Vous vous demandez quoi manger à Paris lors de votre premier voyage dans la Ville Lumière en France? Poursuivez votre lecture pour découvrir treize plats incontournables de Paris… et ils sont tous bons !!

Et tous ces éléments se manifestent dans la cuisine de la ville. Paris a tout pour plaire: des bistrots classiques, des temples gastronomiques, des pâtisseries légendaires, des cafés spécialisés et des bars à vins de pointe. C’est vraiment l’une des plus grandes villes gastronomiques du monde.

Paris Food Favorites

Regardons les choses en face, vous pourriez prendre une visite gastronomique à pied du Sacré Coeur au bas du 13ème arrondissement et ne jamais goûter à toute la nourriture à Paris. Mais armé de ce guide rapide, vous aurez une idée de ce qu’il faut manger à Paris et où le manger.

Paris est une plongée profonde, une mission dans laquelle nous nous engageons volontiers dans le cadre de notre obsession de trouvez la meilleure nourriture au monde. Nous vous recommandons de commencer votre exploration culinaire avec les plats parisiens préférés suivants:

Croissants

La France, comme le Japon, est une terre de raffinement. Beaucoup des grands articles culinaires que nous associons à la France, du cassoulet aux frites en passant par les macarons, retracent leurs origines à un autre endroit.

Les croissants sont si symboliques de la culture française que la plupart des gens ne devineraient jamais que leur origine est viennoise . Mais, même avec cette origine, la France a affiné la pâtisserie en forme de croissant au point que les croissants sont désormais synonymes de Paris et inversement.

Steak-Frites

Certains historiens attribuent Steak-Frites à la Belgique et, considérant que nous pouvons retracer les racines des pommes de terre coupées et frites jusqu’au voisin de la France au nord, cela a du sens. En fait, beaucoup de gens considèrent le Steak-Frites comme le plat national de la Belgique.

Avec nos excuses à nos lecteurs à Bruxelles, nous considérons le Steak-Frites comme typiquement parisien et l’un des meilleurs moyens de profiter d’un dîner. à Paris. Sauf pour les personnes ayant un régime alimentaire difficile (c’est-à-dire les végétaliens, les végétariens et autres), c’est un plat qui ne fait pas de discrimination.

Manger des Steak-Frites à Paris peut être une expérience épique. Le Bistrot Paul Bert sert de grosses coupes de viande pour deux tandis que La Bourse et La Vie prépare magnifiquement une magnifique entrecôte (steak) mi-saignant et sert le steak avec le plus grand bol de frites que nous ayons jamais mangé.

Macarons

Les macarons sont peut-être le meilleur dessert au monde à manger sur le pouce. Désolé, Pastel de Nata, vous êtes notre pâtisserie portugaise préférée, mais c’est ce que nous ressentons. Cuits au four dans une gamme de saveurs et de couleurs, les macarons français ont aussi bon goût qu’ils en ont l’air.

À ne pas confondre avec les macarons à la noix de coco pâteux couramment consommés pendant les seders de la Pâque en Amérique, les macarons sont des biscuits à sandwich cuits avec des ingrédients comme blancs d’œufs, sucre et farine d’amande. Certains boulangers ajoutent un colorant alimentaire vif pour créer des arcs-en-ciel Macaron virtuels.

Ironiquement, les Parisiens n’ont peut-être pas inventé le Macaron français à l’origine. Cet honneur revient apparemment aux boulangers de la Renaissance en Italie. Cependant, il est juste de reconnaître les boulangeries parisiennes de renommée mondiale comme Ladurée et Pierre Hermé pour avoir perfectionné la petite friandise et en faire un phénomène mondial.

Bien que nous ayons mangé des macarons dans le monde entier dans des villes aussi diverses que Londres et Tokyo, nous avons mangé nos Macarons préférés à Paris. Et la meilleure partie? Avec autant de magasins dans les arrondissements de la ville, un voyageur gastronomique n’est jamais loin des meilleurs macarons de Paris.

