C’est la meilleure garniture streusel! Faire du streusel pour les muffins, les pains rapides et les tartes est simple et ajoute une délicieuse couche de douceur croquante. Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est du beurre, de la cassonade, de la farine et quelques épices.
Vous n’y pensez peut-être pas trop souvent, mais ajouter une couche de streusel à vos recettes peut les rendre totalement différentes!
J’ai récemment eu cette révélation en travaillant sur ma recette de pain aux myrtilles. Les deux premières fois que j’ai fait la recette, je viens de faire le pain lui-même. Ne vous méprenez pas, c’était incroyablement délicieux seul, mais j’avais l’impression qu’il manquait quelque chose.
Quand je me suis rendu compte que l’ajout d’une couche de streusel croustillante et cannelle-sucre pourrait être quelque chose de bien explorer, je me suis rapidement mis au travail pour le tester.
BAM.
Il s’est avéré que le streusel était JUSTE la chose pour faire passer mon pain aux myrtilles de whoa à whoahwhoahoaaaa.
La cassonade rend le streusel meilleur
Cette simple garniture streusel est la meilleure en raison de la cassonade. La cassonade ajoute beaucoup de saveur et garde le streusel plus tendre que n’utiliser que du sucre blanc granulé. 
J’ai ajouté une bonne quantité de cannelle, car vous ne pouvez pas avoir de streusel sans cannelle. J’adore utiliser la cannelle de Ceylan, qui est le seul type de cannelle que je garde dans mon garde-manger.
La cannelle de Ceylan a une saveur vive et douce, presque un peu florale. J’aime beaucoup le profil de saveur de la cannelle de Ceylan par rapport aux types de cassia ou de Saigon.
Produits de boulangerie qui nécessitent du streusel
Si vous ne savez pas à quoi ajouter votre garniture de streusel, ici quelques idées!
- Pains rapides
- Muffins
- Tarte
- Gâteau au café
- Chips aux fruits
Astuce: lorsque vous ajoutez du streusel à des pains, des muffins ou des gâteaux… tout ce qui doit lever, soyez prudent quant à la quantité que vous ajoutez.
Trop de streusel peut alourdir votre pâte, ce qui rend la cuisson difficile.
Assurez-vous d’ajouter une belle couche uniforme (quelques les gros crumbles sont OK!)
Comment faire une garniture Streusel
Faire une garniture streusel est SI facile et rapide à faire. Vous pouvez littéralement le préparer en un rien de temps pour l’ajouter à vos gâteries préférées.
Essentiellement, tout ce que vous avez à faire est de ramollir un peu de beurre, d’ajouter la cassonade, les épices, puis la farine. Mélangez et garnissez quelle que soit votre cuisson!
Streusel Garniture
C’est la meilleure garniture streusel! Faire du streusel pour les muffins, les pains rapides et les tartes est simple et ajoute une délicieuse couche de douceur croquante. Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est du beurre, de la cassonade, de la farine et quelques épices.
- Auteur: Liz sur Owlbbaking.com
- Préparation Durée: 5
- Durée totale: 5
- Catégorie: Streusel
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 1/2 tasse de cassonade légère
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de cannelle (je préfère utiliser la cannelle de Ceylan)
- 1/8 cuillère à café de noix de muscade
- 1/8 cuillère à café de sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’un batteur à main.
- Mélanger jusqu’à incorporation complète.
- Ensuite, ajoutez la farine, la cannelle, la muscade & sel.
- Mélangez à vitesse réduite pour combiner.
- Le mélange sera friable et du côté le plus sec. N’hésitez pas à utiliser vos mains pour incorporer toute farine restante qui n’a pas été mélangée.
- Garnir de pains, tartes ou gâteaux rapides avant la cuisson.
Notes
Cette recette couvrira une fois un gâteau de 9 ″, un moule à pain. Doublez pour plus de garniture au besoin.
CONSEIL: Lorsque vous ajoutez du streusel à du pain, des muffins ou des gâteaux … tout ce qui doit lever, soyez prudent quant à la quantité que vous ajoutez. Trop de streusel peut alourdir votre pâte, ce qui rend la cuisson difficile.
Assurez-vous d’ajouter une belle couche uniforme (quelques gros crumbles sont OK!)
Essayez ceci recette sur mon pain aux myrtilles!
Mots clés: Streusel Topping
