Ce macaroni au fromage au bacon est la version adulte de cet aliment réconfortant que vous connaissez et aimez depuis votre enfance. C’est facile à préparer et savoureux à manger! Vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant une quantité énorme de bacon à votre macaroni au fromage!
Macaroni au fromage fait maison avec du bacon
J’ai l’impression qu’il y a tellement de choses à dire sur cette recette de macaroni au fromage que je ne sais même pas par où commencer! Mon amour du macaroni au fromage est étrange. C’est comme ce garçon avec lequel vous sortiez en première année, et tout allait bien parce que vous étiez tous les deux assez immatures mais vous saviez que ce n’était pas de l’amour ou quoi que ce soit, alors vous vous êtes finalement séparé. Puis, des années plus tard, vous le croisez dans un restaurant et il est comme super bien et il veut votre numéro, mais vous hésitez parce qu’il était le gars qui pensait que les willies humides étaient un excellent moyen de flirter. Vous comprenez, qu’est-ce que diable, donnons une autre chance! En quelques mois, vous êtes inséparable et vous êtes amoureux et tout est le meilleur qui soit. Et puis tu te maries et tu as des bébés. Heureusement pour toujours, non?!
Alors maintenant, appliquez cela histoire étrange de ma relation avec le macaroni au fromage. J’étais cool de manger ce truc en boîte pendant un moment, mais finalement je l’ai dépassé. J’ai essayé les macaroni au fromage en boîte « fantaisie » (vous savez, avec la sauce prémélangée), mais cela m’a fait bâillonner. J’ai donc arrêté de manger du macaroni au fromage. Plusieurs années plus tard, l’un de mes blogs préférés a publié une recette pour le macaroni au fromage fait maison et je me suis assez contenté! Macaroni au fromage fait maison?! Je ne savais même pas que vous pouviez faire ça! Alors j’ai préparé des trucs à partir de zéro et c’était plutôt décent. Je savais qu’il fallait quelques modifications pour correspondre à mes critères d’adulte, mais il devait être assez classique pour ne pas effrayer mes enfants.
(Remarque: le macaroni au fromage à la courge musquée effraiera vos enfants. Et probablement votre mari.)
Comment faire du macaroni au fromage au bacon
Après PLUSIEURS interprétations au cours des dernières années, j’adore ce qu’est devenu ce macaroni au fromage. Il est riche, il est crémeux et il a le plus incroyable fromage fondu filant dégoulinant de chaque bouchée. Il a aussi ces beaux morceaux de fromage croustillants dorés sur les bords et il a du bacon! Ces petits morceaux salés d’amour de porc sont mélangés dans le mac et saupoudrés sur le dessus pour que chaque bouchée ait un petit plus.
Voici les 411 pour préparer cette délicieuse friandise:
- Bacon. Cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Nouilles. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les nouilles macaronis selon les instructions sur l’emballage.
- Sauce. Pendant la cuisson du bacon et des nouilles, préparez la sauce au fromage en faisant un roux, en ajoutant des assaisonnements et en fondant dans le fromage. Transférer le macaroni au fromage dans un plat allant au four ou dans une poêle en fonte.
- Cuire au four. Faites cuire le macaroni au fromage au bacon au four ou sur le gril jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant. Assurez-vous de servir ce macaroni au fromage immédiatement pendant que le fromage est encore chaud et tellement gluant.
Remarque: Ce macaroni au fromage peut être cuit au four ou sur votre gril. Vous pouvez également le faire cuire dans un plat allant au four ou dans une poêle en fonte de 12 pouces. Les deux donneront un délicieux macaroni au bacon!
Remarquez également: c’est un plat réconfortant. Ce n’est pas de la nourriture saine. J’aime servir des aliments sains à ma famille aussi souvent que possible, et nous mangeons autant d’aliments que possible qui sont préparés à partir de zéro au lieu de transformés, mais bonté gracieux, parfois vous avez juste besoin d’un grand bol de réconfort. Oh, et non, cela n’a pas à être fait sur le gril. Si vous avez un gril qui peut maintenir un flux constant de chaleur indirecte, allez-y! Sinon, mettez-le dans le four.
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Macaroni au fromage au bacon Recette
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Faire de la bonne nourriture devrait être facile, et Hey Grill Hey est là pour vous aider! Chez Patio Provisions, nous avons des sauces, des frottements et plus encore pour vous faire gagner du temps et de l’énergie lorsque vous êtes occupé au gril. Découvrez-le aujourd’hui!
Recette de macaroni au fromage au bacon
Ingrédients
- ▢ 1 livre de bacon (en dés)
Macaroni
- ▢ 4 litres d’eau
- ▢ 1 livre de macaroni au coude
- ▢ 1 cuillère à soupe de sel
Sauce au fromage
- ▢ 6 cuillères à soupe de farine (tout usage)
- ▢ 4 cuillères à soupe de beurre (utilisation divisée)
- ▢ 4 tasses de lait
- ▢ 1 tasse d’épaisseur crème à fouetter
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à café de poivre noir concassé
- ▢ ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
- ▢ 2 tasses de fromage colby jack (râpé)
- ▢ 2 tasses de fromage cheddar fort (râpé)
- ▢ ½ tasse de mozzarella (râpée)
Instructions
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Préchauffer le four ou le gril. Préchauffez votre four ou votre grill à 425 degrés F.
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Faites cuire les macaronis. Dans une grande casserole, porter 4 litres d’eau à ébullition à feu vif. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et les nouilles macaronis à l’eau et remuer pour éviter que les nouilles ne collent. Cuire selon les instructions sur l’emballage, puis égoutter.
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Cuire le bacon. Dans une grande poêle, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon avec une cuillère à fentes et égoutter sur une serviette en papier. Ne pas égoutter la graisse de bacon.
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Préparez le roux. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre la graisse de bacon chaude et remuer jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Ajouter les 6 cuillères à soupe de farine et cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la farine commence à dorer.
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Terminez la préparation de la sauce au fromage. Ajouter le lait et la crème à fouetter épaisse au roux et porter à ébullition. Éteignez le feu et ajoutez le sel, le poivre noir concassé et les flocons de piment rouge.
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Ajoutez le fromage à la sauce. Réserver 1/2 tasse de chacun des fromages jack et cheddar et réserver avec la mozzarella. Incorporer le reste du jack et du cheddar dans la sauce et fouetter jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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Mélanger les nouilles et la sauce au fromage. Après avoir égoutté les nouilles cuites, remettez-les dans la grande casserole. Verser la sauce au fromage sur les nouilles et incorporer la moitié du bacon cuit.
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Transférer le macaroni au fromage dans un plat allant au four. Utilisez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes pour enrober les côtés et le fond d’un plat de cuisson 9×13. Vous pouvez également le faire cuire dans une poêle en fonte de 12 « . Verser le macaroni au fromage de la grande casserole dans le plat allant au four. Garnir du reste du fromage jack, du cheddar et de la mozzarella et saupoudrer sur les crumbles de bacon restants.
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Faites cuire le macaroni au fromage au bacon. Placez le macaroni au fromage au bacon au four ou sur le gril pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les côtés bouillonnent et que le fromage soit fondu et commence à brunir.
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Servir Retirer du feu, servir immédiatement et déguster!
Nutrition
** Cet article a été initialement publié en avril 2015. Nous l’avons récemment mis à jour avec plus d’informations et des conseils utiles. La recette reste la même.