Vous voudrez manger autant de macarons à Paris que possible à des fins de «recherche». Vous pouvez même faire passer votre «recherche» au niveau supérieur avec un cours de pâtisserie Macaron aux Galeries Lafayette.

Fromage (Fromage)

Au lieu de plans de dîner sérieux, il n’y a rien de mieux à manger à Paris qu’une baguette croquante au Fromage. Essayez de délicieux fromages au lait cru comme le Brie de Meaux ou le Brie de Melun. Attention – le goût de l’authentique Brie emporte les versions vendues hors de France et fera de vous un snob de fromages français.

Lorsque vous mangez au restaurant, un plat de fromages au restaurant est quelque chose à savourer. Vous voudrez peut-être planifier un déjeuner spécial vin et fromage pour une expérience fromagère amusante. Pouvez-vous également déguster Fromage comme substitut de dessert? On dit oui !!

Steak tartare

Mindi aime le tartare de boeuf. Elle l’a commandé dans des bouillons, des bistrots et des bars à vin. Elle l’a tellement commandé que ce plat domine notre photothèque parisienne. Cela dit, le Tartare de Bœuf est si populaire dans Paris que les variations de la célèbre concoction de viande crue varient d’un restaurant à l’autre.

D’une certaine manière, le Tartare de Bœuf est le Haiku du bistrot parisien. Le plat contient un certain nombre d’ingrédients complémentaires obligatoires, y compris, mais sans s’y limiter, les câpres, les échalotes, les œufs crus et les cornichons coupés en dés.

Le tartare de bœuf peut être simple, mais ce n’est jamais le même d’une cuisine à l’autre . Les chefs du Bistrot Paul Bert mélangent du bœuf haché avec les ingrédients mentionnés ci-dessus. À La Bourse et la Vie, les chefs composent du bœuf cru dans un disque de mosaïque grossière au-dessus du mélange standard d’accoutements tartares.

Certains font remonter le nom du plat aux tartares, qui, dans une légende amusante, ont apporté le idée de hacher la viande vers l’Europe. D’autres font remonter le plat à ce qu’Escoffier a appelé « Beefsteack à la Americaine » ou « Beefsteack à la Tartare », le tartare faisant référence à la combinaison d’ingrédients complémentaires (mentionnés ci-dessus) par opposition à la sauce tartare à base de mayonnaise fréquemment associée aux fruits de mer en Amérique .

Baguettes

Hormis l’histoire, il n’y a rien de tel que de mordre dans une grande baguette avec une croûte croquante qui donne une mie savoureuse. Vous pouvez tout apprendre sur les baguettes lors d’une visite de boulangerie dans les coulisses ou vous pouvez vous renseigner en mangeant beaucoup de baguettes à Paris.

Paris-Brest

Alors que les origines d’aliments comme les croissants, les baguettes et le tartare de bœuf peuvent être discutables, l’origine de la pâtisserie éponyme de Paris est bien documentée.

Le célèbre pâtissier Louis Durand a inventé le dessert en forme de roue, une combinaison de crème pralinée (généralement à base de noisettes, d’amandes ou une combinaison des deux) prise en sandwich entre des couches de pâte à choux recouvertes de noix, en 1910 pour célébrer la longue course cycliste Paris-Brest-Paris.

Il existe de nombreuses bonnes versions de ce dessert autour de Paris. Les meilleurs ont des couches légèrement croquantes avec une garniture qui, bien que crémeuse, a un croquant légèrement granuleux et une saveur de noisette notable.

Soupe à l’oignon

L’une des caractéristiques de la grande cuisine française est la façon dont les recettes «étirent» les ingrédients – en prenant des ingrédients que les cuisiniers ont dans leurs cuisines et en font un repas. Rien n’est plus illustratif de ce principe que l’oignon français. vers le haut.

