Amikor A magas vérnyomás ellen küzdve az átlagos amerikai étrend túl sok nátriumot és túl kevés káliumot tartalmaz. Ennek az egyensúlyhiánynak az ellensúlyozásával megelőzhető vagy szabályozható a magas vérnyomás, és kevesebb szívinfarktus, stroke és szívbetegség okozta halálozás fordulhat elő.

A normál test káliumszint fontos az izom működéséhez. A kálium ellazítja az erek falát, csökkenti a vérnyomást és véd az izomgörcsök ellen. Számos tanulmány kimutatta, hogy összefüggés van az alacsony káliumbevitel és a megnövekedett vérnyomás, valamint a stroke magasabb kockázata között. A másik oldalon azok az emberek, akiknek már magas a vérnyomása, jelentősen csökkenthetik a szisztolés (felső szám) vérnyomást azáltal, hogy növelik káliumbevitelüket, amikor egészséges ételeket fogyasztanak.

A legtöbb amerikai alig kapja meg a ajánlott káliummennyiség – 4700 milligramm (mg) naponta. A gyümölcsök, zöldségek, bab és néhány mag jó módszereket kínál arra, hogy többet hozzanak belőle. A banánt (kb. 425 mg kálium közepes méretűben) gyakran tartják a kálium plakátjaiként, de vannak jobb források.

Mivel a magas vérnyomásban szenvedők is megpróbálhatnak elveszíteni súlya, vegye figyelembe a káliumban gazdag ételeket, amelyekben alacsony a kalória- és szénhidráttartalom. Jó példa erre a brokkoli, a vízgesztenye, a spenót és más leveles zöldség. Szintén jó – bár valamivel magasabb a szénhidrát- és kalóriatartalom – a butternut tök és az édesburgonya, valamint a gyümölcsök, például a sárgadinnye, a kivi és a nektarin.

A kálium is tartalmaz figyelmeztetést. Vesebetegek számára az ásványi anyag feltöltése valóban kárt okozhat. Ezenkívül ne vegyen be étrend-kiegészítőket orvos tanácsa nélkül – a túl magas káliumszint veszélyes szabálytalan szívritmushoz vezethet.

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférés archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. A dátumtól függetlenül ezen a webhelyen semmilyen tartalmat soha nem szabad orvosának vagy más szakképzett klinikusnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett pótolni.