TAMPA ET CLEARWATER BEACH

Prenez une vue sur l’eau, ajoutez-en une Bloody Mary (lourd sur le raifort), plus une quantité absurde de plats aux œufs et de pâtisseries. Mélanger lentement les ingrédients, en ajoutant plus de deuxième et troisième ingrédients, au goût. Le résultat: un buffet brunch du dimanche pour terminer la semaine sur une note salubre, ou du moins moelleuse. • Avec Pâques à un peu plus d’une semaine et les jours des mères et des pères non loin derrière, le brunch occupe une place centrale dans les restaurants des deux côtés de Tampa Bay, y compris, bien sûr, les légendaires Oystercatchers (45 $), le Vinoy (59,95 $) et le Don CeSar (64,95 $). Mais avez-vous attrapé ces prix? Ce sont des folies pour quand vous espérez cacher une bague dans un œuf Benoît ou pour vraiment beurrer votre belle-famille. • Que diriez-vous à un prix inférieur? J’ai goûté trois buffets de brunch du dimanche au bord de l’eau, mangeant des lanières incalculables de bacon dans le nom de l’enquête journalistique.

Selon au chef Keith Williamson, Jackson « s Bistro (601 S Harbor Island Blvd., Harbour Island, (813) 277-0112, jacksonsbistro.com; 10 h 30 à 14 h 30; 19,95 $) fait 400 à 500 brunchs tous les dimanches , jusqu’à 1 500 pour des vacances comme Pâques ou la fête des mères (qui coûteront 33,95 $ cette année). Ce n’est pas le buffet le plus imposant, mais le cadre intérieur / extérieur du port est magnifique, et le bar extérieur et une grande partie de la les sièges de patio ont un toit pour que le soleil de Tampa ne soit pas trop dur (quand même, surveillez ces oiseaux de mer prédateurs; ils s’enfuiront avec une crêpe si vous ne gardez pas votre garde).

Beau grand les assiettes signifient que vous n’avez pas à tout encombrer pour elle, des produits de base comme les œufs brouillés et les œufs Benedict, aux cinq plats principaux du jour (ceux-ci peuvent aller du poulet kung pao au poulet melanzane, longe de porc rôtie, morue grillée ou moules sautées au chorizo). La pièce maîtresse du buffet est une station de découpage de bateau à vapeur (qui est un rôti de bœuf monstre), à gauche de laquelle se trouve une station d’omelettes et à droite de laquelle se trouve un chef de pâtes (qui certains week-ends est plutôt une station de wok).

Lors de ma visite, il y avait quelques clunkers (une salade de boulettes asiatique trouble, un saumon poché totalement maraudé avec une sauce à l’aneth qui n’a jamais été reconstitué) et quelques points forts clairs (trous de beignets chauds faits maison avec du sucre à la cannelle, un salade César piquante). Parce que Jackson est connu pour ses sushis, la présentation du dimanche est opulente, avec au moins une demi-douzaine de petits pains au wasabi, au gingembre, etc.

En résumé: malgré le fait que le prix n’inclut pas de champagne ou de mimosa, il s’agit d’un bon rapport qualité / prix. La qualité de la nourriture est élevée et les serveurs sont attentifs avec les retours et le nettoyage des assiettes. L’élégance d’une fontaine de chocolat est légèrement gâchée par la présence d’un cartable commercial d un pot de glace à la vanille, mais vous en obtenez beaucoup pour 20 $.

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Shephard « s Beach Resort (619 S Gulfview Blvd., Clearwater Beach, (727) 441-6875, shephards.com; 11 h 45 à 15 h; 23,95 $) prépare un buffet de brunch depuis des décennies, maintenant supervisé par le chef exécutif Damon Bogell et le sous-chef Evan Gibson. Au printemps et en été, le brunch reçoit un boom-bada-boom supplémentaire du Backyard Tiki Bar et de la plage du Shephard adjacent, avec des DJ qui mettent les fêtards en bikini dans une frénésie (cela ne prend pas beaucoup avec une charge de 3 $ de couverture et 1 $ boissons de 13 h à 18 h). Cette période de l’année, Shephard « s peut être une scène, avec les valets transpirant et tout un tas de chair brûlée par le soleil exposée.