Certaines des origines de l’humble soupe à l’oignon remontent à des milliers d’années, et il est facile de comprendre la place de la Soupe l’Oignon sur la table parisienne. Les ingrédients comme les oignons, le bouillon, le fromage et le pain sont bon marché en France, ce qui permet de nourrir facilement une famille affamée un jour d’hiver sans dépenser beaucoup d’argent.

Manger de la Soupe l’Oignon peut être l’un des plus de choses touristiques à faire à Paris et, sans aucun doute, c’est une soupe qui est facilement disponible dans le monde entier. Cependant, aucun autre plat ne vous mettra en contact avec certaines des racines plus simples (pardonnez le jeu de mots) de la cuisine française que de manger la Soupe l’Oignon dans un bistrot parisien traditionnel.

Jambon Buerre

Malgré la renommée mondiale des sandwichs Croque Monsieur et Croque Madame, le Jambon Beurre est un sandwich plus élémentaire – un mélange d’ingrédients français essentiels qui présente une image culinaire et culturelle simple.

Ce sandwich est une combinaison de trois des choses que les Français font bien. Pour préparer un Jambon Beurre, les cuisiniers enveloppent du jambon bouilli simple et de haute qualité dans une baguette croquante et ajoutent une couche de certains des meilleurs beurre du monde.

Quand il s’agit de Cheap Eats à Paris, le Jambon Le beurre, qui coûte généralement environ 5 € pour un sandwich, fait l’affaire.N’oubliez pas d’envisager des variantes garnies de fromage français comme le gruyère ou le comté.

Éclairs

Nommé d’après le mot français pour flash of lightning, un Éclair traditionnel est un long, étroit pâte à choux remplie de crème et garnie de glaçage fondant. Cependant, les boulangers parisiens modernes ont rehaussé les Éclairs en y ajoutant une garniture savoureuse et des garnitures colorées.

Contrairement au Macaron, il ne fait aucun doute que les Français ont inventé l’Éclair. Les historiens de l’alimentation retracent le premier Éclair au 19ème siècle, bien que le chef d’origine ne soit pas clair.

Baba au Rhum

Un dessert français avec des liens polonais, Baba au Rhum est un dessert parisien favori dans les restaurants classiques comme le Bistrot Paul Bert et Le Train Bleu. Cependant, les voyageurs gastronomiques voudront emmener leur quête du meilleur Baba au Rhum à Stohrer.

Les documents historiques attribuent à Nicolas Stohrer, chef pâtissier du roi Louis XV, l’élaboration de la recette définitive de Baba au Rhum dans le 18ème siècle. Sa pâtisserie Stohrer lui-même vend aujourd’hui le gâteau imbibé d’alcool, à la fois dans son itération classique avec des fruits confits et dans des variétés de saison.

Bien sûr, vous pouvez déguster Baba au Rhum Naples après avoir dévoré une pizza napolitaine tarte. Cependant, il y a quelque chose de magique à manger Baba au Rhum à Paris, la ville où il a été inventé il y a près de 200 ans.

Chocolat

Wine

Avec des régions comme Bordeaux, la Bourgogne, la Vallée du Rhône et l’Alsace à ses frontières, la France est un leader incontesté sur la scène mondiale du vin. Les vins français rivalisent et dépassent souvent les millésimes produits dans le monde, de l’Afrique du Sud à la Nouvelle-Zélande. Rouge, blanc et rosé – tout est produit en France et tout est très potable.

Les visiteurs de Paris ont accès à une corne d’abondance de vins français dans toute la ville, des épiceries de quartier aux bars à vins chics. Moins cher que le vin vendu aux États-Unis, le vin français est aussi accessible qu’abondant.

Commencez votre tour des vins de Paris à Montmartre où vous pourrez visiter un vignoble parisien, puis continuer à siroter dans les bars à vin de la ville . Vous pouvez visiter un bar à vin différent chaque jour pendant votre voyage si c’est votre truc. Véritable confession – c’est aussi notre truc.

Paris en bref

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