Könnyű koreai köreteket keres, amelyeket újra elkészíthet otthon?

A salátától a rizs süteményeken át a brokkoliba – ezek az egyszerű receptek a koreai BBQ-t hozzák a konyhába.

A koreai főzés öt merész íz kombinációját foglalja magában. – sós, savanyú, keserű, édes és fűszeres.

Ez nem csak a főételekre vonatkozik, hanem az addiktív oldalaikról is!

Voltál már Koreai BBQ-étterem? Akkor valószínűleg látta az ínycsiklandozó grillezett húsok mellett felszolgált kis köreteket.

A banchan-nak nevezett koreai köreteket egy-két tál rizzsel is elfogyaszthatják!

Mindegyiknek egyedi ízprofilja van, többségük zöldségekkel van töltve.

Ízletes és ó, annyira kiadós, nem tehettem róla, hogy felsorakoztattam egy sor koreai köretet készíthetünk otthon. Kezdjük!

Koreai fűszeres spenót

Fokhagymával, szójaszósszal és pirított szezámolajjal ízesített, kifehérített spenót, ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni, mégis olyan finom !

Más néven sigumchi namul, fűszerezett spi szinte minden nap nach-ot szolgálnak fel a koreai otthonokban – bármikor élelmiszer-összejövetel van.

A fűszerezett spenót más koreai ételekben is megtalálható, például a bibimbap (vegyes rizs zöldségekkel) és japchae (keverőben sült üvegtészta).

Koreai uborkasaláta

Ez a köret csillag lehet a következő nyári szabadtéri főzésén. Tálaljuk fő BBQ ételéhez, hogy emlékezetes ízeket teremtsen!

Az uborka saláta a koreai konyha másik alapanyaga, más néven oi muchim. Az Oi angolul uborka, míg a muchim azt jelenti, hogy keveredik az ételízesítőkkel. Ehhez a recepthez csak friss uborka és fűszerezés szükséges. A Gochugaru vagy a koreai piros chili paprika pehely elengedhetetlen a tüzes rúgáshoz.

Kimchi

A üveg kimchi sós és fűszeres erjesztett káposztát (vagy retket) tartalmaz, tele van ízes ízzel.

Egyedülálló ízét chilis paprikából, gyömbérből, fokhagymából és almából készített paszta adja.

A legjobb rész? A Kimchi egy probiotikus erőmű, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A köret elfogyasztásával járó további elképesztő előnyök a fogyás és az alacsonyabb koleszterinszint.

Fűszeres koreai rizstorták

Itt van egy másik fűszeres koreai étel, amely felmelegít. Ezeket a rizstortákat rágós állagukkal élvezetesen fogyasztjuk.

A fűszeres és édes ízek egyesülnek ez a koreai utcai étel, ami azonnali sikert aratott a házamban!

Csak imádom ezt a dübörgött rizst sült ételekkel vagy egy forró tál levessel tálalni. Ugh, olyan finom!

Édes és savanyú retek saláta

Vékony retekcsíkokkal és egyszerű tengerekkel készült Ez a saláta frissítően édes és savanyú jegyeket kínál.

Ez a retek saláta általában ugyanazokkal a fűszerekkel készül, mint a kimchiben, de hozzáadhat cukrot és ecetet is sokkal mélyebb ízért.

Győződjön meg róla, hogy ízletes retket választott, hogy minden falatkor ropogós és borsos ízű legyen.

Koreai sült cukkini

A koreai csavarral készült sült cukkini köret minden koreai étkezéshez illő étel.

Ez a recept vékonyra szeletelt, ropogós cukkinit hoz létre, vékony liszt- és tojástésztával bevonva. Ízesítsen egy kis sóval, és máris mehet.

Természetesen a sült cukkini ízesebb, ha ízes vagy fűszeres mártásban mártják!

Koreai szójababcsíra

Szünetet tartson a fűszerességtől azzal, hogy készít szójabab csíra. Azon kívül, hogy népszerű banchan, ez az étel a bibimbap összetevője is.

