje a fogyást

Rengeteg fehérje és rost, amelyek alig több mint 200 kalóriába vannak csomagolva a lima bab tápanyagban, ez a hihetetlen összetevő kiválóan kiegészíti az egészséges fogyókúrát.

A fehérje részt vesz a súlykezelésben, és úgy gondolják, hogy az anyagcsere fokozásával, valamint az étvágy és az energia bevitelének fokozásával elősegíti a fogyás növelését. sóvárgás és csökkentette a kalóriafogyasztást.

Kiválasztás, tárolás, előkészítés és receptek

A lima bab házi termesztése egyszerű módja annak, hogy megjavítsa ezt az ízes összetevőt. Egynyári növények, amelyeknek 60–90 napos fagymentes, meleg időre van szükségük a betakarításhoz.

A baba-lima bab a legtöbb élelmiszerboltban és mezőgazdasági termelői piacon is széles körben kapható. Ha friss limababot vásárol, keressen szilárd, ropogós és puha vagy elszíneződött foltokat.

Fagyasztott vagy szárított limabab is kapható, és könnyen megtalálható a legtöbb nagy szupermarketben.

A friss babot légmentesen zacskóban kell tárolni, és hűtőszekrényben kell tartani, hogy maximalizálják az eltarthatósági idejüket.

A fagyasztott fajtákat fagyasztóban kell tartani, és körülbelül 12 hónapig frissek maradhatnak. Eközben a szárított bab akár két vagy három évig is eltarthat, ha szobahőmérsékleten, lezárt edényben tárolja.

A lima bab főzésének sokféle lehetősége van. A még hüvelyben lévő babokat a főzés előtt le kell önteni.

Bár áztatásra nincs szükség, ez elősegítheti a főzési folyamatot és elősegítheti a megfelelő emésztést.

A legtöbb A vajbab főzésének általános módja az, ha vízzel lefedjük, felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, hogy finoman pároljuk, amíg megpuhul és teljesen elkészül.

Mi megy a lima babhoz? Bár sokan gyakran párosítják a lima babot a szalonnával, rengeteg más módon élvezhetik ezt a finom hüvelyeset.

Különösen jól működnek más zöldségekkel, például cukkinivel, paradicsommal, borsóval, fokhagymával és hagymával együtt. Alternatív megoldásként próbálja meg hozzáadni őket leveshez, succotash-hoz vagy rakott ételekhez az íz, a rost és a tápanyagok feltöltése érdekében.

Íme néhány ötlet a lima bab receptjéről, amelyek segítségével könnyebben beindulhat:

• Gyorsan sült Lima bab és zöldség
• Lima bab kaporral és tojással
• Citromos lazac Lima babgal
• Tavaszi vajas borsó és Lima Bab
• Paradicsom & Fokhagyma vajbab vacsora

Kockázatok és mellékhatások

Lima bab rossz neked?

Mérsékelten fogyasztva a vajbab az egészséges étrend részeként élvezhető, a mellékhatások minimális kockázatával.

Ennek ellenére a vajbabot kerülni kell a hüvelyesek ellen allergiások. Néhány hüvelyes, például szója allergiás ember szintén negatív reakciót tapasztalhat, és körültekintően kell fogyasztania.

Mivel magas rosttartalma van, emésztési problémáinak elkerülése érdekében lassan növelnie kell fogyasztását is. mint a gáz és a puffadás. Ügyeljen arra is, hogy igyon sok vizet, ami elősegítheti a rost mozgását a testben.

A bab főzése szintén nagyon fontos. A nyers vajbab linamarint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely a szervezetben cianiddá alakul, és mérgező lehet. A bab főzése nemcsak a linamarin tartalmát, hanem az antinutriensek mennyiségét is csökkenti a tápanyagok felszívódásának optimalizálása érdekében.

Sokan csodálkoznak azon is: vajon ehetnek-e a kutyák lima babot? Más összetevőktől, például a fokhagymától, a hagymától és a szőlőtől eltérően a vajbab egészséges, biztonságos és tápláló kiegészítő lehet szőrös barátja étrendjében.

Végső gondolatok

• A limabab is vajbab néven ismert, olyan hüvelyesek, amelyek tápanyagokban gazdagok és egészségre előnyösek.
• A limabab táplálkozási adatai jó mennyiségű rostot és fehérjét, valamint mikrotápanyagokat tartalmaznak, például mangánt, folátot, káliumot , vas és réz.
• A lima bab táplálkozása szintén hozzájárulhat a fogyás növeléséhez, az egészséges terhesség támogatásához, az emésztés egészségének elősegítéséhez és a vashiányos vérszegénység megelőzéséhez.
• Ezek a babok számos különféle receptben elkészíthető és élvezhető, ezáltal finom és sokoldalú kiegészítője a jól átfogó étrendnek.