A Masala Chai nem csak tea. Ez hagyomány. Ez egy megnyugtató és melegítő ital, amely örömet okoz. A Masala Chai az ayurvédikus hagyományokban gyökerező ital. És az egész gyógynövényekkel és fűszerekkel kezdődött, mielőtt az igazi tea a keverék részévé vált volna.
Mi a chai tea?
A chai szó szerint teát jelent. De Indiában teát jelent. Bár a nyugati országokban a chai szó általában fekete teát tartalmaz fűszerekkel, tejjel és cukorral, az igazi chai tisztán készül – fűszerek nélkül. A fűszeres változatot Masala Chai-nak hívják, ami Spiced Tea-t jelent. Fűszerezve vagy sem, nincs kétség afelől, hogy a Chai finom, nyugtató és a világ egyik legjobb tejteája.
Melyek a Chai tea összetevői?
Az alapvető Chai tea recept tartalmaz erős fekete teát, általában törött vagy CTC Assam teát, vizet, tejet és cukrot. A fűszeres Chai sokféle fűszert tartalmazhat: kardamom, fekete bors, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, édeskömény, szerecsendió, kurkuma, sáfrány és mások. Csokoládét, diót, gyümölcsöt és virágot is tartalmazhat. A gyümölcsös és virágos változatok azonban a modern alkotások, míg a hagyományosak általában csak fűszereket tartalmaznak. A chai-t általában laza levelű teával készítik, de teazsákok is használhatók. A legfinomabb csésze chai tea elkészítéséhez azonban javasoljuk a kiváló minőségű laza levél tea használatát, és forraljuk fel a leveleket fűszerekkel.
Az egyszerű chai keverék fekete teával
Milyen egészségügyi előnyei vannak a chai teának?
A chai számos előnnyel járhat. Fekete teát tartalmaz, így a chai előnyei magukban foglalják a fekete tea előnyeit is. A leggyakrabban használt teák az indiai, néha pedig a Ceylon teák. Az afrikai fekete tea is jó megoldás lehet. A fekete tea előnyei mellett a chai a fűszerek számos egészségügyi előnyét is magában foglalja. A leggyakoribbakat, mint például a fahéjas szegfűszeget és a gyömbért, hagyományosan használják mind a hagyományos kínai orvoslásban, mind az indiai ájurvédikus orvoslásban.
A chai teában a teát és a fűszereket is tovább forralják, mint amennyit a szokásos pohárhoz főznek így több idejük van az íz és a hasznos vegyületek felszabadítására. Ne feledje azonban, hogy a tej, a cukor vagy más összetevők típusa befolyásolhatja a végső előnyöket.
1. Az energia fokozása
A Chai tea nagy mennyiségű koffeint tartalmaz. Törött levelű fekete teával vagy CTC típusú. A CTC teák egy speciális típusú tea, amelyet apró pelletekké formálnak. 1-2 alkalommal több koffeint várhat el a fekete fekete tea részecskéiből vagy porából, mint egy töretlen Assam teából.
2. Antioxidáns tulajdonságok
A fekete tea és a fűszerek egyaránt segíthetnek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől. A Masala Chai leggyakoribb teaalapja az Assam tea. Tanulmányok szerint az Assam fekete tea polifenol tartalma magasabb, mint más indiai fekete teáké. Az antioxidánsok segíthetnek a sejtek védelmében és az immunrendszer fellendítésében.
3. Kemoterápiás hatás
A tanulmányok kimutatták, hogy a fekete tea és a chai tea számos fűszere vegyszervédő tulajdonságokkal bír. Ha további kutatások megerősítik azt az állítást, hogy a fekete tea és a fűszerek hozzájárulhatnak a rák kockázatának csökkentéséhez, a chai tea győztes lehet, ha mindkettőjüket finom italokká ötvözi.
4. Az emésztést elősegítő
Mind a gyömbér, mind a fekete bors nagyon hasznos lehet az emésztés szempontjából. Tanulmányok kimutatták, hogy a fekete bors és a gyömbér segíthet javítani a bél egészségét és emésztését
5. A koleszterinszint szabályozása
A fekete tea, fahéj, fekete bors, gyömbér, szegfűszeg és más fűszerek hozzájárulhatnak a rossz koleszterinszint csökkentéséhez.
6. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A gyulladás számos krónikus betegséghez kapcsolódik, a cukorbetegségtől az Alzheimer-kórig. A kutatások kimutatták, hogy a fekete tea és a fűszerek, például a gyömbér, a kurkuma, a szegfűszeg, a kardamom-fahéj gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és számos betegség elleni küzdelemben segíthetnek.
7. A gyomorfájás és émelygés enyhítése
A gyömbér a chai-ban elengedhetetlen. Egy csésze chai sem lesz soha tökéletes gyömbér nélkül. A gyömbér gyökerét általában használják a különféle hányinger és hányás kezelésére. A gyógynövényes chai keverékek jobb választás lehetnek a gyomorpanaszoknál, mint a fekete tea keverékek.
Herbal Mango Chai rooibos teával
8. A szív egészsége
A fekete tea fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyömbér, a fekete bors és a fahéj is segíthet az egészséges szív támogatásában.
9. Fogyás tulajdonságai
A fekete tea és a chai kombinációja segíthet a fogyás céljainak elérésében, de vigyázzon – az igazi chai cukrot is tartalmaz. Vagyis nagyon ellentétes hatást érhet el.Továbbá tanulmányok kimutatták, hogy a fahéj segíthet a metabolikus szindrómában és elősegíti a fogyást, csökkentheti a rossz koleszterinszintet, a vércukorszintet és a zsírt, valamint a vérnyomást. Másrészt a fekete tea segíthet a kalóriabevitel csökkentésében és a zsírégetés fokozásában.
A Wisdom’s Chai pu’erh teával
Az agy védelme
A tanulmányok szerint napi három csésze fekete tea elfogyasztása segíthet megvédeni az agyhoz kapcsolódó betegségeket, mint például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.
Vannak-e mellékhatásai?
Bár a teafogyasztásnak általában csak nagyon kevés mellékhatása van, vagy csak nagyon kedvező lehet az egészségre, mégis óvatosnak kell lennie. Először is, a főzött chai tea sok cukrot tartalmaz. Ha a hagyományosat készíti vagy issza, mindenképpen csökkentse a cukrot, vagy használjon alternatív édesítőszert. Még jobb, hogy kerülje az édesítőszereket teljesen, és csak különleges alkalmakkor kényeztesse magát édesített teával. Ezután a fűszerek egyeseknél gyomorégést okozhatnak. A chai valódi tejjel készül, ezért ha laktóz-intoleráns, kerülje a tehéntejet és használjon alternatívákat. A tej is tartalmaz kalóriákat és cukrokat, ezért figyeljen oda, ha fogyni próbál. Végül a chai koffeint tartalmazó fekete teával készül. Az erős fekete tea, különösen az összetört Assam vagy Assam por, magas koffeintartalmú.
Chai latte tea recepteket keres? Nézze meg a finom házi chai latte receptjeit.
Jogi nyilatkozat: Ez a cikk csak tájékoztató jellegű. Nem célja orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítése. Minden ember más és másképp reagálhat a különböző gyógynövényekre és teákra. Soha ne használjon teát vagy gyógynövényt a súlyos egészségügyi állapotok önálló kezelésére. Az otthoni gyógymódok kiválasztása előtt mindig forduljon orvoshoz.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5380613/
https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2010-06/anti-inflammatory-and-chemopreventative-effects-chai-tea
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819475/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23768180
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590564/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3083808/
https://www.fasebj.org/doi/abs/10.1096/fasebj.20.5.A990-b
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661804001902
https://www.researchgate.net/publication/321573429_Processing_and_Medicinal_Uses_of_Cardamom_and_Ginger-A_Review
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5785894/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10793599
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25872115
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3083808/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469078/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6273558/
https://www.health.harvard.edu/alzheimers-and-dementia/regular-tea-drinking-linked-with-dementia-prevention
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/
