Choisissez votre propre aventure avec ce biscuit aux pépites de chocolat (géant) pour deux, préparé de trois façons différentes: classique, caramel et sel de mer et triple chocolat.
Hé, les amis, il est temps de publier un autre article demandé par les lecteurs de l’enquête que j’ai menée il y a quelque temps. Après des demandes d’articles sur la planification des repas (j’en ai écrit deux), et où acheter des outils de cuisson en petits lots, la troisième demande la plus populaire concernait des recettes multi-usages.
Encore une fois, celle-ci m’a surpris! Je n’avais même pas pensé à ajouter des recettes à votre propre aventure, mais maintenant que beaucoup d’entre vous ont dit quelque chose, je comprends tout à fait.
Avoir des options, c’est amusant, alors soyez hypnotisé car la recette d’aujourd’hui vous en donne au moins trois.
Un biscuit géant, trois façons
Oui, c’est un gros et magnifique biscuit, et il est prêt et peut être personnalisé comme vous le souhaitez.
La recette de base est une version modifiée de mon très populaire petit chocolat en lots Chip Cookies, donc ce sont toutes les bonnes choses à propos de cette recette, rapide, aucune préparation nécessaire et DÉLICIEUX.
Seul celui-ci mesure environ six pouces de large. Levez la main, étendez vos doigts, et c’est à peu près la taille de ce cookie. C’est la taille idéale pour deux personnes pour cuire et grignoter tout l’après-midi ou pour partager chaud hors du four pour le dessert.
Voir aussi: Un biscuit au beurre d’arachide pour deux
Drop cookies comme celui-ci peut être fait avec des variations infinies, car il s’agit simplement de choisir des mix-ins et de voir combien vous pouvez emballer dans un seul cookie, mais aujourd’hui, pour commencer, j’en partage trois.
Un cookie aux pépites de chocolat
La première option est votre biscuit aux pépites de chocolat classique. Il est chargé de pépites de chocolat, les bords sont croustillants et le centre est gluant.
Il doit être mangé avec un grand verre de lait froid et c’est plutôt parfait. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un classique.
Passez à autre chose.
Un cookie triple chocolat
La deuxième option est pour tous les amateurs de chocolat là-bas, un cookie triple chocolat. Un peu de poudre de cacao dans la pâte transforme le chocolat de base du cookie, et pour compenser sa richesse légèrement amère, vous ajoutez deux types différents de pépites de chocolat, du chocolat blanc mi-sucré et brillant et crémeux.
Il goûte un un peu comme un croisement entre un biscuit et un brownie, et comme pour les brownies à cuire, il est fortement recommandé de ne pas le cuire un peu pour plus de gluant au chocolat.
Un cookie aux pépites de chocolat au caramel et au sel de mer
Et enfin, l’option trois devient juste un peu plus classe, des pépites de chocolat plus du caramel et du sel de mer croquant.
C’est bonté classique aux pépites de chocolat avec une mastication au caramel ajoutée et une sophistication salée. C’est en quelque sorte un must.
Notes sur les ingrédients
- Un jaune d’œuf: comme il s’agit d’une recette en très petit lot, vous n’avez besoin que d’un jaune. Pour des idées sur ce qu’il faut faire avec les blancs d’œufs restants, consultez mon article Que faire avec les blancs d’œufs restants (je recommande un petit lot de biscuits au sucre givré !!).
- Beurre: Soit salé ou non salé le beurre fonctionnera dans ces cookies. Si vous utilisez du beurre salé, coupez le sel de la recette de moitié.
Comment faire un biscuit aux pépites de chocolat
- Fouettez ensemble le beurre et les sucres bruns et granulés . Ajouter le jaune d’œuf et la vanille et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer la farine (poudre de cacao si vous préparez un biscuit triple chocolat), le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer le chocolat chips ou autres mélanges.
- Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit prise.
- Servir et savourer!
Autres variantes
- Faites le vôtre: pour créer votre propre variation de biscuits, ajoutez jusqu’à 1/4 tasse de mélanges comme des bonbons au chocolat hachés, des noix ou des fruits secs.
