A kávéstechnika drasztikusan javult azóta, hogy az első eszpresszót több mint 100 évvel ezelőtt tálalták. És bár soha nem volt jobb idő otthonról főzni, még soha nem volt olyan zavaró, ha a megfelelő kávébabot választotta az eszpresszóhoz.

Az internetes keresés több száz lehetőséget kínál: félkövér? Gyümölcsös? Tisztességes üzlet? Keto? A címkén szereplő ezen szavak egyike sem garantálja a kávé ízét, nemhogy friss vagy etikus eredetű.

Ahogy sejteni lehetett, a megfelelő eszpresszó elkészítésének legfontosabb eleme a megfelelő bab beszerzése. Egy divatos gép nem tudja megjavítani a rossz babot.

Megmutatjuk, hogyan válasszuk ki a legjobb eszpresszó babot egyedi ízlésünknek és preferenciáinknak megfelelően, hogy minden lövéssel magabiztos lehessetek!

Pontosan mi az eszpresszó bab?

Az “eszpresszó bab” csak kávébab, amelyet eszpresszó készítéséhez használnak! A babot kiválaszthatjuk és megpörkölhetjük, hogy egy bizonyos ízt teremtsünk, amint Ön felfedezi, de az eszpresszó csak egy módszer a kávé elkészítésére. Az eszpresszó a főzés végén a csészében található; csupán egy eszpresszó gépre és bármilyen pörkölt babkávéra van szükség.

Minden kávébab készíthető eszpresszó stílusú és egy ” eszpresszó keverékből vagy „eszpresszó babból” főzhető egy edény kávé.

De néha az eszpresszó keverékek csak szörnyen ízlik.

Az eszpresszó keverékeket hagyományosan szuper sötétben sütik, ami a kellemetlen szén- és hamuízekre. Évtizedek óta az emberek azt feltételezik, hogy “csak hogy van”, hogy a kemény keserűség a koffein ajándékának ára.

Ennek nem kell így lennie ! Nem kell megelégednie a keserű eszpresszóval.

Az eszpresszó finom és összetett ízekben gazdag lehet. Gyümölcsös és virágos aromák, lenyűgöző fűszer- és fenyőjegyek, kellemes citrus savasság – megmutatjuk, hogyan találhatja meg ezeket az A + babokat, hogy örökre elhagyhassa a keserű kávét.

Melyik kávébab a legjobb az eszpresszóhoz?

A kávé teljesen változatos gyümölcs, és sokféle változatban kapható. Csakúgy, mint inkább bizonyos almákat (a nagyi kovácsnak nincs semmi ezen a lédús mézesmadzagon!), Úgy bizonyos országokból vagy régiókból származó kávék felé lehet vonzani.

Ráadásul bizonyos almák jobb pitét készítenek. Ez sok mindenre vonatkozik (ideértve az előnyben részesítést is), de az alma kémiai összetétele nagy szerepet játszik. A kávé hasonló – bizonyos kávékban több cukor van, mint másokban, ezért más a főzésük és az ízük.

Tipp: Szeretsz egy kávét egy helyi kávézóban? Kérdezze meg a baristát, honnan származik. Örömmel segítenek abban, hogy kiderítsék, milyen kávét szeretnek.

Az eszpresszó készítése nem túl elnéző folyamat (olvassa el a „Mi az az eszpresszó” mítoszromboló cikkünket). Ezért nem a legfőbb javaslatunk a szuper finom, egykézi kávé, amely sokat változik az életkorával ( hacsak nem vágyik egy kihívásra).

Mennyire kell frisseknek lennie a baboknak?

Semmi sem éri el a frissen sült babot. Az eszpresszó a legjobb, ha a bab 7-21 nap között van pörkölt. Miért? Crema.

A Crema az eszpresszó krémes megjelenésű felső rétege. CO2 mikrobuborékokból áll, amelyek a főzési folyamat termékei, amikor a forró víz eléri a friss kávét. A Crema keverhető az eszpresszó lövés csodálatos ízmélységet kölcsönöz.

Crema nélkül az eszpresszó csak olyan ízű, mint egy igazán erős fekete kávé. Ahogy a kávé öregszik, elveszíti a szén-dioxidot és kevesebb krémet termel. a szuper friss kávé vásárlásának folyamata, mindenképpen használja friss állapotban!

A friss kávé apropóján apró mennyiségű Espresso kávébabot szállítunk az Amazon.co webhelyre. m minden héten, hogy mindig rendelhessen szuperfriss kávét, amikor szüksége van rá.

