Ha nem ismer egy enchiládából származó chimichangát, kihívást jelenthet az egészségesebb lehetőségek kiválasztása mexikói éttermi menü. Itt kell tudnia a legjobb választáshoz.

5 kerülendő étel

Extra tortilla chips – Ingyenes zsetonok és salsa általában amint leül, és tetszik vagy sem, ezek nagyjából feneketlenek. Amikor az első kosár kiürül, húzza vissza; ezeket a kalóriákat az étkezés hátralévő részére kívánja.

Queso
Semmi sem világos ebben a folyékony sajtmártásban. A vékonyabb konzisztencia azt is jelenti, hogy kétszer annyi chipset kell megmártani. Ragaszkodjon a salsa, a guacamole és a friss pico de gallo mellé.

Fried Entrées
Chilei rellenók, chalupák, chimichangák, gorditasok, tostadák és taquitók mind főttek lesznek. Ezen lehetőségek közül a tostadas (nyitott arcú taco) és a rellenos (poblano paprika) a legjobb. Könnyebb megrendelni a sütés nélküli ételek egyikét (lásd alább), ahelyett, hogy megkérnénk a konyhát az étel elkészítésének megváltoztatására.

Sült tortilla héjak
Rántott edény van nem egészséges kezdete a salátának; hagyja ki, és válasszon egy leveles zöld alapú salátát. Ha otthon főz, próbálkozzon zseniális taco saláta átalakítással (ropogós héjjal). Ha valami édesre vágyik, nézze meg, rendelhet-e fagylaltot a sült héj vagy a sopapilla (sült tortilla mézzel meghintve) nélkül.

Extra Toppings
A kalória- és zsírmegtakarítás egyszerű módja az olyan extra feltétek mellőzése, amelyek nincsenek az étel középpontjában, például a bőséges tejfölös és guacamole-os bugák vagy egy második réteg olvasztott sajt. A Pico de gallo kiválóan helyettesíti ezeknek az önteteknek bármelyikét.

5 rendelhető étel

Fajitas
A grillezett húsok és zöldségek mindig egészséges alternatívát jelentenek. A Fajitas általában sistergő tálra kerül, az összes díszítéssel együtt. oldalán, így összeállíthatja sajátját (jobb a zöldség / hús és az öntetek aránya), a többit pedig későbbre csomagolhatja.

Sütetlen Hálózatok
Enchiladák, burritók, tamalék és puha a héjas tacókat nem sütjük. Ha lehetséges, válasszon kukoricatortillát a liszt helyett.

Saláták
Néhány kombóhoz egyszerű saláta tartozik (általában aprított jégsaláta paradicsommal és guacamollal). Ha nem “ttartalmazza, akkor hozzáadhat egyet az oldalsó menüből, vagy megkérheti a szervert, hogy vegye fel.

Tortilla leves vagy Posole
A leves általában nem jut eszünkbe a szomszédos mexikói együttesnél, de kellene. A tortilla leves és a posole egyaránt viszonylag alacsony kalóriatartalmú és hihetetlenül gazdag ízű. Rendeljen egy csészét előételhez chips helyett, és mártson be.

Steak, fekete bab és pikó
Ez a három tétel egészségesebb lehetőség, mint darált marhahús, rántott bab és nehezebb salátaöntet vagy mártogatós. Végezze el ezeket a csereügyleteket, ahol csak tudja.

Megjegyzés a Margaritasról:
Nem igazán világos, hogy a sziklákon felszolgált margariták egészségesebbek-e, mint a fagyasztottak (az utóbbiak talán könnyebben süllyednek, de mégis egyébként a legtöbb étterem olyan keveréket használ, amely magas cukortartalmú lehet. Rendeljen a sziklákon, ha kevesebb keverékkel szeretne testre szabni, vagy csak tequilát, triple secet és lime juice-t kérne.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.