Préparez un lot de ce pop-corn au caramel sucré et beurré à partager avec vos amis. Il ne faut que 5 ingrédients – pas de sirop de maïs!
C’est l’une de nos recettes de friandises préférées à préparer pendant les Fêtes, mais elle est excellente toute l’année. C’est un peu plus croquant que notre pop-corn à la guimauve au caramel, mais l’enrobage au caramel au beurre est indéniablement délicieux!
maïs au caramel maison
Vous pouvez trouver du pop-corn au caramel emballé dans de nombreux magasins de détail, mais la vraie affaire est du pop-corn MAISON fabriqué dans votre propre cuisine. Il a un goût 100 fois meilleur et plus frais! C’est super simple à faire avec nos instructions et notre recette faciles. Croyez-moi!
Cette recette ne nécessite aucun sirop de maïs! Seuls du beurre, de la cassonade, de la vanille et du bicarbonate de soude sont utilisés pour faire le délicieux enrobage de caramel.
J’adore faire du pop-corn au caramel et l’emballer pour les amis, la famille ou les voisins! C’est un cadeau tellement mignon quand il est emballé dans un petit sac ou un petit contenant. C’est la délicieuse collation parfaite pour égayer la journée de quelqu’un.
Préparer le pop-corn
Vous aurez besoin environ 8 à 9 tasses de maïs soufflé nature éclaté. Mettez-le dans une machine à pop-corn, sur votre cuisinière ou au micro-ondes. Assurez-vous de vous débarrasser de tous les noyaux non sautés. Vous ne voulez pas mordre dans l’un de ceux-ci – aïe!
CONSEIL: Une bonne astuce consiste à verser votre pop-corn sur une grille de refroidissement. Les grains non éclatés tomberont à travers les fissures et le pop-corn restera sur le dessus.
Une fois que tous les grains ont été enlevés, mettez tout le pop-corn dans un grand bol pour le préparer pour le caramel. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier ciré, puis mettez-la de côté et commencez la sauce au caramel!
Comment faire du pop-corn au caramel
CARAMEL. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite la cassonade et mélangez bien le tout. Continuez à remuer pendant que vous portez le mélange à ébullition.
Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes sans le remuer. Une fois les 5 minutes écoulées, ajoutez la vanille et le bicarbonate de soude. Mélangez pour tout combiner.
TOSS. Retirez le caramel du feu. Versez la sauce au caramel sur le maïs soufflé préparé dans le grand bol. Mélangez le tout légèrement pour enrober uniformément le maïs soufflé.
COOL. Versez le pop-corn sur la plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Étalez-le et laissez le maïs soufflé refroidir complètement.
Séparez-le et rangez-le dans des sacs ou des contenants en plastique hermétiques. Conservez-le à température ambiante et il devrait rester frais et croquant jusqu’à 5 jours.
Variations de maïs au caramel + conseils
Moelleux ou croustillant? Ce maïs au caramel est censé être un peu plus croustillant, mais si vous voulez que votre pop-corn au caramel soit plus moelleux, faites bouillir votre sauce au caramel pendant moins de temps.
Compléments: Vous pouvez toujours ajouter noix hachées (de toute sorte) lorsque vous combinez le pop-corn et la sauce au caramel. Faire couler du chocolat ou du chocolat blanc sur le pop-corn au caramel pendant qu’il refroidit sur la plaque à biscuits est une autre excellente idée!
Ustensiles antiadhésifs: je recommande d’utiliser une casserole antiadhésive et une spatule en silicone si vous en avez une! Une poêle antiadhésive sera beaucoup plus facile à nettoyer après avoir préparé la sauce au caramel, tout comme la spatule en silicone qui est également naturellement tolérante à la chaleur élevée.
Pour plus de recettes de pop-corn:
- Maïs soufflé aux biscuits et à la crème
- Mélange de maïs soufflé sucré
- Chocolat blanc M & M Maïs soufflé
- Facile Boules de pop-corn
- Pop-corn de gâteau d’anniversaire
Recette de pop-corn au caramel
Ingrédients
- 2 (3.29 oz) sachets de maïs soufflé nature
- 3/4 tasse de beurre
- 1/3 tasse de sirop de Karo blanc
- 1 1/2 tasse de cassonade légère
- 3/4 c. à thé de sel
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
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Faites du pop-corn et placez-le dans un grand bol. Assurez-vous de vous débarrasser de tous les grains non sautés.
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À l’aide d’un bol allant au micro-ondes de taille moyenne, ajoutez le beurre, la cassonade, le sirop et sel. Chauffez au micro-ondes pendant 2 minutes.
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Ajoutez le bicarbonate de soude aux ingrédients fondus. Le mélange moussera. Bien mélanger.
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Verser sur le maïs soufflé et mélanger uniformément en recouvrant tous les morceaux.
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Placez le pop-corn enrobé au micro-ondes pendant 1 minute, puis remuez. Remettez-le au micro-ondes et faites-le chauffer pendant encore une minute. Si vous voulez du maïs soufflé plus croquant, faites chauffer pendant une minute.
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Laissez le maïs soufflé refroidir et dégustez!
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Remarque: Si vous avez utilisé du pop-corn salé, réduisez ou omettez simplement le sel ajouté.
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