Olvassa el még: Igen, fagyaszthatja a kávébabot (ha betartja ezt a trükköt)

Mi a legjobb sült stílus az eszpresszóhoz?

Ne feledje: az eszpresszó is bármilyen kávéval készíthető. Az “eszpresszó bab” és az “eszpresszó keverék” csak azt jelenti, hogy a pörkölő kifejezetten az eszpresszóra való tekintettel készítette a keveréket.

Sötétebb kávé pörkölteket javasolunk az eszpresszóhoz, mert ezek ízük a legkonzisztensebb.

Ennek két oka van:

• Sötétebb kávé elnézőbbek. Mint mondtuk, a könnyebb pörkölt kávé sokat változik az életkorával, ami kihívást jelent számukra az eszpresszóhoz való felhasználáshoz. A sötétebb pörköltek kevésbé észrevehető változásokkal bírnak, ezért napról napra megbízhatóbbak.

• A sötétebb kávé jobban párosul a tejjel. A mélyebb jegyzetek, például a csokoládé, a karamell és a dió, általában nagyon jól passzolnak a tejhez (tejeskávé, cappuccino stb.). És amikor hozzáadunk egy kis virágos vagy gyümölcsös ízt, mindez harmonikusan összeáll.

Például az Espresso Pörköltünk közepes-sötét végén van sima cukor, vanília, és egy csipetnyi epres zing. A klasszikus és inspiráló tökéletes keveréke.

Sötét pecsenyénk viszont merészebb és gazdagabb csokoládé, karamell és juhar jegyekkel rendelkezik. Nagyon furcsa.

A kalandos ízt vagy az állagot részesíti előnyben?

Kérdezd meg magadtól: mennyi időt vagyok hajlandó fordítani arra, hogy ez az eszpresszó jóízű legyen? Szükségem van rá, hogy minden nap ugyanolyan ízű legyek?

A legtöbb ember szokásos lény, amikor eszpresszóra kerül a sor. Gyakran csak valami olyasmit akarunk, amely ismeri ezt a klasszikus sötét sült ízt, de egy kicsit több ízzel.

Egész éves eszpresszó keverékünk, amelyet az egyensúly és a konzisztencia érdekében készítettünk. Nem kell sok időt töltenie a recepttel való bajlódással, vagy csak azért kell beleszeretnie egy kávéba, hogy a szezon végén eltűnjön a polcokról.

De ha szeretsz kibogozni és megkérdőjelezni az eszpresszó készítési képességedet, akkor valami kis tételű és ultra limitált kiadást keres funky, gyümölcsös ízekkel. Az ilyen típusú kávék inspirálják, kihívást jelentenek és megjutalmazzák azokat, akik szánnak időt arra, hogy helyesen főzzék őket.

A kis adagú, egy eredetű kávé az eszpresszó „kalandmódja”.

Válasszon egy rostélyt, amely megosztja az értékeit

Az eszpresszó-ivók általában érzékenyebb ízlésűek, és ha ezt a cikket olvassa, az azért van, mert a legjobbat szerette volna. És bár rengeteg csodálatos bab közül lehet választani, a kiválóság a részletekben rejlik.

A nagyszerű eszpresszó már jóval az elkészítése előtt elkezdődik: hogyan gondozzák a földet? A gazdáknak és a dolgozóknak tisztességesen fizetnek-e? Óvatosan és szándékosan pörkölik a babot? Milyen babokat szállítanak be? A vállalat eléggé gondoskodik-e a frissesség biztosításáról az út minden lépésén? Ezek a kérdések táplálják a lelkiismeretet is a kávé után.

Kávénk friss, etikus és nagyon jó!

Megértjük annak fontosságát, hogy megvásároljon egy olyan kávét, amelyre büszke vagy, és úgy gondoljuk, hogy a legjobbnak lenni még nagyobb, mint maguk a babok.

A bab etikus beszerzéséről és a kézműves gondosságról szól: minden részletre gondolni, hogy ne kelljen. Kávé, amely jobbá teszi a világot.

És örömmel osztjuk meg veled.

• Próbálja ki közepes pörkölésünket szilárd, klasszikus eszpresszóhoz keserűség nélkül
• Próbálja ki eszpresszó pörkölt egy édes és inspiráló eszpresszóhoz
• Próbálja ki egyetlen eredetünket egy szemet nyitó eszpresszó élményért

Lelkesen várjuk hogy megváltoztassa az eszpresszó ízét.