Enyhe íze van a fokhagyma, a szezámolaj, a mogyoróhagyma és a só kombinációjának köszönhetően.

A diós íz a hajtások sárga részéből származik, míg a hosszú, fehér szár szép ropogást eredményez.

A szójabab csíra nem csupán köret. Mint említettük, fantasztikus kiegészítői a bibimbapnak.

Hozzáadhatja őket egy ázsiai keveréshez vagy tésztaleveshez is.

Párolt padlizsán

Gyertek nyárra, a padlizsánok szezonban lesznek. Nem tökéletes alkalom néhány párolt padlizsán elkészítésére?

Ez az étel Koreában gaji namul néven is ismert, és rendkívül könnyen elkészíthető köret.

Csak annyit kell tennie, hogy a padlizsánt pároljuk, vékony csíkokra vágjuk, majd fűszerezzük. 15 perc múlva finom mindennapi koreai köreted lesz!

Koreai párolt burgonya

Mint burgonya szerető, ez bekerül a (hosszú) listámba köretek.

Ebből a receptből puha, rágós baba burgonyát kapunk, kissé édes szójaszósz alapú mártással üvegezve. Ez akár önálló étel is lehet, egy tál rizzsel tálalva.

Ez is sokoldalú recept, amelybe más zöldségeket is adhat. Hozzáadhat vörös chili paprikát is, hogy hőt adjon az edényhez.

Koreai ropogós gomba

A szárított shiitake gombákat ropogósra sütjük, és ízes ragacsos sziruppal bevonjuk. Erről szólnak a koreai ropogós gombák.

A Gochujang (koreai vörös chili paprika paszta) fűszeres ízét kölcsönzi az ételnek, és tökéletesen kiegészíti az édes-savanyú mártást.

Adjon hozzá egy kis fokhagymát, ha ízletesebb hatással bír. A körethez apróra vágott dió vagy mag tökéletes!

Koreai káposztasaláta

Ez egy másik saláta, amelynek íze egészen hasonló a kimchihez. A különbség? Frissítőbb és ropogósabb.

Édes, fűszeres és csípős, ez a káposztasaláta recept fantasztikus köret grillezett marhahúshoz, csirkéhez vagy halhoz.

Használja hamburgereinek önteteként, hogy egyedi ázsiai ízt adjon fehérjéjének.

A coleslaw jellegzetes ízén kívül tápanyag-sűrű összetevő.

Rengeteg C-vitamint kínál, káliumot és rostot is tartalmaz.

Koreai makaróni saláta

Fő összetevőkkel, például tésztával és majonézzel arra lehet következtetni, hogy a makaróni saláta gyökerei Olaszországban és Franciaországban találhatók. Tehát ez az étel határozottan nem koreai.

Meglepő módon ezt a krémes, enyhén édes köretet a koreai éttermek többségében szolgálják fel.

Úgy tűnik, hogy a koreai változat kevesebb összetevőt tartalmaz mint más variációk. Ezek közé tartozik a makaróni tészta, az aprított sárgarépa és a salátaöntet.

A frissítéseknél az alma, a káposzta és a kapszula díszes kiegészítője a salátának.

Tonhalpalacsinta

Ha kedveli a palacsinta ízét, ezt a receptet mindenképpen ki kell próbálni.

A tonhal palacsintákat tökéletesen ízesítik, íze cayenne chiliből, zöldhagymából, paprikából és még sok-sok másból származik.

Ez a köret egy klasszikus pogácsa is egyben szendvics.

Ó, és ne feledkezz meg a mártásos mártásról a teljes sós öröm érdekében!

Koreai szezám brokkoli

Mivel a brokkoli mindig szezonban van, ezt a gyors és könnyű köretet egész évben elkészítheti, amikor csak akarja.

A brokkolit nem olyasmi, amit a gyerekek azonnal megennének.

De ha kifehéríted és szezámolajjal, szezámmaggal és sóval öltözteted, finom, diós és ropogós köreted lesz.

Az egész család imádni fogja ezt a receptet!