- S ‘mores cookie: Allez consulter ma recette de biscuits S’mores pour savoir comment écraser un s’mores à l’intérieur de votre cookie aux pépites de chocolat. C’est tellement bon !!
- Coupe de biscuits aux pépites de chocolat: faites le biscuit de votre choix, et pendant qu’il est encore chaud et gluant, garnissez-le de crème glacée et de sauce au chocolat, de sauce au fudge chaud ou de sauce au beurre d’arachide et crème fouettée.
FAQ
Puis-je transformer cela en plusieurs cookies au lieu d’un seul gros?
Oui. Vous pouvez diviser la pâte en deux et faire deux petits biscuits. Réduisez le temps de cuisson à 9 à 12 minutes.
Puis-je simplement utiliser un œuf entier dans cette recette?
Non !! Parfois, les gens me disent qu’ils ont utilisé un œuf entier lorsqu’une recette demande juste un jaune ou un blanc d’œuf, et parfois cela fonctionne bien.
NE FAITES PAS cela avec cette recette. Ce sera beaucoup trop de liquide et vous vous retrouverez avec une flaque de biscuits.
Puis-je doubler cette recette?
Allez-y. La recette double sans aucun changement de préparation nécessaire.Pour modifier le rendement de la recette, passez la souris sur la taille de la portion dans la fiche de recette ci-dessous ou cliquez sur si vous êtes sur mobile et faites glisser le curseur.
Notes de recette
- Pour éviter d’avoir à fendre un œuf entier, ce cookie est fait avec un seul jaune d’oeuf. Si vous êtes sensible au goût du jaune d’œuf dans les produits de boulangerie, vous pouvez remplacer le jaune d’œuf par 1 cuillère à soupe d’un œuf entier battu.
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Un cookie aux pépites de chocolat pour deux (trois façons)
Épingler
Temps de cuisson: 12 minutes
Ingrédients
- ▢ 2 cuillères à soupe (1 oz) de beurre fondu et légèrement refroidi
- ▢ 2 cuillères à soupe (25 g) de cassonade
- ▢ 1 cuillère à soupe (18g) de sucre granulé
- ▢ ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 1 gros jaune d’œuf OU 1 cuillère à soupe d’œuf entier battu
- ▢ ⅓ tasse (40 g) de farine tout usage mesurée en poids ou en utilisant le méthode à la cuillère et au balayage *
- ▢ ⅛ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ ⅛ thés sel poon si vous utilisez du beurre salé, coupez le sel de moitié
Mélanges classiques
- ▢ ¼ tasse (1,5 oz) de pépites de chocolat mi-sucré
Sel de mer & Mélanges de caramel
- ▢ ¼ tasse (1,5 oz) de pépites de chocolat mi-sucré
- ▢ 2 cuillères à soupe caramels de cuisson hachés
- ▢ Une pincée de sel de mer pour garnir
Mélanges aux trois chocolats
- ▢ 1 cuillère à soupe (5 g) de cacao en poudre
- ▢ 2 cuillères à soupe (0,75 oz) demi -pépites de chocolat sucré
- ▢ 2 cuillères à soupe (0,75 oz) de pépites de chocolat blanc
Instructions
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Préchauffez votre four à 350 ° F et tapissez une plaque à pâtisserie avec papier sulfurisé ou tapis de cuisson en silicone.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre fondu et légèrement refroidi, la cassonade et le sucre granulé. Ajouter l’extrait de vanille et le jaune d’œuf et bien mélanger.
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Ajouter la farine, (cacao en poudre si préparation du Triple Chocolate Cookie), du bicarbonate de soude et du sel, et remuer jusqu’à homogénéité.
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Remuer dans les mélanges de votre choix et déposer la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. (Garnir d’une pincée de sel de mer pour préparer du sel de mer & Biscuit au caramel.)
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Cuire au four pendant 11 à 14 minutes, jusqu’à ce que le dessus du biscuit ait l’air plutôt pris et que les bords commencent à brunir. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes et déguster!
Remarques
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