Malgré la taille impressionnante de la station, le brunch ne fait pas des nombres épiques (peut-être 300 convives le dimanche), avec un long buffet à l’éternuement. Pour beaucoup de gens, l’accent est clairement mis sur le tas monstre de pattes chaudes de crabe des neiges d’Alaska, avec des quartiers de beurre et de citron dessinés à proximité pour compléter l’ordre du jour (la fissuration au hasard et l’absence d’outils de crabe peuvent rendre les fouilles difficiles à l’occasion).

Le premier mimosa ou coupe de champagne est gratuit; les recharges sont à 1 $. Très tentant. Il y a pas mal de choix sur le buffet: à droite est une longue rangée de salades, de sushis, de crevettes à peler et manger et d’huîtres; sur le côté gauche se trouve la substance chaude, de la côte de bœuf sculptée aux biscuits et à la sauce et aux blintzes (avec une garniture aux fruits effrayante à la bouteille). Le personnel de cuisine est vigilant quant au réapprovisionnement du buffet; serait que les serveurs soient tout aussi attentifs au remplissage des boissons ou au nettoyage des assiettes.

Conclusion: c’est amusant de regarder la motomarine s’arrêter tout en écoutant un DJ exhorter la foule, mais le service peut être frustrant. le prix est raisonnable étant donné le grand nombre de choix de buffets, mais la qualité était un peu bancale sur plusieurs choses (côtes sèches, crevettes frites fortement panées avec un centre peu attrayant).Les frais de voiturier de 10 $ sont remboursés en billets d’un dollar à oreilles de chien si votre billet est tamponné, un système inélégant.

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Island Way Grill (20 Island Way Clearwater, (727) 461-6617, islandwaygrill.com; 11 h à 15 h; 23,95 $, mais 31,95 $ pour Pâques) est le grand kahuna des brunchs du dimanche à ce prix. Ils font un gros volume, le restaurant appartenant au Baystar Restaurant Group (Frank Chivas et Tom Pritchard), une machine bien huilée pour faire entrer et sortir les gens et pour manœuvrer d’énormes plateaux de crevettes à peler et manger, des œufs brouillés, des saucisses et ainsi de suite dans et hors de la salle à manger. Une salle centrale rassemble tous les plats chauds (un dimanche, il y avait des curseurs de pastrami, du hasch de saumon et des ailes de poulet en plus d’un certain nombre de plats de fruits de mer et d’oeufs), puis un mur contient une montagne de salades froides (haricots blancs, noirs haricots et riz, salades vertes). Un peu plus loin, vous trouverez un formidable assemblage de pâtisseries et de pains, et une salle séparée est réservée aux desserts.

Les gens font la navette à l’intérieur pour faire le plein et de retour à l’extérieur pour s’asseoir au bord de l’eau et écouter le groupe (enfin, c’est souvent juste un gars, mais à travers la magie technologie et / ou Bloody Marys, ça sonnait comme un tas). Les serveurs sont attentifs, glissant entre les tables pour apporter un mimosa gratuit ou fouetter des rondes d’assiettes.

Conclusion: Une station de découpe (jambon et rôti de bœuf), une station d’omelette et un mini gaufrier sont regroupés , provoquant parfois un petit embouteillage, mais en général, l’efficacité est le mot d’ordre ici. Parce que c’est un volume élevé, la taille même des salades et des plats peut être déconcertante, mais les employés de cuisine font du bon travail pour que les choses ne semblent pas «cueillies». Alors que le temps se réchauffe, le patio ne sera pas aussi attrayant, mais pour Pâques, regarder les bateaux bouger semble être un moyen idéal de passer un dimanche de Floride.

Laura Reiley peut être jointe à lreiley @ tampabay .com ou (727) 892-2293. Reiley dîne de façon anonyme et à l’improviste. Le Times paie toutes les dépenses.

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