A bazsalikom (Ocimum basilicum) a kiemelkedő aromájú Lamiaceae család tagja. A bazsalikom sem kivétel. Ennek az egynyári gyógynövénynek a levelei magas koncentrációban tartalmaznak illóolajokat, így pikáns kiegészítője számos különféle konyhának a világ minden táján. Mi a legjobb módja a bazsalikom növényi leveleinek nyírásának vagy metszésének?
Hogyan lehet levágni egy bazsalikom növényt
A bazsalikomot ízes leveleiért termesztik, amelyek frissen vagy szárítva is felhasználhatók. Azonban nincs összehasonlítás, és a friss jobb, mint a szárított. A bazsalikomnak számos különféle fajtája létezik, amelyek közül a legelterjedtebb az édes bazsalikom, amelyet csodálatos pesto szósz készítéséhez használnak.
A bazsalikom nagyon könnyen termeszthető gyógynövény, amelyet otthon, lakásokban vagy kívül is el lehet kezdeni. a kert, miután elmúlt az utolsó fagy veszélye. Ültesse a magot a mag hosszának kétszeresénél nem mélyebbre, napos expozícióra. A bazsalikom palánták öt-hét napon belül előkerülnek, és két levelükkel ritkíthatók. Ültesse át őket 12 hüvelykre (31 cm) egymástól, és tartsa a növényeket állandóan nedvesen.
A bazsalikomlevél meglehetősen finom. A levél alig véraláfutásával felszabadul az illóolajok aromája, amelyek gyorsan eloszlani kezdenek. Ezért a bazsalikomlevél óvatos metszése elengedhetetlen.
Nem kell metszeni a bazsalikom növényeket, amikor azok még kicsik; várjon, amíg a gyógynövény körülbelül 15 cm magas lesz, mielőtt levágná a bazsalikom levelét. Minél gyakrabban metszi a bazsalikom növényt, annál bokrosabb és lombosabb lesz.
Amint a virágok nyilvánvalóvá válnak , csípje le őket, így a növényben lévő energia a lombok növekedésére irányul. Ha a bazsalikom növény függőlegesen növekszik, az oldalirányú növekedés ösztönzése érdekében csipkedje felülről a leveleket. Használja a megszorított leveleket, vagy szárítsa meg őket, így nincs hulladék. A bazsalikom gyorsan növekszik, ezért akkor is, ha nem akarja azonnal felhasználni a leveleket (ziháljon!), Mindig vágja vissza a növényt, amikor nagy és bokros lesz.
A bazsalikom betakarításához vágja vissza a gyógynövényt körülbelül 6 hüvelyk (6 mm) egy csomópont felett, 8 hüvelyk (8 cm) a növény tövétől. Metszés után hagyjon néhány centiméter leveleket a növényen. Elég agresszív lehet a bazsalikom növények metszésénél, mivel, mint már említettük, gyorsan növekszik. A gyógynövény még egy nagyobb vágás után is néhány hét múlva újra metszésre kész. Nincs rejtély vagy egzakt tudomány a bazsalikom növényeinek visszavágásában. Két-három hetente vágjon le egy bazsalikom növényt, és mihelyt meglátja, csípje le a virágrügyeket. Hidd el, a növény imádja ezt, és csak erőteljesebb növekedésre ösztönöz, miközben rengeteg friss bazsalikomlevéllel látja el a kulináris szárnyak nyújtását.
